طريقة عمل كعكة الروانيلكل من يحب كيكة جوز الهند اللينة والهشة او كما تعرف بكيك رواني لابد من اتباع السطور التالية والتي من خلالها نذكر اسهل وافضل طريقة لعمل كعكة الرواني الاصلية والتي تتميز بقوامها الخفيف، نسيج هش. تشتهر الهند بفوائدها الرائعة لصحة الجسم. وهي من وصفات الحلويات المشهورة في المطبخ اليمني والتي يتشابه مذاقها كثيراً مع البسبوسة الشرقية. تابعنا لتعرف كيف
طريقة عمل كعكة روان بجوز الهند
بهذه المكونات، يمكنك صنع كعكة رواني الهشة بأبسط المكونات.
المكونات
- كوب ونصف دقيق أبيض ناعم لعمل الحلويات.
- كوب ونصف من دقيق السميد.
- كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
- مقدار كوب اللبن الزبادي البلدي.
- ربع كوب سكر ناعم.
- كوب زيت نباتي.
- خمس حبات من البيض.
- ملعقة كبيرة وربع بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من السوربيه البارد، خفيف الملمس.
خطوات التحضير
- يخفق البيض بالخلاط الكهربائي مع الفانيليا والسكر والزيت.
- اخفقي المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ومتجانسة.
- أضيفي الخل والملح واللبن تدريجياً مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي ناعم.
- ضعي نصف كمية الدقيق والسميد ونصف كمية جوز الهند والبيكنج باودر في وعاء كبير.
- أضف الخليط السابق إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في تقليب جميع المكونات معًا.
- أضيفي النصف المتبقي من الدقيق والسميد وجوز الهند المبشور إلى الخليط، ثم قلبي المكونات برفق من الأسفل إلى الأعلى.
- تحضير صينية متوسطة الحجم، دهنها بقليل من الزبدة، ثم اسكبي المزيج فيها.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة نصف ساعة أو أقل حسب ما يتم عمله.
- أخرجي الكيك من الفرن، ثم اسكبي فوقه الشراب البارد وهو ساخن.
- نزين الكيكة بالفستق المطحون وجوز الهند المبشور ثم نقطعها ونقدمها.