السبانخ من الخضروات ذات اللون الداكن، لأنها نبات مزهر سنوي ينمو في الحقل، والموطن الأصلي للسبانخ هو القارة الآسيوية.
يتميز هذا النبات أيضًا بقصر الطول وأوراقه السوداء السميكة والناعمة، ويمكن أن يؤكل السبانخ نيئًا أو بعد طهيه بعدة طرق.
وهي من الخضار اللذيذة، وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تفيد صحة الإنسان مثل الحديد، لذا تابعوا تفاصيل كل هذا في مقالتنا الممتازة.
كيفية تخزين السبانخ
- تبحث ربة المنزل دائمًا عن الأطعمة المفيدة للجسم وتحتوي على نسبة عالية من المعادن والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.
- بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة التي تعمل على تحسين صحة الإنسان، وتساعده في بناء جسمه حتى تقوم بطهيه للاستفادة منه.
- بالإضافة إلى تقديمها لأطفالها على مدار العام، تبحث الأم دائمًا عن الأطعمة الصحية، وكيفية تخزينها حتى يمكن استخدامها معها طوال العام.
- بالإضافة إلى البحث في كيفية تخزين السبانخ بالتفصيل، هناك أكثر من طريقة لتخزين السبانخ، بحيث تبقى في حالتها، مع الاحتفاظ بجميع عناصرها الغذائية.
- كما أنه يحتفظ بلونه ورائحته، وسنقوم بفحص كل هذه الطرق حتى تتمكن ربة المنزل من اختيار النوع المناسب لها.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين المانجو بالتفصيل
كيفية تخزين السبانخ
- من الطرق التي تعتمد على البخار في تخزين السبانخ هي الطريقة التالية، لأنها الطريقة الأكثر شيوعًا التي يستخدمها الكثيرون للتخزين.
- هذه أيضًا مجموعة من الخطوات التي يتم اتباعها على أي حال، حتى لا تفسد السبانخ، وتدوم لأطول فترة ممكنة.
- من الضروري شراء الكمية المناسبة من السبانخ لتخزينها.
- يتم أيضًا تنظيف السبانخ بعناية من أي عصي صفراء، ثم يتم قطع رؤوسها العلوية بسكين.
- قمنا أيضًا بشطف السبانخ جيدًا مرة واحدة للتأكد من إزالة أي أوساخ أو رمل متصل به، وأنه نظيف تمامًا.
- تنقع السبانخ في الماء لفترة طويلة ؛ لوجود بعض الشوائب الملحقة بها، وتنفصل عنها أثناء عملية النقع في الماء لبضع دقائق.
- تم غسلها أيضًا مرة أخرى للتأكد من تنظيفها جيدًا مرة أخيرة.
- يؤخذ إناء من الماء ويوضع على النار حتى يغلي، أو يمكنك فعل ذلك قبل دخوله في الغليان لمدة دقيقة أو دقيقتين.
- توضع السبانخ المغسولة جيدًا في مصفاة، وتوضع هذه المصفاة فوق القدر.
- لكن لا ينبغي أن يتلامس الماء مع السبانخ.
- قلّب السبانخ في مصفاة كل دقيقتين حتى تبدأ السبانخ في الذبول.
- اترك السبانخ لبعض الوقت حتى تبرد، ثم اعصرها جيدًا من الماء حتى تجف تمامًا.
- كما تنقسم السبانخ إلى أكياس بلاستيكية للتخزين حسب الاستخدام، وتوضع في الفريزر.
تخزين السبانخ في الماء المغلي
تعتبر هذه الطريقة من الطرق التي تثق بها بعض النساء في عملية التخزين، لأنها طريقة صحيحة تحافظ على نضج السبانخ لأطول فترة مع الحفاظ على جميع عناصرها الغذائية، كطريقة لتخزين السبانخ بالتفصيل. هو:
- اشترى كمية السبانخ لحفظها في الفريزر.
- نظف السبانخ جيدًا وأزل كل العصي الصفراء الموجودة بداخلها، واقطع رأس السبانخ بسكين مطبخ أو مقص خضروات.
- يجب أيضًا غسل أعواد السبانخ أكثر من مرة للتأكد من نظافتها تمامًا وإزالة أي أوساخ أو رمل منها.
- تحتاج أيضًا إلى نقع عيدان السبانخ في وعاء كبير من الماء البارد لمدة 10 دقائق تقريبًا، للتأكد من إزالة أي أوساخ ملتصقة بعصي السبانخ، وأنها نظيفة تمامًا.
- يتم تقطيع السبانخ إلى قطع صغيرة مفرومة بشكل خشن.
- ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي تمامًا.
- يوضع السبانخ المفروم أيضًا في مصفاة.
- صب الماء المغلي فوق السبانخ داخل المصفاة، وستلاحظ أنها تبدأ في الذبول وتصريفها تمامًا.
- كما أنه يتم تركه داخل الفلتر للتأكد من أنه مضغوط تمامًا وإزالة الماء منه.
- كما يتم تقسيم كمية السبانخ إلى أكياس تخزين حسب استخدام كل وجبة، ثم يتم إغلاق الكيس بإحكام ووضعه في الفريزر.
احفظ السبانخ بالملح
- وهناك طريقة أخرى لحفظ السبانخ بالملح، لأن الملح من المكونات التي تحفظ الطعام، وتحافظ على جميع عناصره الغذائية.
- بالإضافة إلى ذلك، فهي واحدة من أسهل طرق الحفظ.
- قم بشراء كمية معينة من السبانخ لتخزينها حسب الاستخدام.
- قم أيضًا بتنظيف أعواد السبانخ جيدًا من أي أعواد صفراء أخرى، وقطع الرؤوس بمقص الخضروات أو بسكين المطبخ.
- يتم أيضًا غسل السبانخ أكثر من مرة جيدًا للتأكد من إزالة أي أوساخ أو رمال مرتبطة به.
- أيضًا، يجب نقع أصابع السبانخ في وعاء من الماء البارد لبضع دقائق، للتأكد من إزالة أي شوائب من السبانخ.
- بعد التأكد من تنظيف السبانخ جيدًا، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- رش القليل من الملح على السبانخ المفرومة، بحيث يتم إضافة ملعقة كبيرة من ملح الطعام لكل كيلوغرام من السبانخ.
- بعد نثر الملح على السبانخ، تبدأ السبانخ في الدخول إلى مرحلة الذبول، ويبدأ ماءها في التصفية.
- يتم أيضًا عصر السبانخ جيدًا لإزالة أي بقع مائية متبقية.
- الخطوة الأخيرة هي تقسيم كمية السبانخ إلى أكياس تخزين، وإغلاقها جيدًا، ووضعها داخل الفريزر، حتى يتم استخدامها مرة أخرى في تحضير الطعام.
قد تكون مهتمًا أيضًا بما يلي: الفوائد والآثار الجانبية لعصير السبانخ
فوائد السبانخ
- هناك فوائد عديدة للسبانخ، لأنها من النباتات التي لها فوائد عديدة.
- كما أنه يساعد على حماية الجسم، لأنه يجب تخزينه في الفريزر ليظل صالحًا للاستخدام طوال العام.
- يساعد السبانخ في تسريع التئام الجروح في أقل وقت ممكن.
- يساعد تناول السبانخ في بناء أنسجة جديدة في جسم الإنسان.
- يفيد في الحفاظ على صحة وسلامة العين، لأنه يعزز صحة الشبكية بسبب الشيخوخة أو الشيخوخة، مما يحافظ على الرؤية.
- يساعد السبانخ أيضًا في حماية الجسم من التعرض لأمراض خطيرة، مثل أمراض القلب أو السرطان.
- يمكن أن يخفف السبانخ من التقلصات التي تحدث أثناء الحمل، خاصة في الأشهر الأولى أو الأخيرة.
- يساعد السبانخ في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وكذلك نسبة الدهون التي تعزز صحة القلب.
- عند تناول السبانخ، يكون الجسم محميًا من الإمساك، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
- تساعد السبانخ أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم.
تحذير السبانخ
- يجب تحذير الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الكبد من تناول السبانخ.
- كما يحظر شربه لمن يعانون من أمراض الروماتيزم.
- حيث أنه يساعد في تكوين الحجارة إذا تم تناولها بكميات زائدة.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد ومضار السبانخ؟
بعد أن تعرفنا على طريقة تخزين السبانخ بالتفصيل، يمكن استخدام الطريقة المناسبة التي تفضلها ربة المنزل للسبانخ، وحفظها لفترة طويلة.
لذلك نتمنى أن تكونوا قد استفدتم كثيرًا من هذا الموضوع وبشكل واضح، ويمكن مشاركة هذه الأساليب على صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بكم للوصول بالنفع على الجميع.