كيف تأكل فاكهة الكسترد؟ تعتبر من أكثر الفواكه اللذيذة والفريدة من نوعها، وذلك لأن طعمها يشبه طعم الموز والأناناس.
تميل إلى أن تكون بيضاوية الشكل، لونها الخارجي أخضر، وبذورها الكبيرة ذات لون أسود.
تعتبر من الثمار الاستوائية التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية للجسم، كما أن لها بعض الضرر.
كيف تنمو فاكهة الكسترد
قبل معرفة كيفية تناول فاكهة الكسترد، هناك العديد من الطرق لزراعة فاكهة الكسترد.
حتى يتمكن المزارع من الحصول على محاصيل جيدة مثل جودة المحصول والتنوع وحجم الثمار.
فيما يلي بعض الطرق التي تنمو بها فاكهة الكسترد:
- زراعة بذور فاكهة الكاسترد مباشرة بعد الحصول عليها من الفاكهة.
- في هذه الطريقة، يكون نمو البذرة أسرع وطويل جدًا.
- ويساعد صنفرة الغلاف الخارجي لحبوب الكريمة على تسريع نموها.
- تنقع بذور ثمار الكريمة في ماء دافئ لمدة ثلاثة أيام مع تغيير الماء كل يوم.
- ازرع الحبة السوداء في صناديق خشبية بمسافة 50 سم بين كل بذرة وبذرة.
- توضع الحبة السوداء على عمق 2 سم حتى يبلغ طول البذور حوالي 10 سم.
- انقلها إلى وعاء مناسب، ثم اتركها حتى يصل طول الشتلات إلى 20 سم.
- انقلها إلى وعاء أكبر وإلا سننقلها إلى المشتل وسيكون في شهر آذار.
- قم بإطعام الشتلات في شهر مايو، إذا نمت الشتلة بشكل جيد، ولكن إذا كانت الشتلة ذات نمو ضعيف، يتم إطعامها في شهر أغسطس.
- نستخدم طريقة التعقيم لزراعة ثمار الكريمة.
- يتم ذلك عن طريق تقليم الفروع الجيدة والناضجة، ونزرعها مباشرة في البيئة الرملية.
- نستمر في سقي الثمار حتى تبدأ جذور الكريم في النمو بعد 4 أسابيع من الزراعة.
اقرأ أيضًا: فوائد فاكهة الكسترد للرجال
كيف تأكل فاكهة الكاسترد؟
هناك العديد من الطرق والوصفات التي يتم فيها تناول فواكه الكريمة.
كما يمكن إدراجه في النظام الغذائي اليومي، بسبب الفوائد التي يحتاجها الجسم كل يوم.
لكن كيف تأكل ثمرة القشطة:
الطريقة الأولى
نغسل ثمار القشطة جيداً بالماء ثم نقطعها إلى أرباع ونزيل البذور السوداء ونأكلها مباشرة.
الطريقة الثانية
عصير الكريمة: هذه من أفضل طرق تناول الفاكهة بالقشدة، وهي:
- فواكه كريمية.
- السكر.
- حليب.
كيف تستعد
- نقطع الثمار في الكريمة ونضيف السكر والحليب ونخلطهم في الخلاط.
- ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح باردًا.
- وتحصل على عصير لذيذ ومذاق لذيذ.
الطريقة الثالثة
- آيس كريم فواكه وكريمه وهي:
- كاسترد الفاكهة الناضجة.
- كوب كريمة مخفوقة.
- نصف كوب عصير برتقال.
كيف تستعد
- نقشر ثمار الكريمة ونخرج الحبة السوداء ثم نضيف إليها عصير البرتقال.
- نخلطها في الخلاط، ثم نضيف كوبًا من الكريمة المخفوقة ونخلطها مرة أخرى.
- اسكبيها في قوالب الآيس كريم وضعيها في الفريزر لمدة 4 ساعات.
- ثم قدمها للعائلة والضيوف.
الطريق الرابع
نقطع الكريم ونزيل القشرة والبذور السوداء.
ثم نضيف كل من السكر وعصير الليمون والفانيليا ونقدمها مع الفطائر.
سعر قشطة الفاكهة فى السوق المصرى
- وهناك نوع من كريمة الفاكهة يعتبر من أغلى الأنواع وهو قشطة عبد الرازق.
- بسبب القيم الغذائية العديدة، فإن زراعة ثمار الكريمة باهظة الثمن بالنسبة للمزارعين.
- يمكن أن يصل سعره في السوق المصري إلى 120 جنيهًا مصريًا.
- تعتبر ثمار الكريمة من الثمار التي عرفت في عهد محمد علي باشا، لأنها كانت تزرع داخل القصور الملكية فقط.
- لم يكن معروفًا بشكله الحالي إلا في الخمسين عامًا الماضية، لأنه تم تطوير طرق زراعة جديدة لفاكهة الكريمة.
- يتم إنتاجه في السوق المصري.
- تشتهر مجموعة كريم عبد الرازق بكونها الأغلى من حيث السعر والجودة والتنوع والطعم المميز.
- يشهد الجميع على جودة وطعم ثمار الكريمة، وأن زراعتها تتطلب الكثير من الجهد لتلقيح البذور باليد.
- إنهم بحاجة إلى الكثير من العمالة للزراعة والري.
- بسبب استخدام ثمار الكريم الطبي لما لها من فوائد طبية عديدة.
- مما يرفع سعره في السوق المصري، ويبدأ سعره من 80 جنيهاً مصرياً إلي 120 جنيهاً مصرياً.
قد تكون مهتمًا بـ: كريم الفاكهة والسرطان
فوائد فاكهة الكسترد للجسم
تحتوي فاكهة القشطة على معادن وفيتامينات يحتاجها الجسم كل يوم، كما أنها تمد الجسم بالطاقة، ومن أشهر فوائد قشطة الفاكهة ما يلي:
- يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم. لأنه يحتوي على نسب عالية من المغنيسيوم.
- مما يساعد في الحفاظ على الماء والسوائل في الجسم بنسب متوازنة مما يساعد في علاج التهاب المفاصل والروماتيزم.
- مفيد في عملية الهضم. لاحتوائه على الالياف الغذائية التي تساعد على تحريك الفضلات في الامعاء بسهولة.
- المساهمة في علاج الإمساك وتقليل حدوثه ؛ كما أنه يحتوي على الألياف.
- يساعد في تقليل الإصابة بمتلازمة القولون العصبي.
- ينشط عضلة القلب، ويقوي الأنسجة التي يتكون منها القلب، ويقلل من الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يحافظ على ضغط الدم ويقلل من فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
- الوقاية من مرض السكري، وذلك لقدرته على تحفيز الأنسولين في الجسم.
- يحسن قدرة العضلات على امتصاص الكمية المطلوبة من الجلوكوز، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم مستقرة ومعتدلة.
- يعتبر من أشهر مصادر الطاقة، لأنه يحارب الإجهاد والتعب. لاحتوائه على البوتاسيوم.
- مما يساعد على محاربة التعب والارهاق.
- يساعد على تعزيز صحة الشعر والجلد ؛ لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين أ، فهو يمنح البشرة نضارة وحيوية.
- يساعد على تقليل تساقط الشعر وتقويته.
- يساعد في تحسين المزاج يحتوي على فيتامين ب 6.
- من المعروف أنه يحسن المزاج ويوفر الشعور بالسعادة.
- يفيد في الوقاية من أمراض السرطان وخاصة سرطان البروستاتا، لاحتوائه على مادة كيميائية تسمى الأسيتوجينين.
- إنه مركب مكون من الأحماض الدهنية المعروفة بمكافحتها للسرطان وتساعد على تحفيز موت الخلايا السرطانية.
- يزيد من تقوية جهاز المناعة ويقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى.
تأثير كريم الفاكهة على الجسم
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المستمر لفاكهة الكسترد إلى بعض الأضرار التي تؤثر سلبًا على الصحة.
كما توجد حالات يمنع فيها أكل كريمة الفاكهة وهي:
- النساء الحوامل.
- النساء المرضعات.
- مرضى السكري.
- أيضا الأشخاص المصابون بمرض باركنسون.
- لديهم انخفاض في عدد الصفائح الدموية.
ومن عيوب تناول كريمة الفاكهة لهذه الحالات ما يلي:
- وهذا يسبب تقلصات الرحم التي تهدد الجنين لأنها يمكن أن تؤدي إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض.
- بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض باركنسون، فإنه يتسبب في التدهور التدريجي للخلايا العصبية، ويمكن أن يسبب مشاكل في الحركة، وتلف الأعصاب.
- يتفاعل سلبًا مع الأدوية المضادة للاكتئاب، ويمكن أن يتسبب في إبطال الأدوية.
- يمكن أن يسبب التهابات في أجزاء مختلفة من الجسم، لاحتوائه على مواد تزيد من نمو الفطريات.
أنظر أيضا: كريم ومرض السكري
لا ينبغي الإفراط في تناول قشدة الفاكهة، ويجب معرفة الحالة الصحية لكل من يأكلها قبل معرفة كيفية تناول قشدة الفاكهة.
نحتاج إلى معرفة ما إذا كانت الحالة الصحية تسمح بتناول الكريم أم لا، طالما أنك بخير.