يصنع الجبن عادة من حليب الأبقار والجاموس والأغنام والماعز في هذه البلدان في آسيا وأوروبا والولايات المتحدة.
يعتبر الجبن أيضًا غذاءًا مهمًا في النظام الغذائي الصحي، لأنه مصدر غني بالبروتين والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية المتوسطة والأحماض الدهنية طويلة السلسلة.
بالإضافة إلى مجموعة الفيتامينات والمعادن الأساسية، تابعنا للحصول على جميع التفاصيل في مقالنا المميز بانتظام،.
اقرأ أيضًا: فوائد جبنة الشيدر، ما هي قيمتها الغذائية وكم عدد السعرات الحرارية؟
مثلثات الجبن
- يتكون الجبن من أربعة مكونات رئيسية وهي: الحليب، والمقبلات هي بكتيريا جيدة.
- تلعب المنفحة والملح أيضًا دورًا مهمًا في صناعة الجبن، حيث إنها مادة حافظة طبيعية.
- إنه عنصر مهم لإنتاج جبن الحليب السائل، ويلعب دورًا مهمًا في طعم وملمس ومحتوى الرطوبة في الجبن.
- لكن الجبن المثلث، أو جبن نستو، يصنع بإضافة مجموعة من المثبتات.
- لطهي دفعة من الجبن أمام ملح مستحلب للحصول على منتج قوي وموحد.
- قال د. شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء.
- باراكازين غير قابل للذوبان هو أيضًا بروتين حليب، وهو على شكل هلام بمساعدة الملح والحرارة المناسبين.
- ويصبح سائلا بعد المعالجة الحرارية والتعبئة والتغليف.
- الجبن المثلث هو أحد أكثر أنواع الجبن استخدامًا، خاصةً عند صنع السندويشات بالجبن المثلث أو جبن نستو.
- يحب الكثير من الناس أيضًا تناول هذا الجبن، وخاصة الأطفال.
- لأن لها شكل فريد يجعلها تشعر ببعض المتعة عند تناول الطعام.
- عندما تؤكل فهي لينة وسهلة المضغ، ولكن ما هو محتوى السعرات الحرارية في الجبن الثلاثي؟ ما هي قيمته الغذائية؟
- هذا ما سنتعلمه في هذا المقال أعزائي القراء، يرجى متابعة الإجابة على هذه الأسئلة.
محتوى السعرات الحرارية في مثلثات الجبن
- يتكون هذا الجبن على شكل مثلثات صغيرة معبأة في صندوق دائري.
- محتوى السعرات الحرارية في مثلثات الجبن كامل الدسم حوالي 50 سعرة حرارية لكل مثلث.
- وتبلغ السعرات الحرارية في Triangle Cheese Light Triangle حوالي 35 سعرة حرارية.
- لأن عدد السعرات الحرارية يعتبر متوسط ، ولكن من المحتمل أن يكون منخفضًا، مثلثات الجبن، وخاصة الجبن قليل الدسم.
- يمكن أن يكون أيضًا خيارًا جيدًا للطعام، ولكن بالطبع يجب اتباع نظام غذائي معتدل.
- وغيرها من السعرات الحرارية في باقي الطعام، عليك أن تحسب الكمية.
الدهون داخل مثلث الجبن
- يحتوي المثلث كامل الدسم على 4 جرام من الدهون الكلية و 2.5 جرام من الدهون المشبعة.
- يحتوي المثلث قليل الدسم على 2 جرام من الدهون الكلية و 1 جرام من الدهون المشبعة.
- تقول جمعية القلب الأمريكية أيضًا أن جسم الإنسان يحتاج إلى بعض الدهون للحصول على الطاقة.
- ويساعد على امتصاص بعض العناصر الغذائية.
- لكن الدهون غير المشبعة من الأطعمة، مثل زيت الزيتون والأفوكادو، مفيدة للقلب.
- لأمراض القلب وخطر السكتة الدماغية، موصى به من قبل جمعية القلب الأمريكية.
- يجب ألا تتجاوز كمية الدهون المشبعة التي تتناولها 7٪ من سعراتك الحرارية اليومية.
محتوى البروتين في الجبن المثلث
- البروتين مهم جدًا للمساعدة في بناء العضلات وحماية العضلات.
- تحتوي النسخة العادية من الجبن المثلث كامل الدسم على حوالي 2 جرام من البروتين، بينما تحتوي النسخة قليلة الدسم من المثلث.
- يحتوي على 2.5 جرام من البروتين.
- لذا فإن هذا النوع من الجبن غني جدًا بالبروتين، وهو جيد لصنع طعام بسيط وصحي.
محتوى الكالسيوم من الجبن المثلث
- الجبن المثلث مصدر ممتاز للكالسيوم، لأنه مصنوع من الحليب.
- الجبن كامل الدسم وقليل الدسم من المثلثات، يمثل حوالي 6٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم لكل مثلث.
- يساعد على تقوية العظام وتحسين الصحة، كما أنه مهم لصحة الأسنان والأظافر.
أضرار الجبن المثلث
- أكد خبراء التغذية أن جبنة المثلث لا تحتوي على البروتين والكالسيوم كما يقال.
- لكنها تحتوي على أكثر من 75٪ دهون مشبعة.
- كما أن نسبة دهن الحليب الطبيعي في الجبن المصنوع لا تقل عن 5٪ ولا تزيد عن 10٪ من إجمالي الدهون.
- الجبن المثلث له الكثير من الأضرار، والتي يمكن أن تؤثر على من يأكلها، وخاصة الأطفال.
- هذا لأن مناعتهم ضعيفة.
- ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في تناول مثلث الجبن، ولكن باستخدام بدائل صحية.
- مثل الجبن الذي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والكالسيوم والبروتينات المفيدة للأطفال.
- الاستهلاك المفرط للجبن المثلث يمكن أن يسبب العديد من الأمراض لدى الأطفال.
- مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والكلى.
قد تكون مهتمًا بـ: كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الرومي؟
الكمية المناسبة من الطعام مثلثات الجبن
- يوصي خبراء التغذية بتناول شطائر الجبن المثلثة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لتجنب الإصابة.
- من الأفضل تناول الأنواع الخالية من الدهون.
- يمكن أن يكون الجبن المثلث دهونًا طبيعية، أو يمكن إضافته مع الدهون الطبيعية والزيوت النباتية (مثل زيت جوز الهند).
- لكنها ليست ضارة مثل الزيوت المهدرجة إلى مادة صلبة في درجة حرارة الغرفة (مثل زيت النخيل).
- بالإضافة إلى ذلك، اقرأ الملصق الغذائي للمنتج، وإذا وجدنا الدهون المشبعة والدهون المتحولة.
- يجب أن نتجنب استخدام هذه الأنواع تمامًا.
- مثلثات الجبن مصنوعة من زيوت نباتية مهدرجة وتحتوي على دهون متحولة تشكل خطراً على الصحة.
- لأنه يمكن أن يسبب أمراضًا خطيرة، بما في ذلك تصلب الشرايين، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري.
- تؤكد بعض الدراسات أن بعض أنواع الجبن المثلث تستخدم بعض الألوان الاصطناعية.
- مثل التارترازين الأصفر الذي يضاف لبعض الأطعمة لتلوينها ومنحها اللون الأصفر.
- هذه المادة هي واحدة من العديد من الألوان الاصطناعية.
- قد تحظره الدول الأوروبية، لأنها تساعد الخلايا السرطانية على النمو والانتشار إلى الكلى والغدد الكظرية.
- لذلك من الأفضل الابتعاد عن الجبن الأصفر.
- يوجد العديد من أنواع الجبن التي تحتوي على زيوت غير مهدرجة وهي أقل ضررًا من مثلثات الجبن بالزيوت المهدرجة.
- على الرغم من أنه من الأفضل عدم تفضيله على الاثنين.
مكونات جبن نستو
- 1/4 كيلو جبن.
- كوب حليب بودرة.
- 1/2 كوب زبدة.
- ثلاث حبات جبنة مثلثات.
- القليل من الزيت.
كيف تستعد
- ضع الجبن وثلاثة مثلثات الجبن في وعاء الخلط.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- نضيف مسحوق الحليب إلى الخليط، ثم نخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة، ثم نسكب المزيج في قدر كبير.
- ضعه على الموقد.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب مكونات الجبن ويصبح المزيج ناعمًا.
- ارفعي القدر عن النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور.
- يُسكب المزيج في صواني الجبن ويُدهن الصواني بقليل من الدهن.
- غطي الجبن بورق الألمنيوم.
- ضع الجبن في الثلاجة لمدة 24 ساعة على الأقل.
- أخرجي الجبنة من الثلاجة وقطعيها إلى مثلثات.
- القيمة الغذائية لجبن نستله
- القيمة الغذائية لجبنة نستو لكل 100 جرام من جبن نستو: سعرات حرارية، 300 سعرة حرارية، دهون إجمالية.
- و 25 جرام كربوهيدرات 5 جرام وبروتين 8 جرام.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا؟
من خلال هذا المقال قدمنا لكم بعض المعلومات المهمة حول السعرات الحرارية للجبن مثلثات خفيفة من خلال أحد المقالات على شبكة الإنترنت، ونتمنى أن تنال إعجابكم.