ما هو شكل الطاقة في الغذاء؟بما أن جسم الإنسان في حاجة دائمة لأنواع مختلفة من الطعام للحصول على العناصر الغذائية اللازمة لبناء الجسم بخلاياه المختلفة وتزويده بالطاقة اللازمة لعمله، يقدم موقع محمود حسونة مقدمة عن الطاقة الكيميائية وكيف يتم ذلك يحدث في جسم الإنسان، كما سيتم تناول الطاقة الكيميائية في علم الأحياء المتعلقة بدراسة الكائنات الحية.

ما هو شكل الطاقة في الغذاء؟

لا يبقى الطعام في الجسم بالشكل الذي كان عليه، حيث يمر بعدة مراحل ويدخل الفم، وهناك عملية الهضم الميكانيكي عن طريق طحن الطعام من خلال الأسنان، ثم يدخل البلعوم والمريء، والمعدة حيث يتم إفراز العصارات الهضمية التي تساهم في عملية الهضم الكيميائي عن طريق تحويل الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات أصغر. وهي أصغر بحيث يحصل الجسم على الطاقة اللازمة لحركته ونشاطه والقيام بالعمليات الحيوية المختلفة وهي:

• الطاقة الكيميائية.

ما هي الطاقة الكيميائية

الطاقة الكيميائية هي تلك الطاقة الناتجة عن تفاعل كيميائي، وتظهر كحرارة أحيانًا، وكذلك الحرارة التي تنتج عن الاحتراق بعد اتحاد كربون الخشب مع الأكسجين. تقوم خلية الوقود بتحويل طاقة تفاعل كيميائي إلى طاقة كهربائية مباشرة.[1]

الطاقة الكيميائية في علم الأحياء

يتم تحويل الطاقة الكيميائية في الكائنات الحية من شكل إلى آخر من خلال التفاعلات الكيميائية التي تحدث في أجسامهم. في عملية التمثيل الغذائي للكائنات الحية، فإنها تنتج الحرارة والعمل، وهو ما نلاحظه عند بذل جهد. يتم حرق الطعام من خلال عمليات الهدم التي يتم فيها تحويل الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات أصغر. ومن المعروف أنها تساوي 37 درجة مئوية، لذا يتعرق الجسم.

أنظر أيضا: ينتج التغيير الكيميائي عن كسر الروابط الكيميائية وتكوين روابط جديدة

في ختام مقالتنا ما هو شكل الطاقة في الغذاء؟تم التعرف على أن الطعام يمر بعدة مراحل أثناء عملية الهضم، لذلك يحتاج في الفم إلى طاقة ميكانيكية من خلال تقطيعه بالأسنان، بينما يحتاج في المعدة إلى طاقة كيميائية من خلال العصارات الهضمية التي تفرز عليه هناك.

المراجع

1. ^

   britannica.com، طاقة كيميائية، 15/05/2022