ما هو الكيتو دايت؟

ما هي حمية الكيتو؟ تعتبر حمية الكيتو من أشهر الأنظمة التي اشتهرت مؤخرًا، وإذا اتبعنا نظامًا غذائيًا فلا بد من معرفة كل ما يتعلق بالطعام.

كل نظام له عيوبه ومميزاته، وفي هذا المقال على سنكتشف ماهية نظام كيتو الغذائي بالتفصيل.

ما هي حمية الكيتو؟

هذا نظام يعتمد على تناول الدهون بدلاً من تقليل تناول الكربوهيدرات.
- وان التقليل من تناول الكربوهيدرات وعند استبدالها بالدهون يساعد الجسم بشكل كبير على حرق عملية جسم الانسان.
تدور فكرة هذا النظام الغذائي حول تقليل الكربوهيدرات بشكل كبير، بحيث لا تقل عن 50 جرامًا في اليوم.
ولبضعة أيام بعد اتباع هذا النظام، لن يجد جسمك الوقود الذي يحتاجه من سكر الدم الذي توفره الكربوهيدرات دائمًا.
نتيجة لذلك، يبدأ الجسم في استخدام البروتينات والدهون للحصول على الطاقة التي يحتاجها الجسم طوال اليوم.
بعد ذلك، يتم حرق الكثير من الدهون التي تم تخزينها مسبقًا، وبالتالي يفقد الجسم نسبة عالية جدًا من الدهون داخل الجسم، سواء في المعدة أو في أي مكان آخر.
لكن لا ينصح دائمًا باتباع هذا النظام الغذائي، إلا في حالة الإدارة الطبية ولفترات قصيرة.

من هنا يمكنك التعرف على أضرار حمية الكيتو

ما هو ممنوع ومسموح به في حمية الكيتو

من الممكن تناول الدهون الصحية الموجودة في اللحوم الحمراء الموجودة في البيض وتوجد أيضًا في الدجاج والأسماك.
كما يسمح هذا النظام بتناول العديد من أنواع الجبن والزبدة المختلفة ولكن بكميات محدودة.
- هذا بالإضافة إلى الخضار التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مثل السبانخ والملفوف.
يمكنك أيضًا تناول المكسرات بالإضافة إلى زيت جوز الهند أو زيت الزيتون للطعام.
مقابل كل هذا يمنع النظام أكل المعكرونة والقمح والذرة والأرز والبطاطس.
وكذلك السكريات مثل المشروبات الغازية والعصائر غير الطبيعية والحلوى وكذلك الفاكهة بجميع أشكالها بكل أشكالها سواء كانت معلبة أو جافة.
- والآيس كريم، حتى لا يؤثر على الصحة، لأنه إذا كان يؤثر على الصحة، فإنه سينتج عنه أمراض.

كيفية اتباع حمية الكيتو

ليس لدينا حساب محدد أو كمية وكمية الطعام الموصى بتناولها في هذا النظام.
في حالة الشعور بالجوع، يمكن للإنسان أن يأكل ما يشاء من الأشياء التي سبق ذكرها، وكذلك تجنب القيود المذكورة.
من الأفضل تقسيم طعامنا إلى ثلاث وجبات.
- بحيث تختلف كل وجبة في محتوى العناصر الغذائية المسموح بها.
هذا النظام ضروري، فمن الضروري شرب 8 إلى 10 أكواب من الماء يوميًا.
كما يمكن شرب القهوة والشاي، لكن لا تضيف إليه السكر، لأن السكر ممنوع.

مساوئ حمية الكيتو

هناك العديد من الأضرار التي تلحق بمن يتبع حمية الكيتو، ومنها:

غالبًا ما يشعر الشخص بالتعب ويكون في بداية النظام، أي في الأيام الأولى من اتباع نظام كيتو.
هذا لأن الجسم ربما اعتاد على النظام قبل الكيتو، ويحاول الآن التكيف مع النظام الجديد.
يحدث التعب عند الإنسان لأن الجسم يستبدل الكربوهيدرات بالدهون، وفي هذه الحالة من التعب ينصح الأطباء بشرب الماء.
ومن عيوب هذا النظام أنه يجوع صاحب النظام للسرعة العالية.
والسبب في ذلك هو التجنب المفاجئ للأطعمة التي تحتوي على الألياف التي تثبط الشهية.
وهذه الألياف تجعل الشخص يعاني من قمع الشهية، وفي هذه الحالة نوصي بالخضروات الورقية التي تسمح لكبت الشهية لفترة أطول.

من خصائص هذا النظام الدهون الزائدة، والدهون الزائدة تسبب أمراضًا متعلقة بالقلب.

إذا أردنا تجنب ذلك، يجب أن نتأكد من أن الوجبات على مدار اليوم متوازنة وأن الوجبات مسموح بها.
وذلك حتى لا تضيف الدهون مغذيات وبروتينات، فهي تؤكل على مدار اليوم.
من واجب أكل الخضار الورقية لتقليل كمية الدهون.

كيف تستعد لنظام كيتو الغذائي؟

من الأفضل قبل أن نتخذ هذه الخطوة أن نراجع الطبيب ونفحصه أولاً وإذا كان جسمنا سيقبله.
لأنه، كما ذكرنا سابقًا، يعتمد كليًا على الدهون.
وقد ذكرنا أنه يسبب الأمراض، ويجب على كل من يريد أن يحضر هذا النوع من الطعام أن يفحصه الأطباء أولاً.

أغذية مفيدة ومناسبة لحمية الكيتو

يقدم نظام كيتو الغذائي نظامًا غذائيًا مختلفًا يحتوي على عناصر غذائية مختلفة، والتي لن يُسمح بها بخلاف ذلك في نظام كيتو الغذائي.

نظام كيتو الغذائي من حيث الأطعمة الخاصة به

المأكولات البحرية مثل السلمون والأسماك والمحار صديقة للكيتو.
هناك أسماك أخرى غنية بالبوتاسيوم والسيلينيوم وغنية أيضًا بفيتامينات ب، لكنها على الأرجح خالية من الكربوهيدرات.
احسب بعد ذلك عدد الكربوهيدرات في 5 حصص (100 جرام) لجزء من الأنواع الشائعة من المحار.
بلح البحر: 4 جرام، سبيط 3 جرام، محار 4 جرام، أخطبوط 4 جرام.
الخضار التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات مثل: الخس، البروكلي، الكوسة، السبانخ، الفاصوليا الخضراء، القرنبيط.
نبات غير نشوي منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات وغني بالعديد من المعادن وفيتامين ج والعديد من العناصر الغذائية.
تحتوي بعض النباتات والخضروات على ألياف لا يستطيع الجسم امتصاصها.
مثل الكربوهيدرات الأخرى، فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة.

أدعوك أيضًا للتعرف على: أطعمة كيتو دايت

رجيم الكيتو بالخضروات

افوكادو

يؤكل الأفوكادو لأنه يخفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم.
أظهرت الدراسات أن هذا يتبعه نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية.
أجريت الدراسة على 35 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. و 15 شخصًا يتمتعون بصحة جيدة، والذين جعلهم يتبعون حمية الأفوكادو.
أظهرت النتائج انخفاض مستوى الدهون الثلاثية ووصلت النسبة إلى 22٪.
ارتفع مستوى الكولسترول المفيد في الدم بنسبة 11٪.
انخفض الكوليسترول بنسبة 22٪.
وبالطبع، وبصراحة، علينا أن نقول إن الاختبارات التي يقوم بها الأشخاص قبل الدراسات العليا قليلة جدًا.

نبات الهليون

ينصح به في حمية الكيتو، وطالما أننا نتحدث عن الهليون في النظام الغذائي فسوف نتحدث عن فوائد الهليون من حيث الهضم.
الهيليوم غني بالألياف والماء بشكل عام، وهو ضروري لصحة الجهاز الهضمي.
الهليوم يقلل من الإصابة بالسرطان.
أيضا، الهيليوم هو عامل في الألياف لإزالة السموم والقضاء عليها.
الهليون يقي من الالتهابات والالتهابات.
يؤدي تناول كميات كبيرة من الهيليوم إلى فقدان الوزن بشكل كبير.

كرنب

الكرنب مشهور لأنه مدرج في حميات إنقاص الوزن وسنتحدث عن كيفية إنقاص الوزن مع الكرنب.
يُعرف الملفوف باسم الملفوف، وهو من الخضروات الورقية القيمة للغاية، وينتمي إلى عائلة الخضروات الصليبية.
ينصح الأطباء الكرنب لمن يريد إنقاص الوزن بشكل صحيح وصحيح، لاحتوائه على المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية.
يحتوي الملفوف على ما يصل إلى 90٪ ماء في تكوين الملفوف.
يحتوي الملفوف على 100 جرام، وهي نسبة قليلة من السعرات الحرارية، ويزود الجسم بحوالي 25 سعرة حرارية.
يحتوي على الكثير من الألياف، مما يساعد على سد الشهية والشعور بالامتلاء طوال الوقت، والشعور بالامتلاء ينتج عنه تناول كمية قليلة من الطعام.
كما ينظم سكر الدم.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الملفوف غير مكتمل من الناحية التغذوية على الرغم من كل هذا.
لذلك فهو ليس المكون الرئيسي ولكنه جزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
والخضروات أيضًا (خيار، فاصوليا خضراء، كوسة، طماطم، سبانخ، فلفل أخضر، خس، زيتون، باذنجان، قرنبيط).

جبنه

هناك الآلاف من أنواع الجبن، معظمها غني بالدهون وقليل الكربوهيدرات، لذا فهي مناسبة جدًا لنظام كيتو الغذائي.
ومن جبن الكيتو (للأفوكادو والجبن الأزرق والشيدر والجبن الأبيض والشيفر.

جاك كولبي، جبنة كريمية، حلوم، جبنة ماعز، هافارتي، موزاريلا، مونستر ليمبرجر، فيتا، بارميزان جاك فلفل، بروفالون.

لحم و دواجن

إنه مدرج في نظام كيتو الغذائي، لكنه نظام مهم، فاللحوم مصدر جيد للبروتين عالي الجودة.
تظهر الأبحاث أنه يجب تضمينه في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

بيضة

يعتبر من أصح الأطعمة نسبيًا.
نظرًا لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على أقل من 1 جرام من الكربوهيدرات و 6 جرامات من البروتين، فإن كل هذا يجعل البيض ضروريًا في نظام كيتو الغذائي.

زيت جوز الهند

يشتهر زيت جوز الهند بخصائصه العديدة التي تجعله مناسبًا تمامًا لنظام كيتو الغذائي.
يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، على عكس الدهون طويلة السلسلة.
تتم هذه العملية من خلال وسط دهون يمتصه الكبد مباشرة ويتحول إلى كينونات أو يستخدم كمصدر سريع للطاقة.
وأخيرًا وليس آخرًا، يمكن أن يساعد زيت جوز الهند البالغين الذين يعانون من السمنة المفرطة على إنقاص الوزن ودهون البطن.

الزبادي اليوناني والجبن القريش

يحتوي هذا النوع من الطعام الصحي على البروتين وبعض الكربوهيدرات، ولكن لا يزال من الممكن تضمينه في أنماط حياة الكيتو باعتدال.
يوفر نصف كوب (105 جرام) من الزبادي العادي 9 جرامات من البروتين و 4 جرامات من الكربوهيدرات.
- بينما توفر هذه الكمية من الجبن القريش 11 جرامًا من البروتين و 5 جرامًا من الكربوهيدرات.
- أيضا من حمية الكيتو (المكسرات والبذور وزيت الزيتون والزبدة والقشدة والشوكولاتة الداكنة ومسحوق الكاكاو).
- ومشروبات الكيتو (مشروبات عشبية – قهوة وشاي بدون سكر – ماء منكه – وماء عادي).

فوائد حمية الكيتو

علاج حب الشباب ودعم فقدان الوزن وتقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
يحسن صحة القلب، ويحمي وظائف المخ، ويحسن أعراض متلازمة تكيس المبايض.

الأمراض التي تظهر بسبب الكيتو دايت

الكبد الدهني وحصوات الكلى ونقص المعادن والفيتامينات.
زيادة البروتين في الدم، والإمساك، وانخفاض نسبة السكر في الدم، والقيء، والغثيان، والصداع، وقلة ممارسة الرياضة، لذلك علينا منع ذلك.

اقرأ أيضًا للتعرف على: نظام كيتو الغذائي كم سيخسر كل أسبوع؟

هذا المقال يتحدث عن ماهية حمية الكيتو حيث نتحدث بالتفصيل عن كل ما يتعلق بحمية الكيتو من اضرارها وفوائدها ومزاياها، وأتمنى من الله أن أكون قد جمعت كل المعلومات عن هذا الموضوع.