كعكة الإسفنج من ألذ وأشهى أنواع الكيكات التي تقدم على الفطور بجانب الحليب أو الشاي الساخن في الصباح. وهي مغذية ومفيدة للغاية للأطفال والكبار كذلك لاحتوائها على الحليب والبيض الغني بالكالسيوم والفيتامينات لصحة العظام والأسنان. هي واحدة من وصفات الكيك البسيطة والاقتصادية لأن مكوناتها موجودة في كل منزل وهي غير مكلفة وتتميز بسهولة وسرعة التحضير، فهي تتميز بقوامها الخفيف والهش كالقطن، ويقبلها كثير من الناس على كونها طعم لذيذ ورائع لذلك سنقدم لكم من خلاله موقعنا الإخباري، طريقة بسيطة وسهلة للقيام بها كعكة إسفنجية في المنزل خطوة بخطوة.
مكونات كعكة الاسفنج
من هنا نتعرف على مكونات هذه الكعكة اللذيذة وهي كالتالي: –
- كوب ونصف من الحليب.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- كيس كيك شيف.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- عصير نصف ليمونة.
- كوب سكر.
- ربع كوب زيت.
- 4 بيضات.
كيف تستعد
دعنا نتعرف من هنا خطوات لتحضير الكيكة الإسفنجية الهشة في المنزل بخطوات سهلة وهم على النحو التالي:-
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض ونخلط جيدا ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا والسكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر.
- ثم نضع الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج أبيض كثيف.
- ثم نضع نصف كمية الطحين، ونضع كيس الكيك شيف بالخفق المستمر.
- ثم نضيف باقي الدقيق حتى نحصل على سائل وثقيل القوام قليلا.
- ثم نحضر قالب كيك مدهون بقليل من الزبدة ونرش عليها قليل من الطحين ويصب الخليط فيه.
- بعد ذلك، يتم إدخال القالب في فرن مسخن مسبقًا، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج الكعكة تمامًا.
- ثم نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد تمامًا، ثم نقدمها بجانب فنجان قهوة أو شاي للنعيم والشفاء.
نصائح مهمة عند تحضير الكيك
دعنا نتعرف من خلال هذا المقال على بعض النصائح المهمة لنجاح الكيك وهي كالتالي: –
- سخني الفرن بحوالي ربع ساعة قبل الخبز.
- استخدم ميزانًا لقياس المكونات وتأكد من دقتها.
- يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.
- تحقق من صلاحية الخميرة قبل استخدامها.
- يجب تركيب رف الفرن الشبكي في الموضع المناسب.