نقدم لكم اليوم طريقة عمل القطايف بالمكسرات والقشطة. القطايف من أشهى الحلويات. القطايف عجينة مستديرة يمكن حشوها بأي من الحشوات الممكنة سواء كانت مالحة أو حلوة. يمكنك تحضير عجينة القطايف في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وبتكلفة منخفضة. وقت قصير ولا تحتاج إلى الكثير، يمكنك تحضيره بسهولة على الموقد.
طريقة صنع القطايف بالمكسرات والقشطة
طريقة عمل لصق القطايف
مكونات الطريقة:
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة سريعة التحضير ونفس الكمية من البيكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- كوبان ونصف من الماء الفاتر.
خطوات التحضير: –
- اخلطي السكر والدقيق معًا في وعاء مناسب، ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر إلى الخليط واخلطيهم جيدًا.
- صب الماء تدريجيًا فوق الخليط حتى تصبح المكونات متجانسة وتتحول إلى عجينة سائلة، ثم قم بإعداد مقلاة غير لاصقة.
- نصب ملعقتين كبيرتين من الخليط في مقلاة على النار حتى تصنع دائرة صغيرة وتتركها بنية على جانب واحد فقط.
- كرري هذه الخطوة مع كل الكمية المراد تحضيرها من عجينة القطايف حتى تبدئي في حشوها وتحضيرها، ثم ابدأي بحشوها بأي حشوة تريد.
طريقة صنع القطايف بالمكسرات
المكونات:-
- عجينة القطايف جاهزة.
- كوبين من الحليب الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب قشدة سائلة.
- كيس الفانيليا.
- البندق.
- مرتخي.
- زيت القلي.
- زبيب.
خطوات تحضير القطايف بالمكسرات
- نحضر القطايف للحشوة، ثم نضع البندق والفستق واللوز والزبيب على العجينة، ونغلقها بشكل نصف دائري من جميع الجهات جيداً.
- نضع المقلاة على الموقد بكمية قليلة من الزيت، ونترك الزيت يسخن قليلاً، ثم نضع القطايف المحشي بالداخل.
- قلّبي القطايف من جميع الجهات حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم ارفعيها عن النار على مناديل ورقية تمتص الزيت.
- يمكنك إضافة الكريمة مع البسكويت داخل القطايف، ثم نرش عليها القطر وتقدم.