طريقة عمل النودلز في البيت

المعكرونة الكورية هي الأكثر مبيعًا في جميع أنحاء العالم، ولا يمكننا إنكار مذاقها الرائع الذي يحبه الناس وخاصة الأطفال.

حيث يقوم الأطفال بتشغيله لأنه مشابه جدًا للإندومي، لكننا لا نعرف مكان صنعه وما إذا كان يؤثر على أطفالنا أم لا، لذلك يقدم موقع محمود حسونة مقالًا عن كيفية صنع المعكرونة في المنزل لذلك فهي سهلة. لكل أم أن تفعل ذلك.

مكونات المعكرونة الكورية

لمعرفة كيفية صنع النودلز في المنزل، هناك عدة خطوات، أولها التعرف على مكونات النودلز، حيث تكون المكونات كالتالي:

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
2 بصل أخضر، ويفضل أن تكون مفرومة ناعماً أو مفرومة ناعماً.
1 فص ثوم، مفروم ناعماً أو مهروس حتى يفرم ناعماً.
رشة سكر أو ملعقة سكر.
رشة فلفل أسود.
– كمية اللحم حوالي 150 جراماً، علماً أن اللحم مقطّع إلى قطع رفيعة.
2 ملاعق كبيرة زيت.
1/2 كوب من النبات المعروف باسم الخيزران وهو نبات معروف في دول الخليج.
100 جرام من الملفوف الآسيوي، وهذا الملفوف يشبه إلى حد كبير الملفوف المصري في الشكل، لكن الطعم يختلف كثيرًا عنه.
يمكن أيضًا استخدام الملفوف الصيني في صنع مخلل شرق آسيوي شهير يُعرف باسم الكيمتشي مع المعكرونة الكورية، لأنه يضيف نكهة.
2 كوب سبانخ، ويفضل أن يكون طازجاً، لأن مذاقه أفضل.
100 جرام من المعكرونة، والمعروفة باسم السيلوفان، وهذا النوع من المعكرونة موجود في كيس به ماء، لأنه يحتاج إلى حفظه في الماء.
2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم وإذا لم نجد زيت السمسم نستطيع تحضير الحبوب.
ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

انظر من هنا: ضرر الإندومي على النساء

كيفية صنع المعكرونة في المنزل

يجب اتباع الخطوات بعناية للعثور على النتائج المرغوبة، وخطوات صنع الشعرية الكورية هي كما يلي:

نأخذ وعاء ونخلط صلصة الصويا مع زيت السمسم أو بذور السمسم التي لديك، بالإضافة إلى الثوم والسكر والفلفل الأسود، وكذلك البصل الأخضر.
نخلط المزيج السابق جيداً مع بعضنا البعض، ثم نسكب شرائح اللحم في هذا الخليط.
نترك اللحم في الخليط حتى يمتص هذا الطعم الفريد، ومن المهم الانتظار قليلاً أي بعد ربع أو ثلث ساعة.
في نفس الوقت ننتظر حتى يمتص اللحم الصلصة، نحضر قدرًا عميقًا ونشغل الموقد حتى يسخن قليلاً، ثم نضع بضع قطرات من الزيت في تلك المقلاة.
بعد وقت انتظار شرائح اللحم، نضع شرائح الخبز على النار ؛ ليحمر.
عندما نلاحظ أنه يبدأ في تغيير اللون، نبدأ في وضع الجزر والسبانخ، بالإضافة إلى الكرنب الصيني والخيزران.
نخلط المزيج جيداً على النار، ثم نسكب المعكرونة ونحرك، ثم نضع الكمية المحددة من صلصة الصويا، بالإضافة إلى رشة كبيرة من السكر والملح والفلفل.
نبدأ في التقليب جيدًا حتى نخلط كل هذه المكونات، ثم نخفض الحرارة ونترك جميع المكونات حتى تنضج جيدًا على درجة حرارة منخفضة.

اقرأ أيضًا: هل الإندومي ضار بالحوامل؟

نودلز كورية سريعة

هذا النوع من المعكرونة يشبه النوع الطبيعي الذي نتحدث عنه، لأنه يشبهه من حيث المكونات والكمية.
ومع ذلك، يختلف وقت التحضير، حيث قد يستغرق وقتًا أطول من وقت الطهي المعتاد للنودلز الكورية.
المعكرونة الكورية السريعة أكثر اقتصادا من المعكرونة الكورية، لأن نفس الكمية يمكن أن تخدم ما يصل إلى 6 أشخاص.
والفرق الوحيد بين مكوناته والنودلز الأخرى هو أن هذا النوع من المعكرونة يحتاج إلى 5 أوراق من اللفت.
بالإضافة إلى 125 جرامًا من الفطر المعروف باسم شيتاكي، وهو ليس بكثرة في مصر، ولكن يمكن العثور عليه في العلامات التجارية الكبرى.
تصنع المعكرونة الكورية الصيامية من صلصة معينة تتكون من ربع كوب من السكر وثلث كوب من صلصة الصويا.
بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الخل، لكن الأفضل أن يكون الخل خل أرز، ولكن إذا لم يكن موجودًا، فلا مشكلة في أنه يمكن عمل الخل الذي لدينا.
أيضا ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم والزنجبيل المفروم، ثم نخلطهما جيداً حتى يتجانس.

نودلز رامين كوري

هذا النوع من المعكرونة معروف للناس، وخاصة محبي الأنيمي، ويمكن تحضير نودلز الرامين الكورية باستخدام ما يلي:

120 جرام متوفرة من أي نوع من المعكرونة.
كأسان من الماء.
بصل أخضر مقطع.
بيضة.

طريقة تحضير الرامين

يمكن تحضير الرامن عن طريق:

ضعي مقلاة على النار، ثم ضعي المعكرونة فيها واتركيها تطهى حتى تصبح مسطحة تمامًا.
بعد الانتظار لفترة معينة، نكسر البيضة ونخلطها مع النودلز على السطح، ثم ننتظر لمدة دقيقة ثم نطفئ النار.
نقطع البصل الأخضر على سطح الرامن، ليكون جاهزًا للأكل، ويكون سعيدًا وصحيًا.

انظر أيضًا: ما هي فوائد ومضار الشعرية؟

وصلنا إلى نهاية مقالتنا وهي كيفية صنع النودلز في المنزل حيث نشرح جميع أنواع النودلز المتوفرة وكيفية تحضيرها، وفي الختام فإن الأطباق الجديدة لها مذاق جيد وليست منتشرة. ، خاصة إذا كانت هذه الأطعمة من ثقافات أخرى.