تعتبر البرجر من الوجبات المفضلة للكبار والأطفال لما لها من مذاق مميز، ولكن مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية أصبح من الصعب على البعض تناول البرغر في المطاعم بسبب ارتفاع أسعار البرغر الجاهز. لا تفصله كل الأمهات لأنهن لا يعرفن نوع اللحوم المستخدمة في الصناعة وتبحث الأمهات عن طرق توفير لأكل اللحوم كل يوم دون الإسراف في المصاريف المنزلية لذلك اليوم، سنقدم لك يا سيدتي، طريقة بسيطة لعمل كيلو برجر كامل من ربع كيلو لحم فقط.
كيف يعمل البرجر؟
مكونات وخطوات سهلة، يمكنك تحضير كمية كبيرة من البرجر
المكونات
- اللحم ربع كيلو لحم مفروم.
- حبة بصل متوسطة مفرومة ناعماً.
- طحين ملعقتين كبيرتين.
- بيضة واحدة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- بهارات مختلفة.
- بقسماط مطحون ناعما كوب وربع.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- في وعاء عميق، نضع اللحم المفروم والدقيق والبهارات ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والبصل المفروم بعد ترشيحها من البئر والبقسماط ويمكن جمعها مع بعضها وخفقها في الكبة.
- نخفق البيضة جيداً في طبق، ثم نسكبها فوق اللحم ونعجن العجينة جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
- انثري كيس بلاستيكي نظيف ورشي عليه القليل من الدقيق وقومي بتقطيع اللحم إلى كرات متساوية وضعي الكرات بين طبقتين من الكيس البلاستيكي واضغطي عليه قليلاً حتى يصبح سمكه متوسط.
- نضع كل قطع البرجر في صينية بجانب بعضها البعض ونضعها في الفريزر لمدة نصف ساعة أو في الثلاجة لمدة ساعة.
- نخرج الأقراص ونضعها في الكثير من الزيت الساخن ويمكن دهنها بالزيت ووضعها في الفرن للشواء.
- توفر هذه الكمية عشر قطع من البرجر ويمكن تقديمها جنبًا إلى جنب مع الأرز أو المعكرونة مع الصلصة، أو يمكن صنعها كسندويشات.