شرح خطوات ومقادير كشري الحلة الواحدة

يعد الكشرى المصرى من الأطباق المصرية الشهية والشهية. وتعتبر من الأطباق السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بعد ارتفاع الأسعار. جميع مكوناته متوفرة في البيت المصري.

من خلال هذا المقال نوفر لك طريقة سهلة لعمل الكشري في حل واحد.

مكونات الكشري

1 كوب نودلز كبير
2_٢ كوب العملة
3- كوب مكرونة مقطعة إلى قطع و 150 جرام إسباجيتي
4- كوب ونصف عدس منقوع قبل ساعة
أجنحة البصل
5_ 2 ملاعق كبيرة نشاء
6- ثوم مفروم
7- كوب خل
8- كيلو طماطم طازجة
9 – 2 ملاعق كبيرة من الصلصة
10- حمص مسلوق
11- البهارات (ملح، فلفل، كمون، فلفل حار، كمون جاف، بهارات سكر)

طريقة عمل الكشري

أولاً، اقلي البصل جيدًا
ضعي ملعقتين كبيرتين من النشاء على البصل، وحركيها جيدًا، واقليها بكمية كبيرة من الزيت، ثم صفيها على مناشف ورقية للتخلص من فائض الزيت.
ثالثاً- طريقة تحضير صلصة الكشري
كمية من الزيت لقلي البصل، نضع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ويقلى، ثم نضع عصير الطماطم ومكعب مرق الدجاج
ملح، فلفل، كمون، كبر، صلصة حارة وملعقة صغيرة من السكر
يترك لينقع مع إضافة 2 ملعقة كبيرة من الخليط وكوب من الماء المغلي في النهاية
تحضير الكشرى
ضع قدرًا كبيرًا على النار
نضع ملعقتين كبيرتين من زيت قلي البصل، ثم نودلز حتى تأخذ اللون الذهبي اللذيذ
ثم يقلب الأرز، ثم المعكرونة الرقيقة، ثم العدس ويخلط كل شيء جيدًا، ثم كمية من الماء المغلي تكفي لتغطيتها بمقدار 4 سم، والملح والفلفل والكمون، ثم مكرونة السباغيتي بالطول والعرض على وجه البدلة وتترك لامتصاصها
ثم اقلبها واتركها على نار خفيفة لتهدئها جيدًا
تحضير الدكة
في قدر، ضعي كوب ماء وملعقة كبيرة من الثوم المفروم والملح والفلفل والكمون والفلفل الحار وكوب من الخل وعصير الليمون.
طريقة تحضير طبق الكشري
نضع كمية من المكرونة، ثم الأرز، ثم الشعيرية، ثم العدس، ثم الحمص، وأخيراً الصلصة.