بسكويت جبن مالح من المعجنات والمخبوزات اللذيذة واللذيذة والصحية التي يتم تقديمها على الإفطار، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما أنها محبوبة من قبل الصغار والكبار، كما أنها محبوبة ومفضلة من قبلهم أيضًا. ولكن قد لا يكون مضمونًا من الناحية الصحية، لذلك سنقدم لك طريقة لتحضيره بسهولة، بمكونات بسيطة، ومتوفرة في كل منزل، وغير مكلفة أيضًا، ويمكنك تجربة بسكويت الشاي وستفعل اعجبكم، وفيما يلي متابعينا سنقدم لكم من خلال موقع محمود حسونة كيفية صنع بسكويت بالجبن المالح بكل سهولة، وألذ الوصفات التي لم تجربوها من قبل.
مقادير بسكويت الجبن
يتكون بسكويت الجبن المالح من مكونات سهلة وبسيطة تضفي عليه طعمًا لذيذًا ولذيذًا ومميزًا، وغنيًا بالقيمة الغذائية، ومتوفر في كل منزل، وهي كالتالي:
- نصف كوب سمن أو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- · نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 مثلثات من الجبن القطني.
- بيضة وبياض بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- قطرتان من الفانيليا السائلة أو قليل من الفانيليا.
- كوبان ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
قياسات الوجه
- صفار بيض + 1 ملعقة صغيرة خل.
- او حليب.
- جبن رومانو مبشور.
- حبات البركة.
كيف تستعد
اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة عمل بسكويت الجبن المملح بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالتالي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف السمن والزيت والملح ومثلثات الجبن، ثم نحرك جيدا بالخلاط اليدوي حتى يتجانس الخليط.
- ثم يضاف البيض والفانيليا ويقلب جيدا بالخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط متجانسا.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج باودر ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
- ثم نلف العجينة ونلفها ونضعها بين ورقتين من الزبدة.
- ثم افردي العجين بواسطة درفلة بسمك 1 سم.
- ثم نحضر قطاعة دائرية صغيرة أو حسب الرغبة، ثم نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة بواسطة القاطع.
- ثم ترفع العجينة الزائدة، ثم ترتب الدوائر في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
- ثم نلف العجينة الزائدة ونلفها، ثم نلفها مرة أخرى بالمسمار ونقطعها بالقاطع مرة أخرى، ثم نكدس الدوائر في الصينية.
- نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
- ثم نحضر وعاء ونضيف صفار البيض والخل ونخلط جيدا.
- ثم ندهن وجه حبات البسكويت بخليط صفار البيض.
- ثم ضعي القليل من جبن الرومانو المبشور على كل قطعة.
- ثم وزعي القليل من حبة البركة في الأعلى.
- ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة من الأسفل ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج لمدة 10 دقائق وفي الدقيقة الأخيرة نشغل الشواية حتى يكتسب البسكويت لون ذهبي من الأعلى.
- ثم نخرج الصينية من الفرن.
- ثم نقدم البسكويت المالح مع الجبن في طبق التقديم.
- و .هنهناا. وال وال …….
نصائح لنجاح بسكويت الجبن المالح
هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها لنجاح بسكويت الجبن المالح، وهي كالتالي:
- البيض في درجة حرارة الغرفة.
- يجب أن يكون السمن أو الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- لا تضيف الكثير من مسحوق الخبز.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست لزجة باليد.
- توضع العجينة بين طبقتين من الزبدة أو طبقتين من كيس بلاستيكي أثناء دهنها.
- افردي العجين بمسمار عجين بسمك 1 سم.
- دهن الصينية بالزيت.
- أن يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية من الأسفل ونضع الصينية في الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج حوالي 10 دقائق وفي الدقيقة الأخيرة نقوم بتشغيل الشواية حتى يكتسب البسكويت لون ذهبي من أعلى.
طريقة عمل البسكويت المملح بالسمسم
مكونات
- 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت.
- بياض البيضة
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 4 أكواب ونصف دقيق.
قياسات الوجه
- صفار بيض مخفوق + زيت.
- سمسم.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ثم نضيف إليه الزبدة والزيت وبياض البيض والبيكنج بودر والخل والملح والسكر، ثم نخلطهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي، ضعي العجينة في الثلاجة، ثم اتركيها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- ثم نخرج العجينة من الثلاجة ونضعها بين ورقتي زبدة، ثم نلفها بلفافة.
- ثم نحضر قطاعة صغيرة حسب الشكل المفضل، ثم نقطع العجين بها.
- ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع قطع البسكويت فيها.
- ثم ندهن قطع البسكويت بمزيج الزيت وصفار البيض ثم نرش بذور السمسم.
- ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية ونتركها لمدة 25 دقيقة.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونقدم بسكويت السمسم المالح في طبق التقديم مع كوب شاي أو حليب.
- و .هنهناا. وال وال …….