نصف كيلو من اللحم المفروم حضري كمية كبيرة من الكفتة

تعتبر كفتة الأرز من أشهر الأطباق المصرية وأكثرها رواجًا، حيث يتم إعدادها في العديد من المناسبات المصرية المختلفة، مثل حفلات الزفاف والأعراس. باستخدام نصف كيلو من اللحم المفروم يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الكفتة المغذية واللذيذة التي يمكنك تناولها مقلية أو بالداخل مع البطاطس أو باستخدام الصلصة فقط واليوم سنقدم لطلب أفضل طريقة لعمل كفتة أرز اقتصادية لذيذة.

مكونات صنع كفتة الأرز الاقتصادية:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• كوبان ونصف أرز مصري أبيض.
• حزمة شبت.
• حزمة من الكزبرة الخضراء.
• حزمة بقدونس.
• 2 بصل متوسط ​​الحجم.
• 5 فصوص ثوم كبيرة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• نصف ملعقة صغيرة سكر أبيض.

مقادير اقتصادية لصنع أرز كفتة خضروات:

• نصف كيلو بطاطس.
• نصف كوب كبير من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• البصل المتوسط.
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• كوب كبير من الحساء
• ملعقة سمن.

طريقة تحضير كفتة الأرز الاقتصادية:

1. نحضر محضر الطعام ونضع البصل والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف الملح والكمون والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والتوابل المختلطة والسكر والبيكنج باودر والكزبرة الجافة ويخلط جيدا.
3. ثم نطحن الأرز في مطحنة الخلاط بعد غسل الأرز جيداً ونقعه وتجفيفه.
4. يُنخل الأرز جيداً، ثم يُضاف الأرز المطحون في الخلاط مع باقي المكونات ويُضاف اللحم المفروم ويُمزج جيداً.
5. توضع كفتة الأرز في وعاء وتشكل كفتة الأرز بالأصابع حسب الرغبة.
6. في مقلاة بالزيت الساخن، اقلي كفتة الأرز.
7. نرفعها في قدر على النار ونضيف السمن ويأخذ الثوم لونا.
8. ثم نضيف البصل وعصير الطماطم وصلصة الطماطم.
9. نترك الصلصة حتى تمتزج جيداً، ثم نضيف الحساء والملح والفلفل الأسود والبهارات.
10. ضعي الكفتة المقلية ومكعبات البطاطس في الصلصة.
11. تُترك الكفتة والبطاطس في الصلصة حتى تغلي وتنضج البطاطس، تُرفع عن النار وتُقدّم.

مكونات صنع كفتة البرغل:

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. كوب برغل أصفر ناعم.
3. نصف كوب ماء فاتر.
4. بصل وسط مفروم ناعما.
5. ملعقة صغيرة ملح.
6. نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
7. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير كفتة البرغل:

1. نحضر وعاء عميق وكبير ونضيف اللحم المفروم والبصل والبرغل.
2. ثم يضاف الملح والبابريكا والفلفل الأسود والماء. ثم نعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. نشكل الكفتة على شكل أقراص مستديرة بسمك رفيع.
4. نحضر شواية موقد ونقوم بتشحيمها بقليل من زيت الزيتون.
5. عندما تسخن الشواية، خففي الحرارة، ثم ضعي الكفتة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، ثم اقلبها على الجانب الآخر.
6. لا تحتاج كفتة البرغل إلى طهي أكثر من اللازم، فهي تستغرق حوالي عشر دقائق فقط ويتم تقديمها.
7. مكونات صناعة كفتة البرغل اقتصاديا:
8. نصف كوب برغل منقوع لمدة عشر دقائق ومصفى جيداً.