أنواع زيت الزيتون الأصلي، يتم استخلاص زيت الزيتون من بذور الزيتون بالضغط عليها للحصول على زيت الزيتون الأصلي الذي يتميز بوجود العديد من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة الجسم ولزيت الزيتون العديد من الفوائد والاستخدامات، بما فيها. مستحضرات التجميل والأدوية والطبخ.
معلومات عن زيت الزيتون
- شجرة الزيتون هي شجرة تنمو في البحر الأبيض المتوسط ، تُعصر ثمارها للحصول على زيت الزيتون، ويستخدم زيت الزيتون على نطاق واسع في الطبخ.
- لأنها غنية بالأحماض الدهنية الصحية للقلب وغنية بالفيتامينات، فهي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
كيف تصنع زيت الزيتون في المصنع
- تُقطف أشجار الزيتون عندما تنضج، وأفضل أنواع قطف الزيتون هو قطفها باليد للحفاظ على الزيتون.
- يتم فصل الزيتون عن الأوراق حتى اكتمال عملية العصر.
- يتم غسل الزيتون عن طريق وضعه في أحواض كبيرة لإزالة جميع الأوساخ العالقة في الزيتون أثناء الجمع.
- ثم يُسحق الزيتون ويسحق حتى يصبح مثل العجين.
- تؤخذ العجينة وتوضع داخل المكبس الكهربائي.
- بعد ذلك يتم الحصول على أفضل زيت زيتون وهو الزيت البكر.
- ثم يتم فصل الزيت عن النواة وفتات الفاكهة.
- ثم يتم تخزين الزيت في براميل.
- ثم تأتي عملية التغليف بعد فترة تخزين لا تقل عن ثلاثة أسابيع.
اصنع زيت الزيتون في المنزل
1- المكونات
- حبات الزيتون
- أي نوع من زيوت الطعام.
2- طريقة التحضير
- اغسل الزيتون جيدًا لإزالة جميع الأوساخ واتركه يجف.
- نقطع الزيتون إلى نصفين دون إزالة البذور.
- ضعي زيت الطهي في برطمان وضعي فيه قطع الزيتون.
- أغلق البرطمان بإحكام واتركه لمدة عشرة أيام على الأقل.
أنواع زيت الزيتون
- زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو من أفخم أنواع زيت الزيتون الأصلي، يتم استخراجه من العصر الأول لبذور الزيتون، وهو الأغلى ثمناً.
- زيت الزيتون البكر وهو أقل جودة من زيت الزيتون البكر الممتاز ويتم استخراجه بنفس طريقة استخلاص زيت الزيتون البكر الممتاز ولكنه أكثر حموضة فهو الأقل جودة.
- زيت الزيتون العادي هو الأقل جودة بعد زيت الزيتون البكر، وزيت الزيتون العادي يأتي في المرتبة الثالثة بعد زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الزيتون البكر.
- زيت الزيتون: وهو مصنوع من بقايا الزيتون أو ثفل الزيتون، وليس له أي فوائد أو مضاف إليه مواد كيماوية، وهو أسوأ الأنواع، وأرخصها سعراً.
الفوائد العامة لزيت الزيتون
- فيتامين إي الذي يعمل على تقليل الأضرار التي تلحق بالأنسجة والأعصاب في الجسم، كما يساعد في الحفاظ على مناعة الجسم من الفيروسات.
- فيتامين ك هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون وله العديد من الفوائد التي تساعد في بناء العظام.
- الدهون الأحادية غير المشبعة من الدهون المفيدة التي تحافظ على خلايا الجسم.
فوائد زيت الزيتون
- مصدر للعديد من الأحماض الدهنية غير المشبعة، وهذا النوع من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة له قدرة خاصة على تقليل الحرارة وتقليل التهابات العظام.
- لها خصائص مضادة للالتهابات تساعد على استقرار الفيتامينات التي تسبب الالتهاب.
- زيت الزيتون الأصلي هو مصدر لمضادات الأكسدة التي تساعد على منع أكسدة الكوليسترول في الدم وتقليل الالتهاب.
- يساعد زيت الزيتون الأصلي في تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية لأنه مصدر للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
- يساعد في تقليل الإصابة بأمراض القلب والأعصاب.
- الحفاظ على وزن صحي.
- تقليل التعرض لمرض الزهايمر.
1- فوائد زيت الزيتون للضغط العالي
- ارتفاع ضغط الدم يعني ارتفاع ضغط الدم باتجاه جدار الأوعية الدموية، وبالتالي يتعرض الشخص لارتفاع مستمر ومستمر في ضغط الدم.
- الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة هم المدخنون ومرضى السمنة لاحتوائه على حمض الفوليك وهو حمض غير مشبع.
2- فوائد زيت الزيتون للحامل
- زيت الزيتون الأصلي مفيد جدًا للحوامل لأن زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل.
- في بعض الدراسات التي أجريت على النساء الحوامل أثناء الحمل، خفضت 35٪ من سكري الحمل وقللت من زيادة الوزن.
3- فوائد زيت الزيتون للأطفال والرضع
- زيت الزيتون الأصلي هو جزء من الحد من الإصابة بالأمراض عند الأطفال.
- الأفضل للأطفال تناول زيت الزيتون البكر الممتاز، وهو أفضل أنواع الزيت، وتناوله في السنوات الأولى من حياتهم، وعندما يبدأ الطفل في تناوله كطعام صلب يمكنه تناوله. لزيت الزيتون.
4- فوائد زيت الزيتون للكوليسترول
- يحتوي زيت الزيتون الأصلي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة تفيد الإنسان وتقلل من الإصابة بأمراض الكوليسترول.
- لقد لوحظ في بعض الدراسات التي أجريت على الأشخاص الذين يتناولون زيت الزيتون البكر الممتاز أن محتوى الدهون طبيعي جدًا.
بعض استخدامات زيت الزيتون في العناية بالجمال
- حمام زيت الزيتون باستخدام الماء الدافئ وإضافة كمية مناسبة من زيت الزيتون يقوم بتدليك الجسم ويساعد على الاسترخاء ويؤدي إلى نعومة الجسم وترطيبه.
- يمكن استخدامه كغسول للجسم عن طريق تدليك الجسم بعد الاستحمام وسوف تستمتع ببشرة ناعمة.
- يمكن استخدام زيت الزيتون الأصلي كمزيل للمكياج، حيث يقوم بإزالة جميع بقايا المكياج والشوائب من الجلد باستخدام قطن مبلل، ثم ضع القليل من الزيت وافرك الوجه، ثم اغسله على سطح الماء البارد.
- يستخدم زيت الزيتون ككريم للعينين يساعد على ترطيب المنطقة حول العينين ويساعد على إزالة خطوط التجاعيد التي تظهر حول العينين.
- من الممكن استخدام زيت الزيتون لتقوية الأظافر، عن طريق تسخين الزيت وتدليك منطقة الظفر، فهو يساعد على تقوية الأظافر وتنعيمها.
- يستخدم زيت الزيتون الأصلي في منتجات العناية بالبشرة لاحتوائه على مضادات الأكسدة كما أنه يحتوي على فيتامين سي الذي يستخدم لتغذية البشرة.
- يتم استخدامه لتنظيف البشرة العادية باستخدامه في خليط من الطمي.
- يستخدم زيت الزيتون الأصلي للعناية بالشعر للحفاظ على كثافة الشعر ونعومته، وذلك بتدليك فروة الرأس بزيت الزيتون الدافئ وعلاج الشعر، وبعد ذلك ستلاحظ نعومة ولمعان الشعر.
- يعتبر زيت الزيتون مفيد جدًا للأكل أثناء الوجبات وأثناء الوجبات ومفيد جدًا عند مزجه مع السلطات، فهو يفيد صحة الجسم والقلب والبشرة.
القيمة الغذائية لزيت الزيتون
يحتوي زيت الزيتون على العديد من القيم الغذائية، بما في ذلك السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المفيدة والدهون المتعددة غير المشبعة.
كيفية اختيار نوع جيد من زيت الزيتون
- يجب تحديد نوع الاستخدام عند شراء نوع من زيت الزيتون لأنه يستخدم في كثير من الأماكن، لذلك نحدد استخدامه قبل الشراء، على سبيل المثال، إذا كان الزيت للاستخدام الغذائي، فمن الأفضل شراء زيت الزيتون العادي. .
- لا تختار زيت الزيتون الأصلي بناءً على لونه، لأنه يبدأ من الأخضر الداكن إلى الأصفر الذهبي.
- من الأفضل اختيار زيت الزيتون في عبوات مصنوعة من الزجاج الأسود، لأنه يمنع الزيت من الأكسدة والتلف أثناء النقل، على عكس عبوات القصدير أو الألومنيوم.
في نهاية رحلتنا مع أنواع زيت الزيتون الأصلي، فإن لزيت الزيتون العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان من الطفولة إلى البلوغ، ولأنه أيضًا جنين، فإن زيت الزيتون الأصلي مفيد جدًا لصحة الجسم، بشكل واضح . الجلد والشعر القوي، ويمكن أن تقلل من العديد من الأمراض، بما في ذلك القلب والسكتات الدماغية في الشيخوخة.