القريدس السادة، من المخبوزات الهشة الجميلة التي يتم تحضيرها من خلال مكونات سهلة وطريقة تحضير بسيطة للغاية. تعتبر من المخبوزات التي يتم تقديمها في وجبة الإفطار مع شاي الحليب أو الشاي فقط. قوامها هش من الداخل ومقرمش من الخارج. يتم تشكيلها بطريقة بسيطة للغاية، وهناك أنواع عديدة. ومن بينها يتم تقديمها محشوة بحشوات مختلفة منها التمور، ويعد تحضيرها داخل المنزل من أفضل الطرق المضمونة بدلاً من شرائها من الخارج. كيف تصنع قرقش السادة رائع وهش.
مكونات صنع رقائق البطاطس، أيها السادة
تتكون المقرمشات المقرمشة من مكونات سهلة وبسيطة وهي كالتالي: –
- نصف كيلو دقيق يعادل 3 أكواب ونصف.
- ملعقة صغيرة محلب مطحون.
- ملعقة صغيرة من الشمر المطحون واليانسون.
- ملعقة سمسم محمص.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب دهن.
- ملعقة زيت.
مكونات عمل السادة
كيف تستعد
. يتم تجهيزه روبيان السادة من خلال مكونات سهلة وبسيطة للغاية، فهي كالتالي:
- في الكوب نضيف ملعقة سكر ونصف كوب حليب ثم نضيف الخميرة ونقلب المكونات ونترك الخليط لمدة خمس دقائق.
- ثم نضع الطحين في وعاء كبير ثم نضيف السمسم والمحلب المطحون ثم نضيف الملح والشمر واليانسون وملعقة من السكر.
- قلبي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا، ثم أضيفي الزيت والسمن وحركي المكونات يدويًا.
- نستمر في تقليب المكونات يدويًا حتى يصبح المزيج رمليًا مثل حبيبات الرمل، ثم نضيف خليط الخميرة السابق ونقلب المكونات.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الحليب ونستمر في عجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- تترك العجينة في وعاء وتغطى وتترك حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
طريقة التشكيل
- نقطع العجين إلى كرات صغيرة، ثم نلف كل كرة في مستطيل صغير بسمك متوسط.
- ثم نقطع المستطيل إلى شرائح رفيعة تشبه أصابع اليد، ثم نضع أصابع العجين في صينية ألومنيوم مدهونة بالزيت.
- يجب ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم تغطية الصينية وتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- ثم نضع الجمبري في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما، ثم نقدمها بالحناء والشفاه مع شاي الحليب.