الفوائد الصحية للشاي الأسود، الشاي الأسود موجودة في مناطق أوروبا وأمريكا الشمالية، وانتشر استخدام الشاي الأسود في جميع أنحاء العالم.
هناك أربعة أنواع رئيسية من الشاي، بما في ذلك الأسود، والأبيض، والأولونغ، والأخضر، وجميع أنواع الشاي مصنوعة من أوراق نبات كاميليا سينينسيس.
يُستهلك الشاي الأخضر على نطاق واسع في اليابان والصين، ويمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول الفوائد الصحية للشاي الأسود من خلال مقالة على موقع الويب.
عن الشاي الأسود وكيفية صنعه
يصنع الشاي الأسود من أوراق الشاي بعد أن تتأكسد، مما يتسبب في جفافها وتحويل لون أوراق الشاي إلى اللون البني.
لأن عملية الأكسدة تعمل على تكوين ثيافلافين وثيروبيجين.
هذه المركبات مسؤولة عن المذاق المميز واللون والعديد من الفوائد الصحية للشاي.
لكن الشاي الأخضر يُصنع عن طريق تجفيف أوراق الشاي، وبعد ذلك يُطهى على البخار بعد قطف الأوراق.
اقرأ أيضًا: فوائد ومضار الشاي الأحمر
فوائد الشاي الأسود
- للشاي الأسود العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه يحتوي على مضادات الأكسدة والمركبات التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
- يحتوي الشاي الأسود على مجموعة من مضادات الأكسدة تسمى مركبات الفلافونويد.
- كما أنه يقلل من المخاطر المرتبطة بأمراض القلب، مثل ارتفاع الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، والسمنة.
- وكذلك الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين تناولوا الشاي الأسود لمدة 12 أسبوعًا.
- يحتوي الشاي الأسود على أنواع من مضادات الأكسدة تسمى بوليفينول، وهي تشمل الكاتيكين، والثيفلافين، والثيروبيجين التي تساعد على حماية الخلايا من التلف.
- وبالتالي، فهو يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويقضي على الجذور الحرة.
زيادة فوائد الشاي الأسود
- يحتوي الشاي الأسود أيضًا على نسبة كافيين أقل من القهوة، كما يحتوي على الأحماض الأمينية L-theanine.
- كما أنه يساهم في مساعدة الأعصاب على الاسترخاء وبالتالي زيادة التركيز واليقظة.
- أجريت دراسة على الأشخاص الذين يعانون من مستويات الكوليسترول المعتدلة والمرتفعة قليلاً الذين شربوا خمس حصص من الشاي الأسود يوميًا.
- مما ادى الى انخفاض مستويات الكولسترول الضار بمتوسط 11٪.
- هناك العديد من الدراسات التي تجعل الشاي الأسود ممكنًا لتقليل مستوى الكوليسترول الضار الذي يتراكم في الشرايين.
- بينما يسبب السكتات الدماغية والنوبات القلبية وأمراض القلب والسمنة.
- يحتوي الشاي الأسود على مادة البوليفينول التي لها القدرة على تنظيم نمو الخلايا السرطانية وتقليل نمو الخلايا الجديدة.
- هناك دراسات تثبت أن الشاي الأسود يعمل على مكافحة انتشار أورام الثدي.
- كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة بحالات صحية معينة، مثل مرض التهاب الأمعاء، ومرض السكري من النوع 2، وأمراض القلب، والسمنة، والسرطان.
- يقلل الشاي الأسود أيضًا من حدوث المضاعفات الصحية، مثل مرض السكري من النوع 2 والسمنة وأمراض القلب والفشل الكلوي والاكتئاب.
- يقلل نسبة السكر في الدم ويحسن قدرة الجسم على التمثيل الغذائي للسكر.
- يساعد الشاي الأسود أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية والفشل الكلوي والسكتات الدماغية وفقدان البصر وخفض ضغط الدم.
- شرب 4 أكواب أو أكثر من الشاي الأسود لأكثر من 10 سنوات قلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 32٪.
- كما أن شرب 3 أكواب من الشاي الأسود يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 21٪.
شاهدي أيضاً: أفضل شاي في العالم
تأثير الشاي الأسود
- يعتبر الشاي الأسود من المشروبات المفيدة عند تناوله بكميات معتدلة، ويعتبر آمناً، لكن شربه بكميات كبيرة يعتبر غير آمن.
- مما يسبب بعض الضرر لأن الشاي الأسود يحتوي على مادة الكافيين بنسبة 2 إلى 4٪.
- يؤدي استهلاك الشاي الأسود بكميات كبيرة إلى مجموعة من الآثار الجانبية من خفيفة إلى شديدة.
- وتشمل هذه الآثار الجانبية الصداع والتوتر وعدم انتظام ضربات القلب والحموضة والرعشة واضطراب النوم والقيء.
- أيضًا، يمكن أن يحدث طنين الأذن، والإسهال، والتهيج، والدوخة، والارتباك، والتشنجات، وتفاقم فقر الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد.
طريقة تحضير الشاي الأسود
طريقة تحضير الشاي الأسود سهلة وبسيطة، وتحتاج إلى استخدام بعض المكونات، أوراق الشاي، والماء.
الليمون اختياري حسب الذوق والسكر والحليب اختياري حسب الذوق.
تتم هذه الطريقة عن طريق وضع الماء في إناء وترك الماء ليغلي.
ثم أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الشاي الأسود إلى 8-12 أوقية من الماء في الوعاء.
اتركي الشاي يغلي على حرارة 212 درجة فهرنهايت، ثم اتركي الشاي لمدة 3-5 دقائق.
حتى يصل لون الشاي إلى اللون المطلوب، يقدم في فنجان، ويؤكل ساخناً.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: ما هي تأثيرات الشاي؟
هذه نظرة عامة على الفوائد الصحية للشاي الأسود، حيث يمكنك الحصول على معلومات كافية حول فوائد جميع الأنواع، وخاصة الشاي الأسود، والتعرف على الأضرار التي يمكن ملاحظتها إذا تم تناولها بكميات كبيرة. .