طريقة عمل الدقوس الحار بالخلاط

طريقة عمل الدقوس الساخن بالخلاط يحب العديد من سكان دول الخليج العربي تناول الدقوس الحار الذي يحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنواع الطعام.

يبحث الكثير من الناس عن كيفية عملها، وفي هذه المقالة على موقع محمود حسونة، سنشرح كيفية عمل دقوس ساخن باستخدام الخلاط.

طريقة عمل دقوس ساخن بالخلاط

نوضح لك طريقة عمل الدقوس الساخن في الخلاط كالتالي:

المكونات

• ملعقة زيت.
• ملعقتان صغيرتان من خليط الطماطم.
• 250 جرام من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثوم مفروم، حوالي فصين أو ثلاث فصوص.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• بضع قطرات من الكمون.
• ملعقة صغيرة جدا من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار.

كيف تستعد

1. نضع الزيت في المقلاة وننتظر حتى يتحول لونه إلى الأحمر، ثم نضع الثوم فيه ونقلب حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر.
2. نخلط الطماطم والكمون وعصير الليمون والفلفل الأحمر الحار والملح ونخلطهم جيداً ونضيف الثوم على النار.
3. من الضروري ترك هذه المكونات حتى تحصل على طلب كافٍ من الغليان.
4. ثم نضيف معجون الطماطم إلى المكونات السابقة مع التحريك جيداً.
5. ثم أطفئ اللهب وانتظر حتى تبرد الصلصة.
6. ثم يتم خلط الصلصة في الخلاط.
7. ثم يتم تقديم الدقوس الساخن مع الأطباق المقدمة مما يزيد من مذاق الطعام.

كما أدعوكم للتعرف على: كيف تصنع الكبسة السعودية

طريقة عمل دقوس ساخن بالخلاط

المكونات

• 500 جرام من الطماطم المبشورة.
• 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح.
• ثلاث فلفل أسود، إنه اختياري.
• حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة صلصة.
• كوب بقدونس مشكل.
• 6 حبات فلفل أحمر حار.
• قليل من الملح.

كيف تستعمل

1. امزج المكونات المذكورة أعلاه واخلطها جيدًا في الخلاط.
2. ثم نضع هذا الخليط في وعاء مع التحريك الجيد حتى يتماسك.
3. ثم قدمي الدقوس الحار بأطعمة مختلفة.

طريقة صنع الدقوس بالبقدونس

المكونات

• 5 أعواد بقدونس.
• نصف ملعقة ملح.
• 3 قطع طماطم.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 2 ثوم مفروم.
• رشة فلفل أحمر حار.

كيف تستعمل

1. – اغسلي جميع الخضار جيداً (الفلفل، الطماطم، الثوم، البقدونس) وقطعيها إلى قطع صغيرة جداً.
2. تخلط جميع المكونات المذكورة وتوضع في الخلاط وتخلط.
3. ثم نضيف الصلصة وعصير الليمون والملح إلى الخليط السابق ونعيد كل شيء للخلاط.
4. ثم توضع هذه الصلصة في وعاء حتى تصبح موحدة.
5. يتم تقديمه مع الطعام المقدم.

طريقة عمل الدقوس الساخن

المكونات

• كوب زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
• كوب من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة فلفل حار.
• كوب من فلفل الكرز الأخضر.
• 5 قطع ثوم مفروم.
• كوب من الفلفل الأحمر الكرز.
• تُسكب كل ملعقة من الخل والملح وصلصة الطماطم.

كيف تستعمل

1. يُسلق الفلفل الأحمر والأخضر في قدر من الماء المغلي فوق النار ويُقلب جيدًا حتى يطفو الفلفل، ثم يُرفع عن الماء بوضعه في مصفاة.
2. ثم يخلط الفلفل المصفى من الماء في الخلاط ويصفى جيدا.
3. سخني زيت الزيتون على نار هادئة وأضيفي إليه عصير الليمون والخل وصلصة الطماطم والصلصة الحارة.
   • ثم يضاف خليط الفلفل المطحون في الخلاط الى هذا الخليط.
4. يقلب هذا الخليط جيداً مع زيادة كمية زيت الزيتون.
5. اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا، واملئي قنينة وضعيها في الثلاجة حتى تزداد قوة وحدتها.
6. للتأكد من حفظ الدقوس جيدًا بعد وضعه في الثلاجة، أضف إليه ملعقتين من زيت الزيتون، وتأكد من إغلاق فوهة الزجاجة بإحكام.
7. ثم قدمي الدقوس الساخن عند الأكل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع البرغر في المنزل

طريقة عمل الدقوس الكويتي

يختلف أسلوب عمل القدوس من دولة إلى أخرى في دول الخليج العربي لأن الطلب عليه مرتفع للغاية، فلنشرح كيف يعمل القدوس الكويتي على النحو التالي:

المكونات

• بصلة مفرومة ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 3 حبات طماطم مقشرة جيداً ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الفلفل الحار وهي اختيارية.
• 2 من كل (زيت و خل).
• فلفل حار.
• 2 قطعة ثوم.
• قطرة ملح.
• ملعقة من صلصة الطماطم.

كيف تستعمل

1. اغسلي الطماطم جيداً وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط حتى تصبح عصير.
2. اقلي البصل والثوم في مقلاة بالزيت على نار خفيفة وانتظري حتى يصبح لونهما أصفر ذهبي.
3. أضيفي إلى المزيج السابق كوبًا من الخل ومكونات أخرى من الفلفل الأخضر والفلفل الأسود والملح والطماطم وحركيهم جيدًا.
4. ثم نضيف عصير الطماطم السابق لهذا الخليط ونضعه على نار هادئة، انتظر حتى يبرد.
5. بعد ذلك قدمي الدقوس الحار مع الاطعمة المقدمة.

صوص دقوس سعودي

نوضح لك كيف يعمل الدقوس السعودي على النحو التالي:

المكونات

• 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
• فص ثوم مفروم ناعما.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة.
• ربع كوب ماء.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة ملح.
• جراب من الفلفل الحار المفروم.

كيف تستعمل

1. نضع الطماطم والثوم والفلفل بعد الخلط في الخلاط.
2. بعد ذلك يوضع الخليط على نار خفيفة مع إضافة مكونات أخرى من الملح والبهارات والماء ومعجون الطماطم وزيت الزيتون والليمون.
3. قلبي الخليط السابق جيدًا، وانتظري حتى يبرد أثناء تقديم الطعام.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع صلصة الطماطم للتخزين

في الختام نعرض طرقًا مختلفة لعمل الدقوس الساخن في الخلاط، لأنه يعتبر من أشهر السلطات التي يتم تناولها في دول الخليج العربي، وأحيانًا تختلف طريقة تحضيره من دولة إلى أخرى.