تؤكل الذرة الصفراء مطبوخة (مسلوقة) لتكون أكثر فائدة ويمكن طهيها بعدة طرق أخرى، لكن تناولها مطبوخة هو الأفضل وهي نشاء، ولهذا فهي الخيار الأفضل للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية. لأنه يحتوي على نسبة عالية من المحتوى. قيمة غذائية ومهمة لصحة الإنسان.
يوفر لها النشويات الضرورية والمفيدة، ولتحقيق مذاق ونكهة أفضل تستمتع به يمكنك إضافة صلصة الجبن الخالية من الدسم إليها.
معلومات عامة عن الذرة الصفراء
- يستخرج زيت الذرة والنشا الأبيض من الذرة الصفراء، كما يستخرج منها دقيق الذرة.
- يدرك الأطباء في جميع أنحاء العالم أن الذرة الصفراء من الأطعمة الرئيسية والمهمة لجسم الإنسان، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية.
- وتأكل الذرة الصفراء من قبل الحيوانات كعلف لأنها تزيد من وزنها.
- الدولة التي تنتج الذرة الصفراء هي الولايات المتحدة الأمريكية.
- تستخدم الذرة الصفراء لإنتاج الطاقة وفي صناعة الوقود.
- الذرة الصفراء مليئة بالمعادن المهمة والمغنيسيوم والزنك وكذلك الحديد والفوسفور.
- الذرة الصفراء غنية بالعناصر الغذائية المهمة لبناء جسم الإنسان.
- كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف التي تعمل على تحسين الجهاز الهضمي وعلاج البواسير وكذلك سرطان القولون والوقاية من الإمساك.
- تحتوي الذرة الصفراء على العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامينات A و B والتي تعتبر مهمة جدًا لجسم الإنسان.
- يمكن أن تمنع الذرة الصفراء مرض الزهايمر لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد نشا الذرة؟
القيمة الغذائية للذرة الصفراء المطبوخة
- وبالتالي، فإن الذرة الصفراء لها قيم غذائية عالية جدًا وكمكمل غذائي فمن المفيد جدًا اتباع نظام غذائي لفقدان الجسم.
- يمنح جسم الإنسان الطاقة التي يحتاجها ويزوده بالفيتامينات والثيامين والحديد والألياف التي يحتاجها الجسم والدهون والسعرات الحرارية بالكمية التي يحتاجها الجسم، كما أنه يحتوي على حمض مهم جدًا وهو الفوليك، كما أنه يحتوي على الكربوهيدرات. دعنا نتعرف على كل منهم بالتفصيل.
- يمنحك تناول الذرة الصفراء كل يوم الكمية المناسبة من الكربوهيدرات في جسمك ويعمل على منح جسمك الطاقة التي يحتاجها لإكمال يومك بالطاقة والصحة الجيدة للقيام بكل أعمالك، حتى الأعمال الصعبة.
قيمة فيتامين سي في الذرة الصفراء
- يحتوي الكون ونصف الذرة الصفراء المطبوخة على 11 ونصف مليغرام من الفيتامينات، وهذه الكمية أو القليل منها مهم للمرأة أن تأكلها كل يوم.
قيمة حمض الفوليك في الذرة المسلوقة
- حمض الفوليك مهم جدا للسيدات الحوامل وخاصة في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل. تناول الذرة الصفراء المطبوخة في هذا الوقت يمكن أن يمنعك من الولادة المبكرة ومخاطرها ويساعدك أنت و جنينك على بناء خلايا الجسم في طريقة صحية ومتناغمة.
القيمة الغذائية للمغنيسيوم الموجود في الذرة الصفراء
- لذلك فإن المغنيسيوم مع الذرة الصفراء المسلوقة يحفز طاقة الجسم، ويعمل على إنتاج توازن الإنزيمات التي يفرزها الجسم.
قيمة الثيامين في الذرة
- وبالتالي، فإن الثيامين يقوي جهاز المناعة، ويحارب التعرض لأمراض الكلى، ويقلل من مخاطر الإصابة بالعدوى، ويحارب السرطان الذي يصيب عنق الرحم عند بعض النساء.
القيمة الغذائية لألياف الذرة
- الألياف الموجودة في الذرة المطبوخة، وهي صفراء اللون، تزيد من القدرة على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، وتساعد على منع الجسم من امتصاص الألياف الضارة، وامتصاص النافع منها فقط.
شاهدي أيضاً: مخاطر تسخين زيت الذرة على النار
القيمة الغذائية للدهون والسعرات الحرارية في الذرة المسلوقة
- إن تناول الذرة بعد غليها فقط دون إضافة أي شيء إليها وحتى بدون إضافة الملح سيساعدك على إنقاص الوزن، والشعور بالشبع لأطول فترة، كما أنه غذاء مناسب لتناوله بمفرده.
فوائد الذرة الصفراء للبشر
- يساعدك على عدم المعاناة من فقر الدم وفقر الدم.
- يعمل على منع أي مرض متعلق بالقلب.
- يساعدك على زيادة الوزن.
- كما أنه يساعد في إنقاص الوزن بأمان.
- هذه هي الطريقة التي تعمل بها على ضبط مستويات السكر في الدم وبالتالي فهي مفيدة جدًا لمرضى السكري.
- يساعد في أهمية وأهمية عملية الهضم السليم.
- يمنح الجسم الكثير من الطاقة.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الجيد والسيئ في الدم.
طريقة سهلة لسلق الذرة الصفراء
المكونات
- ذرة صفراء إذا لزم الأمر.
- الماء ليغلي.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر (حسب الرغبة).
- قطعة من الزبدة حسب الرغبة.
كيف تستعد
- هذه طريقة لغسل الذرة جيداً وتقسيمها إلى جزأين أو أكثر أو نضعها بالكامل.
- نضع الماء المغلي على النار ونضع السكر والملح والبيكنج باودر والزبدة، والأفضل أن تكون عملية الغليان في قدر الضغط، ونضع فيها أكواز الذرة، ونتركها على النار فقط. ربع ساعة حتى ينضج بالكامل ويقدم ساخنًا، ويمكن للأطفال الصغار أيضًا تناوله، لأنه مفيد جدًا لهم.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول الذرة المشوية للتخسيس وإنقاص الوزن
تعتبر الذرة مفيدة جدًا للكبار والأطفال على حد سواء، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان وإنتاجه السليم. نتمنى أن نكون قد أعطينا معلومات كافية لك عزيزي القارئ وأن تكون قد استفدت بما فيه الكفاية. من هذه المقالة.