طريقة صنع خلية نحل بالتمر هي إحدى هوايات المرأة من خلال غريزتها الطبيعية في طهي وتحضير أشهى الأطعمة والحلويات والمعجنات والرقي بأنواعها المختلفة، لإرضاء الذوق الجمالي بداخلها من خلال تناولها على شكل أطعمة والمعجنات، وهي من أكثر الأشياء التي يحبها الأطفال، وخاصة خلية النحل التي تضم حلوًا ومالحًا.
لكن في هذا المقال من خلال موقع محمود حسونة على سنتحدث عن كيفية عمل أحد أنواع خلايا النحل وهي طريقة عمل خلية نحل بالتمر مهما كان نوعها حلو.
كيف تصنع خلية نحل بالتمر
المكونات
- كوب خطير.
- 1/2 كيلو تمر منزوع النوى.
- 3 ملاعق سكر.
- 1/2 ملعقة كبيرة سمسم.
- 2 ملاعق كبيرة من العسل.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 5. 1 لتر حليب سائل
- 1/4 كوب زيت نباتي
كيف تستعد
نعرض لك طريقة سهلة وبسيطة لعمل معجون خلية نحل في 10 دقائق فقط، مثل:
- نحضر وعاءًا عميقًا مناسبًا للعجن، ثم نخلط المكونات الصلبة أولاً، ثم السائل، أي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح والسكر والخميرة. نضعها معًا ثم نعجنها بالماء الدافئ وليس البارد. حتى لو كان الجو حارا، أضيفي الحليب والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة إلى حد ما.
- ثم اتركه يتخمر لمدة ساعة وقم بتغطيته.
- بعد الوقت المحدد، نقطع العجين إلى مجموعة من الكرات الصغيرة، في كل كرة نضع عددًا كافيًا من التمر.
- ثم نضع هذه الكرات على صينية ملوثة بالزيت بجوار بعضها البعض، بالقرب من بعضها البعض.
- نرش بعض بذور السمسم فوق الكرات ونضعها في الفرن وهي ساخنة.
- بعد أن يتم طهيه من الأسفل، نقوم بتشغيل الشواية من الأعلى حتى تحصل على لون ذهبي جميل.
- بعد الاستقرار، لدينا خلية نحل بالتمر، وسوف تدهن وجهها بالعسل.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع خلية نحل حلوة
أفضل طريقة لعمل خلية نحل بالتمر
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من عجينة التمر للحشوة.
مكونات التعبئة السطحية
- 1 ملعقة كبيرة نسكافيه.
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- الماء والسمسم إذا لزم الأمر.
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضع الدقيق ومسحوق الحليب والخميرة والسكر والخل المحددة في المكونات ونقلبها ونضيف الماء لنعجن بسهولة حسب احتياجات العجين حتى نحصل على عجينة سهلة الشكل.
- غطي العجينة بغطاء ثقيل أو ورق زبدة وضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة أو نحو ذلك.
- بعد ذلك قمنا بطلاء أرضية الدرج بالزيت حتى لا تلتصق العجين بها، وقمنا بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة وداخلها نضع حشوة التمر وننظمها بجانب بعضها البعض ونتركها كما هي لمدة 10 دقائق أو أقل حتى تتخمر الخميرة أو تستريح قليلاً من العجن.
- نأتي إلى خطوة تلميع الوجه بالمكونات التي ذكرناها، نضيف الحليب البودرة والنسكافيه والماء في وعاء ونخلطه بفرشاة، ونطلي الوجه جيداً بخلية النحل ونوزع السمسم بهذا.
- سخن الفرن قبل دخول صينية خلية النحل ثم على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة، نقوم بتصويب الخلية حتى نحصل على اللون الذهبي المطلوب ومسطحة من الأسفل وليس عجين.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيف تعمل خلية النحل مع شربات
أرق وصفة لصنع حجم خلية نحل بالتمر
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة من السكر البودرة أو السكر البني.
- ملعقة خل.
- ماء ساخن.
حشو
- تمر باستا.
- سمسم.
- حبات البركة.
- 2 ملاعق صغيرة من ماء الزهرة.
مكونات الصلصة
- ملعقة حليب بودرة.
- ملعقة من القهوة أو مسحوق النسكافيه.
- 3 ملاعق كبيرة فستق أو سمسم أو حبة البركة حسب رغبة كل شخص.
- الماء إذا لزم الأمر.
كيف تستعد
- نضيف الدقيق مع الحليب المجفف والخميرة الفورية والسكر والخل ونضيف الماء حسب احتياجات العجينة أمامنا ببطء وليس دفعة واحدة حتى لا يتحول العجين إلى سائل.
- اعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك، مع مراعاة أن الدقيق منخول جيدًا.
- ثم ضعي العجينة بعيدًا عن الأطفال واتركيها تنضج لمدة ساعة إلى ساعتين.
- بعد أن يتم تخميرها، نأخذ العجينة ونبدأ في تقطيعها إلى كرات صغيرة من نفس الحجم.
- على الجانب الآخر نستخدم الحشوة التي تتكون من التمر والسمسم وحبة البركة وماء الورد.
- لا يلزم إضافة كل هذه المكونات، يكفي مكونان أو أكثر، ثم نعجنها ونقسمها إلى أجزاء حتى نضع قطعة أو جزء من كل كرة خلية نحل مع التمر.
- وظيفة الصلصة التي أعددناها في البداية هي كما يلي: نخلط الحليب البودرة والنسكافيه أو القهوة مع الكمية المناسبة من الماء، ثم نسحقها جيدًا حتى نحصل على سائل ونتركها حتى دورها.
- نشكل العجينة على شكل قرص ونضع قطعة من الحشوة في منتصفها، ثم نغلقها وباقي العجين على صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة على شكل كرات ضيقة بعد بعضها حتى الرقم الذي لدينا انتهى.
- وبالصلصة التي أعددناها، دهننا وجوه كراتها ووضعناها في الفرن لتستقر، معتبرين أن الفرن كان محميًا قبل وضع الصاج، وعلى درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20:30 دقيقة، تسوية الخلية حتى يتم الوصول إلى اللون المطلوب.
- تذكر أنه إذا احتاجت الأم إلى إنتاج أكثر من كمية، فعليها زيادة المكونات مرتين أو مرتين حسب تفضيلها ولكن بالتساوي.
- وبذلك تحصل على أفضل أنواع المعجنات ذات الشكل الجميل والجذاب للكبار والصغار، ويمكنك الانتظار حتى تبرد ثم وضعها في طبق مناسب مع كوب شاي أو حليب أو أي مشروب يمكنك الحصول عليه. يمكن أيضًا تقديمه للضيوف في جلسة إفطار خفيفة.
كيف تصنع خلية نحل لذيذة بالتمر
المكونات
- 4 أكواب دقيق منخول جيداً.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 25. كوب سكر.
- 1/4 كوب حليب بودرة.
- 1/4 كوب سمن.
- 2 بيض مخفوق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أضف الماء الساخن حسب الحاجة.
- مواعيد التعبئة.
كيف تستعد
- نستخدم وعاء عميق إلى الأسفل ونبدأ في وضع جميع المكونات المذكورة أعلاه ونعجنها جيدًا ثم نتركها لمدة ساعة أو أقل حتى تتخمر.
- ثم نستعمل التمر بعد أن يصبح عجينا بوضعه على النار حتى يذوب في قليل من الماء أو الزيت أو السمن.
- نأخذ الكمية التي تناسب كل قطعة كرة ونضعها في القلب حتى تمتلئ الصينية ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تستقر العجينة وتعطي القوام المناسب.
- في طبق، ضعي بيضة مخفوقة و 5 قطرات من الزيت مع أوراق الفانيليا، اقلبها، ورشي سطح خلية النحل برش السمسم أو حبة البركة، إن وجدت.
- نحمي الفرن قبل دخوله للدرج وبعد دخوله نضع مؤشر الغاز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو أقل حسب النضج.
يمكنك أيضًا مشاهدة: مكونات خلية النحل الهشة
لقد عملنا بجد قدر الإمكان لتزويدك بموضوع إعلامي مع معرفة كاملة بجميع المعلومات المتعلقة به، لذلك نناقش كيفية عمل خلية النحل في التواريخ، لذلك نناقش معك أكثر بطريقة تحتوي على أكثر من مكون واحد و حسب إمكانيات كل شخص يمكنه أن يختار الوصفة التي تناسبه دون إنفاق يتجاوز حدود إمكانياته.