أفضل الوجبات السريعة باللحم المفروم هي الخضار الطازجة، وهناك العديد من الأطعمة المحضرة باللحم المفروم، لأن الكثير من الناس يحبون أكل اللحم المفروم بدلاً من اللحم المفروم.
يعتبر اللحم المفروم من أفضل أنواع اللحوم الحمراء حيث يتم تحضير العديد من الأطباق الشرقية والغربية، ويمكن استخدام اللحم المفروم في تحضير العديد من المكرونة.
وجبات سريعة باللحم المفروم
يتم تحضير الوجبات السريعة باللحم المفروم في المطابخ الشرقية والغربية، لأن اللحم المفروم من الأطباق الشعبية في الدول العربية والغربية، وأفضل طبق يتم تحضيره باللحم المفروم هو:
كفتة لحم مفروم
وهي من أشهر الأطباق التي يتم تحضيرها بسهولة في المطابخ، وطريقة تحضيرها هي:
- اخلطي نصف كيلو لحم قليل الدهن مع الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة.
- أضف إلى المكونات 2 بصل مبشور.
- ثم نضيف البيض ونخلط المكونات جيداً.
- نزيد البقسماط.
- ثم نقوم بتشكيل دوائر اللحم أو الأصابع حسب الرغبة.
- ندهن صينية بالزيت ونضع الكفتة، ثم نضعها في فرن محمّى على درجة حرارة متوسطة.
وصفة حواوشي
أفضل الوجبات السريعة باللحم المفروم هي الحواوشي، وطريقة التحضير هي:
- نضع البهارات في وعاء “ملح، فلفل، كزبرة خضراء، بهارات حواوشي”.
- يضاف اللحم المفروم إلى الخليط السابق.
- أضفنا 2 بصل مفروم إلى الخليط.
- ثم نقطع الجرس والفلفل الحار إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم.
- نفتح الخبز الشامي من الجانب ونضع المكونات فيه.
- ندهن المقلاة بالزبدة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة.
أنظر أيضا: أسماء الأطعمة المصرية الشهيرة
رقاق باللحم المفروم
الرقاق من أسهل الوصفات المحضرة باللحم المفروم، وطريقة تحضيرها هي:
- دهن صينية بالزيت وضع 12 إلى 14 شريحة تورتيلا.
- بين كل شريحة والأخرى دهن السمن السياحي.
- إذا كانت التورتيلا صلبة، ضعيها في المرق أو الحساء، وإذا كانت سميكة، ضعيها بدون مرق.
- اصنع خليط اللحم وهو اللحم المفروم والبصل والبهارات ثم ارفعه فوق النار حتى ينضج.
- وزعي خليط اللحم بالتساوي بين طبقات التورتيلا.
- أخيرًا، ضع ورق القصدير في يدك حتى يلتصق.
- – نحضر خليط من نصف كوب حليب وملعقة بيكنج بودر وبيضة ونضعها على الصينية من الأعلى.
- سخني الفرن على 220 درجة وضعي الصينية لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج أو تتحول إلى اللون الأصفر.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
أفضل لحم بقري مفروم
هناك العديد من الوصفات للوجبات السريعة باللحم البقري المفروم وهي:
صينية بطاطس باللحم
يعتبر من الأطباق المشهورة في الدول العربية، ويتم تحضيره بالخطوات التالية:
- قبل البدء في التحضير، يجب تسخين الفرن مسبقًا.
- نحضر البطاطس في صينية متوسطة.
- أولا نقوم بطهي اللحم على النار مع إضافة بهارات “الملح والفلفل” لمدة 7 دقائق.
- نغسل اللحم من الماء.
- ثم نضع مكعبًا من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبى.
- نضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ثم نستمر في التقليب، وعندما تظهر الفقاعات نضع الزعتر ونخرجه من على النار.
- نضيف الحليب إلى الخليط ونحركه ثم نضرم النار مرة أخرى حتى الغليان.
- ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب الخليط حتى يذوب بعد إبعاده عن النار.
- نضع البطاطس على الصينية، ثم نضيف اللحم، ثم صلصة الهيرو، ثم باقي البطاطس والصلصة.
- غطي الصينية بورق القصدير لمدة 40 دقيقة في الفرن أو حتى تنضج.
- رشي الجبن المبشور على الوجه وأعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة.
- اتركه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
طريقة عمل المسقعة باللحم المفروم
تعتبر المسقعة باللحم المفروم من الأطباق الرئيسية في المنازل وخاصة في مصر، وهي تؤكل بهذه الطريقة، فالبعض يأكلها مع الخبز والبعض يأكلها مع الأرز.
- قشر كيلو من الباذنجان وضعه في الماء والملح لمنعه من التحول إلى اللون الأسود.
- نقطع نصف كيلو شرائح من الفلفل الأخضر.
- ثم نقطع ربع كيلو من الطماطم إلى مكعبات.
- نقطع 2 بصلة، ثم نأخذ نصف الكمية ونقليها في مقلاة على النار.
- نضيف القليل من الفلفل الأخضر المقطّع إلى شرائح حتى يتغير لون البصل والفلفل.
- نضيف التوابل حسب الرغبة “الملح والفلفل والفلفل الحار”.
- ثم نعجن نصف كيلو لحم ثم نتركه بعد النضج.
- نقوم بتصفية الباذنجان ونقليه في الكثير من الزيت.
- نقلي الفلفل بعد الباذنجان.
- ثم نضع المكونات على صينية، وطبقة من الباذنجان، وطبقة من الفلفل، وطبقة من الصلصة وطبقة من اللحم، وما إلى ذلك حتى يكتمل الحجم.
- توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي.
- تقدم المسقعة ساخنة مع اللحم المفروم والسلطات والبطاطا المقلية المقرمشة.
ما هي لفائف الباذنجان وكيف يتم تحضيرها؟
أشهر الوجبات السريعة باللحم المفروم هي لفائف الباذنجان، وهي من الأطعمة المشهورة في الدول العربية، وطريقة تحضيرها هي:
- اخلطي حبتين من الفليفلة الحلوة مع البهارات حسب الرغبة.
- نصنع عصير الطماطم بملعقة من الصلصة.
- ثم نضيف المكونات السابقة إلى نصف كيلو لحم مفروم.
- ثم نضع البصل المفروم والبيضة.
- نضع المكونات في قدر على النار حتى تصبح طرية بدون عصير الطماطم.
- نقشر الباذنجان ونلفه ونمسك الباذنجان بأسياخ شيش طاووق.
- اقلي الباذنجان ثم ضعي خليط اللحم السابق.
- ضعي مزيج اللحم على الباذنجان وضعيه في صينية.
- ضع عصير الطماطم والجبن المبشور على الوجه.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة.
اقرأ أيضًا: 7 أطعمة حمية مشبعة وكيف تعمل
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
اللازانيا من أنواع الماكرون التي يحبها الكثيرون، وهي من الأطباق الإيطالية، وطريقة التحضير هي:
- نقوم بإعداد المعكرونة حسب التعليمات.
- ضع شرائح اللازانيا في صينية بايركس.
- يجب أن تغطي كل شريحة نصف أو أكثر من ربع الشريحة الأخرى.
- نضع ربع كيلو لحم فوق اللازانيا ثم نضيف 350 جرام من جبنة الريكوتا.
- ثم نضع الطبقة الثانية من المكرونة ونكرر الخطوة 5 طبقات ويستخدم كيلو من اللحم المفروم.
- أخيرًا، غطي اللازانيا بصلصتها الخاصة.
- ضع الصينية في الفرن لمدة 30 أو 35 دقيقة.
وتجدر الإشارة إلى أن صلصة اللازانيا يتم تحضيرها بالدقيق والحليب والتوابل اللازمة، أو يتم شرائها جاهزة من هايبر ماركت.
طريقة عمل طاجن المكرونة باللحم المفروم
أفضل الوجبات السريعة باللحم المفروم هي طاجن المعكرونة، وهي من الأطباق التي يحبها الأطفال، وطريقة تحضير مطحنة المكرونة باللحم المفروم هي:
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- كيس من أقلام المعكرونة.
- جبنة موزاريلا مبشورة أو جبنة رومي.
- كوبان ونصف عصير طماطم.
كيف تستعد
طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحم المفروم هي:
- أولا نقطع اللحم المفروم.
- ثم نضع اللحم المفروم في بداية الطاجن.
- ثم نضيف الطبقة الثانية وهي المعكرونة بدون غليان.
- ثم يضاف عصير الطماطم وتوابل “الملح والفلفل”.
- غطي الكسرولة بورق القصدير واتركيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة.
- يرش لحم الديك الرومي أو جبنة الموزاريلا قبل التقديم.
انظر هنا: كيفية صنع طعام لمرضى السكر
في نهاية المقال سنناقش الوجبات السريعة باللحم المفروم ومنها الحواوشي البلدي وكذلك صينية اللحم والأطعمة الغربية كاللازانيا وكذلك الأطعمة المصرية مثل المسقعة باللحم المفروم.