كعك بسمسم بأسهل وأسرع طريقة هش وخفيف وبمذاق لذيذ أحلى من المخابز

كعكة السمسم من المعجنات الشهية واللذيذة والصحية والمخبوزات التي يتم تقديمها على الإفطار مع كوب شاي أو حليب أو كما تفضل، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، وهي محببة للصغار والكبار، ومحبوبة ويفضلهم أيضًا، بالإضافة إلى أنه يحظى بشعبية لدى الجميع، حيث يقبل كثيرًا شرائه من المخابز، نظرًا لمذاقه اللذيذ واللذيذ، ولكنه قد لا يكون مضمونًا من الناحية الصحية، لذلك سنقدم لك طريقة لتحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة أيضًا، ومتوفرة في كل منزل، وغير مكلفة أيضًا. يمكنك أيضا تجربة الفطائر على الفطور الصباحي وسوف تعجبك، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع الثقافني كيفية صنع كيك السمسم بكل سهولة وبألذ الوصفات.

مقادير كعكة السمسم

تتكون كعكة السمسم من مكونات بسيطة تضفي عليها طعمًا شهيًا ولذيذًا ومميزًا، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل منزل على النحو التالي:

• كوب حليب دافئ.
• 4 أكواب دقيق.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة سمسم محمص.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• باكيت فانيليا.
• قليل من الملح

قياسات الوجه

• 4 ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود.
• كوب ماء.
• كوب سمسم محمص.

كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة عمل كعك السمسم بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية وبدون مجهود كبير وفي وقت قصير وهي كالتالي:

• نحضر وعاء خطاف العجين ثم نضيف الحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر ونقلب جيدا حتى تذوب المكونات
• ثم نترك الخليط حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم نحرك الخليط ونضيف إليه البيض والفانيليا والزبدة والدقيق والبيكنج بودر والسمسم والملح، ثم نعجن جيداً بالخلاط (ويمكن باليد) حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نلف العجينة ونضعها في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
• ثم نقوم بتشكيل العجين بعد التخمير إلى كرات صغيرة متساوية الحجم ثم نغطيها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى لا يجف وجه العجين.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه العسل والماء ونقلب جيدا.
• بعد ذلك، نمد كرة العجين قليلاً باليد، ثم نصنع ثقبًا في المنتصف بقاطع دائري صغير.
• ثم اغمسها في خليط العسل، ثم في السمسم من الجانبين، ثم ضعيها في صينية للفرن.
• نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.

• ثم غطي الكعك بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيه يرتفع في مكان دافئ.

• ثم نضع الصواني في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل ونتركها حتى تنضج (مع مراعاة تشغيل الشواية في الدقيقتين الأخيرتين من أجل الحصول على لون ذهبي من الأعلى ).
• ثم نخرج الصواني من الفرن.
• ثم اترك الكعك يبرد في الدرج.
• ثم نقدم كعكات السمسم في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي.
• وابالناها والشافة.

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على العديد من الفوائد الصحية المهمة لصحة الإنسان، ومنها ما يلي:

1. يعزز صحة العظام، ويمنع هشاشة العظام، ويقلل من مخاطر الكسور.
2. يعزز صحة القلب ويخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
3. غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم مثل البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
4. يساعد على منع زيادة وزن الجسم.

فوائد السمسم

للسمسم فوائد عديدة لصحة الجسم تحميه من العديد من الأمراض، وتتمثل هذه الفوائد في الآتي:

1. يحافظ على البشرة ناعمة ونضرة، كما أنه مضاد للالتهابات.
2. كما أنه يزيد من الخصوبة عند الرجال.
3. يعزز نمو الشعر، ويحمي الشعر من الشيب المبكر.
4. كما أنه يعزز صحة القلب ويقلل من الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.
5. يحسن الهضم ويعالج الإمساك.
6. يحارب السرطانات.
7. يعمل على إعادة توازن الهرمونات في الجسم.
8. كما أنه يحافظ على صحة العظام، لاحتوائه على الكالسيوم والزنك.

نصائح لنجاح كعك السمسم

هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها لإنجاح كعك السمسم، وهي كالتالي:

1. الحليب دافئ.
2. يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
3. كما يتم تحميص السمسم.
4. اتركي خليط الخميرة حتى يتفاعل.
5. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومتماسكة.
6. نترك العجينة لترتفع جيداً مرتين.
7. غطي كرات العجين أثناء العمل حتى لا يجف وجه العجين.
8. وزعي كرات العجين على الصينية حتى لا تلتصق الكرات ببعضها أثناء التخمير.
9. أن يتم تسخين الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل وتركه حتى ينضج (مع مراعاة تشغيل الشواية لآخر دقيقتين من أجل الحصول على لون ذهبي من الأعلى).