فطيرة مشلتت من ألذ أنواع الفطائر، ومن المعروف دائما أن صعيد مصر هي الدولة المشهورة بصنع فطيرة المشلتت، حيث يمكننا تناول الفطيرة في وجبات متعددة على مدار اليوم، حيث يمكننا تناولها في الوجبات والأكل في وجبات العشاء والفطور، وهناك العديد من الإضافات الجانبية التي يمكننا تناولها مع الفطائر غير المخمرة، مثل العسل والجبن وغيرها من الإضافات التي تفتح الشهية وكذلك ترضي المعدة، كما تشتري العديد من نساء المدينة الفطائر من محلات المخابز. حيث يبيعونه بأغلى الأسعار بالإضافة إلى أنهم يعملون على بيعه بطعم غير مقبول وليس طعمه الأصلي.

فطير مشلتت من الفطائر المشهورة بعملها في صعيد مصر، حيث يعتبر فطير مشلتت من الأطعمة التي يمكننا تناولها بجانب العديد من المقبلات الأخرى مثل العسل والجبن والمقبلات الأخرى. حتى نتمكن من أكله بشكل لذيذ.

مكونات تحضير وصفة فطير مشلتت

• خمسة أكواب طحين.
• ثلاثة أكواب سمن سائل.
• كوبان من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كمية الماء لتسهيل عملية العجن.
• خمس ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.

طريقة عمل وصفة فطير مشلتت

• أحضر الخلاط الكهربائي وضع خمسة أكواب من الدقيق مع خمس ملاعق كبيرة من البيكنج باودر وملعقة كبيرة من الفانيليا مع ربع ملعقة صغيرة من الملح، وحرك هذه المكونات الجافة معًا حتى تصبح متجانسة تمامًا.
• بعد ذلك نضيف ثلاثة أكواب من الحليب مع ثلاثة أكواب من السمن السائل مع كمية قليلة من الماء ونعجن هذه المكونات مع بعضها حتى يتم عجنها وتحصل على عجينة جيدة وناعمة.
• بعد أن تحصلي على تلك العجينة، اتركيها لمدة ساعة لترتاح، ثم اصنعي منها كرات من العجين.
• اترك هذه الكرات لتستريح مرة أخرى، ثم دحرج إحدى هذه الكرات ولف كرة أخرى عليها وضع كمية من السمن وافردها حتى تصبح رفيعة ومتساوية الشكل.
• بعد ذلك نضع هذه الفطيرة في الفرن ونتركها حتى تنضج ويأخذ لونها الذهبي اللذيذ.
• عندما يصل إلى هذا اللون، اتركه ليبرد، ثم قدمه مع العسل أو الجبن لأكله بأشهى وألذ مذاق ممكن.