يعتبر قلي الباذنجان من أكثر الأطعمة التي تشرب الزيت عند القلي، وهناك العديد من النساء يبحثن عن طريقة لقلي الباذنجان دون شرب الزيت. نعرض لكم في هذا المقال أكثر من طريقة لقلي الباذنجان بدون قطرة واحدة من الزيت بطريقة سهلة وسريعة.
يقلى الباذنجان بدون شرب الزيت
هناك العديد من الوصفات لقلي الباذنجان بدون شرب الزيت ومنها ما يلي.
المكونات المطلوبة لقلي الباذنجان دون شرب الزيت
- ثلاثة باذنجان.
- ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
- بهارات.
طريقة التحضير:
- نغسل الباذنجان، ثم نقشر شريحة ونترك شريحة، ثم نقطع الباذنجان إلى حلقات.
- ثم نضع الدقيق والبهارات في وعاء ونقلب جيداً ثم نضيف الباذنجان ونخلطه جيداً مع الدقيق والبهارات.
- ثم نضع الزيت على نار عالية، وعندما يسخن نضع فيه الباذنجان ونتركه حتى يصل إلى اللون الذهبي، ثم نصفيه تماماً ويفضل تقديمه ساخناً.
طريقة أخرى للعثور على الباذنجان بدون شرب الزيت
المكونات المطلوبة
- ثلاث حبات من الباذنجان.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- بهارات.
طريقة تحضير الباذنجان
- الخطوة الأولى هي تقشير الباذنجان شريحة، وترك شريحة مع قشر الباذنجان، ثم تقطيعها إلى حلقات.
- ثم نمسح صينية مسطحة بالزيت ونرش الباذنجان ونمسح بالزيت.
- ثم نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة ونتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- أيضا عندما يخرج من الفرن نضع عليه مزيج الثوم والفلفل ثم نقدمه.
- كما تحتاج إلى خفق فلفل أخضر مع ثلاث فصوص ثوم وملعقة ملح وتوابل وعصير ليمون وملعقة خل في الكبة، ثم وضع هذا المزيج على وجه الباذنجان ثم تقديمه.