تعتبر الكفتة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس، وأهم ما يميزها طعمها اللذيذ بالإضافة إلى سهولة تحضيرها.
يمكن تحضير الكفتة بأكثر من طريقة سواء كانت محمصة أو مشوية أو يمكن تحضيرها في الصلصة.
أصبح من السهل الآن تحضير كرات اللحم الاقتصادية والاقتصادية في المنزل، وفي مقالتنا التالية، سترى كيفية صنع كرات اللحم الاقتصادية.
ولكي تكون واعيًا فإن تحضير اللحم المفروم بالمنزل من الطرق التي تساعد على تجنب المخاطر التي قد تكون موجودة خارج المنزل في الأسواق مثل تجنب الأمراض والميكروبات.
لهذا، عزيزتي حواء، أعددنا هذه الوصفة حتى يمكنك أن تقدم للمنزل طريقة لتحضير كمية كبيرة من الكفتة باستخدام كمية أقل من اللحم المفروم العادي.
طريقة الكفتة المنقذة للمنزل
تعتبر الكفتة من أنواع المشاوي المفضلة لدى كثير من الناس كباراً وصغاراً، فلنتعرف على طريقة تحضيرها وتحضيرها:
طريقة عمل الكفتة التوفيرية
يتم تحضير الكفتة الموفرة بطريقة سهلة للغاية، ومكوناتها غير مكلفة. ستجد في السطور التالية مكونات تحضير كفتة التوفير:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نصف كوب دقيق.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- بيضة.
- بهارات.
- ملعقتان كبيرتان من عجن الزبادي.
- بصلة مبشورة.
- نفط.
- ملح.
- فلفل اسود.
- قطعة فحم.
- بقدونس مفروم.
طريقة تحضير كفتة التوفير:
يتم تحضير الكفتة المحفوظة بخطوات بسيطة للغاية، وفي السطور التالية خطوات التحضير:
- نحضر أولاً الخلاط الكهربائي ثم نضع اللحم المفروم.
- ثم يوضع البصل المبشور.
- ضعي البيضة في العجان.
- ثم توضع ملعقة من البيكينغ باودر، ثم ملعقة بهارات، ثم نصف كوب دقيق.
- ثم نضيف ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل أسود مع العجن حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- في حالة العجن، يضاف الزبادي تدريجياً ثم تعجن جميع المكونات.
- بعد الانتهاء من العجن، يتم الحصول على صفيحة ووضعها فيه.
- أحضر طبق صغير وضع الزيت فيه.
- تُمسح اليدين بالزيت، ثم تُسكب الكفتة بملعقة خشبية، وتوضع الأصابع في الصينية واحدة تلو الأخرى.
- كرر الخطوات السابقة لكل اللحم المفروم.
- ثم توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج.
- ثم، بعد أن تنضج وأخيراً هنا، توضع قطعة الفحم على النار وتترك حتى تشتعل.
- يجب تغطيتها بالاعتماد على ورق الألمنيوم، ثم توضع في الصينية من المنتصف، ثم تُغطى الصينية ثم توضع في الفرن حتى تمتص رائحة الكفتة.
بعد الانتهاء من الخطوات السابقة يتم الحصول على البقدونس وتقطيعه، ثم يوضع على الكفتة، ثم يقدم مع الأرز وسلطة الطحينة.
نصائح مهمة حول كيفية تحضير الكفتة بطريقة اقتصادية
فيما يلي بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على الوجبة الاقتصادية بطريقة ناجحة:
يمكن خلط جميع المكونات وعجنها يدويًا، لكن عليك التأكد من خلط المكونات تمامًا.
في حالة تفضيل لون الكفتة أن يكون غامقاً، في هذه الحالة يمكن إضافة الفلفل الأحمر إلى المكونات السابقة.
يمكن ترك الكفتة في الثلاجة بعد العجن حتى تتماسك لمنعها من الالتصاق باليدين.
في النهاية نعود اليكم وقد قدمنا لكم مقال جيد مناسب لكم لتحضير احد انواع اللحوم داخل المنزل حيث يعتبر نظام اقتصادي وصحي.