طريقة صنع الملوخية المصرية وهي من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها على الإنترنت، حيث يحبها عدد كبير من النساء والرجال، وخاصة الأطفال، حيث أنها الطبق المفضل لدي لدى الكثيرين. هذه الأصناف متناغمة للغاية مع بعضها البعض ولا تنسوا الفلفل المقلي والباذنجان المخلل.

طريقة صنع الملوخية المصرية وهي من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها على الإنترنت، حيث يحبها عدد كبير من النساء والرجال، وخاصة الأطفال، حيث أنها الطبق المفضل لدي لدى الكثيرين. هذه الأصناف متناغمة للغاية مع بعضها البعض ولا تنسوا الفلفل المقلي والباذنجان المخلل.

طريقة صنع الملوخية المصرية

سنشرح لك الطريقة الأصلية للملوخية المصرية لأنها مصنوعة في المطاعم والمنزل. يعتمد هذا الطبق علي بشكل أساسي على الحساء الطبيعي سواء كان حساء اللحم أو الدجاج. هذه الوصفة مناسبة للملوخية الخضراء أو الملوخية الجافة. في صعيد مصر وبعض الدول العربية مثل المملكة العربية السعودية، يعتمدون على الملوخية الجافة أكثر من الملوخية الخضراء الطازجة.

سيدتي، عليك أن تشتري نصف كيلو من الملوخية وتخرج منها الورقة ثم تغسلها جيداً بالماء ثم تجفف بقطعة قماش. من هنا بعد تجفيفها نخرطها بمخرطة أو نقطعها بكبة كما هو متاح لكل امرأة في منزلها ونقطعها أو أكثر من مرة حتى تصبح مفرومة ناعما ومن ناحية أخرى نحضر وعاء على النار نضع فيها كوبين من الشوربة سواء كانت شوربة دجاج او شوربة لحم.

نضع في الشوربة معلقة صغيرة من السكر ومكعب من مرق الدجاج ونقلب الشوربة ثم نضع الملوخية المفرومة في الشوربة مع التحريك المستمر ولا تجعلها تتبخر حتى لا تفصل الملوخية عن الشوربة. تسقط منه وتصبح سيئة.

طشا ملوخية وسرها

سيدتي، عليك أن تحضر ثلاثة مكونات مهمة حتى يصبح طبقك مميزًا والملوخية رائعة، عليك أن تحضر 5 فصوص ثوم كبيرة وتقطيعها صغيرة وتضع عليها 2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المطحونة الجافة وتضع عليها ملعقة ونصف كمية السمن المتوفرة في المنزل نأخذ جزء من الطبق قبل طهيه ونضعه على الملوخية والخلطة ونضعه على النار حتى يتحول الثوم والكزبرة إلى اللون البني ولكن لا نحرقهم، مجرد تحميص بسيط، ثم نضع الصلصة على الملوخية. لحم مشوي.

ملحوظة

يمكنك استخدام الملوخية الجاهزة بمعنى أنها موجودة في أكياس وتباع في المتاجر المجمدة. إنه سهل التحضير ومذاق خاص جدًا، كأنه طازج تمامًا.