القيمة الغذائية لبذور الشيا، تم إجراء العديد من الدراسات حول القيمة الغذائية لبذور الشيا ؛ ثبت أن بذور الشيا لها العديد من الفوائد المهمة للجسم والجلد والشعر.
وكذلك بالنسبة لبعض الأمراض الداخلية، لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات وغيرها، وسنناقش عرضًا مبسطًا لبذور الشيا وفوائدها.
القيمة الغذائية لبذور الشيا
توجد العديد من العناصر الموجودة في بذور الشيا، وتمنحها قيمة غذائية عالية، ومن أهمها ما يلي:
- الكربوهيدرات: تحتوي 50 جرامًا من بذور الشيا على حوالي 30 جرامًا من الكربوهيدرات.
- تحتوي هذه الكربوهيدرات على ما يصل إلى 20 جرامًا من الألياف، ولا يوجد سكر في بذور الشيا.
- البروتينات: من المعروف أن الأطعمة النباتية لا تحتوي بشكل أساسي على البروتينات.
- لكن بذور الشيا تحتوي على جميع الأنواع التسعة من الأحماض الأمينية، لذا فإن بذور الشيا هي أحد المصادر النباتية الغنية بالبروتين.
- الدهون: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الدهون، لكنها دهون صحية.
- تأتي معظم هذه الدهون من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها العديد من الفوائد الصحية، مما يعني أنها لا تحتوي على الكوليسترول.
- المعادن: بذور الشيا غنية بالمعادن التي تعمل على توفير ما يقرب من 13٪ من الكالسيوم اليومي.
- وأيضًا حوالي 12٪ من قيمة الحديد يوميًا، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والمغنيسيوم، وكذلك البوتاسيوم والزنك.
- الفيتامينات: تحتوي بذور الشيا على أربعة أنواع من الفيتامينات وهي فيتامينات (أ، ب، ج، هـ)، وكذلك غنية بالريبوفلافين والنياسين.
ما هي فوائد بذور الشيا؟
تجلب بذور الشيا معها العديد من الفوائد الكبيرة والمهمة جدًا للجسم، ومن أشهرها ما يلي:
- الحماية من السرطان: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الكلوروجينيك الحمص، وكذلك الكيرسيتين، وتعمل هذه الأحماض على محاربة الجذور الحرة في الجسم، وحماية الخلايا من التلف والأضرار، وتقليل الإصابة بالسرطان.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي: أثبت البحث العلمي فوائد عديدة لبذور الشيا.
- تحتوي على الكثير من الألياف، مما يسهل حركة الأمعاء، وبالتالي يحسن الجهاز الهضمي.
- يقلل من الإصابة المفاجئة باضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك وكذلك الإسهال والانتفاخ في بعض الأحيان.
- تأخير ظهور علامات الشيخوخة: تساعد بذور الشيا في الحفاظ على نضارة وحيوية البشرة.
- وذلك لاحتوائه على مركبات وعناصر فينولية، وهو مضاد للأكسدة، ويعمل على تغيير خلايا الجسم، وكذلك محاربة الجذور الحرة، كما يساهم في تقليل تجاعيد الجلد.
- فوائد لصحة القلب: تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من حمض أوميغا 3، وتعمل الأوميغا على تقليل الكثير من الكوليسترول في الدم.
- وبذلك يكون له تأثير إيجابي على صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية.
- بما في ذلك عدد آفات القلب من التوبة أو تصلب الشرايين انخفض.
- تحارب وتعالج مرض السكري: تحتوي بذور الشيا على حمض ألفا الذي يساعد في تقليل أمراض التمثيل الغذائي.
- والتي لها علاقة بمرض السكري، وتتمثل بأجزاء كثيرة من الدهون الثلاثية في الدم.
- بالإضافة إلى مقاومة الأنسولين، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف، مما يساهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم، وهذا يجعله من أفضل العلاجات الطبيعية لمرضى السكري.
اخترنا لك: فوائد بذور فاكهة الكسترد
فوائد بذور الشيا للشعر
لبذور الشيا العديد من الفوائد المهمة للشعر، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية للشعر، وبذور الشيا مناسبة لجميع أنواع الشعر، ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- نمو الشعر: يوجد الفوسفور بنسبة كبيرة في بذور الشيا مما يساعد في نمو الشعر إلى حد كبير.
- صحة الشعر وحيويته: بذور الشيا غنية بالعديد من الأحماض الأمينية التي تدعم صحة الشعر.
- لمعان ونضارة الشعر: يوجد في بذور الشيا العديد من الفيتامينات أهمها فيتامين أ، ب وفيتامين ج، والتي تعمل على إضفاء النضارة واللمعان للشعر.
- قوة الشعر: يوجد الزنك في بذور الشيا، مما يعطي القوة والصحة للشعر.
- يقوي الشعر ويمنع تساقطه: تحتوي بذور الشيا على الحديد والكالسيوم اللذين يعملان على تقوية الشعر وتكثيفه.
- يقلل الشيب: عنصر النحاس موجود في بذور الشيا مما يعمل على تأخير نمو الشعر الرمادي.
- إزالة الشعر الدهني من الدهون الزائدة وكذلك إزالة الأوساخ العالقة في الشعر الدهني.
- يحمي الشعر من التلف أو الجفاف الناجم عن الصبغة، كما تمنح بذور الشيا الصبغة لمعانًا.
فيما يلي مزيج سحري من بذور الشيا لترطيب الشعر:
- نأخذ صحنًا عميقًا، ونضع فيه كوبًا من بذور الشيا، وكوبًا وربع ماء، ونخلط المزيج جيدًا.
- ثم نضع الخليط لمدة ربع ساعة.
- ثم قلب الخليط مرة أخرى، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ربع ساعة أخرى.
- ثم أخرجي المزيج من الثلاجة واضغطي عليه نصف ليمونة كبيرة.
- ثم يوزع المزيج جيداً على الشعر حتى يغطى بالكامل، ثم يترك لمدة ربع ساعة، ثم يغسل الشعر جيداً بالماء الفاتر.
انظر أيضًا: فوائد بذور الكتان للجنس
فوائد بذور الشيا للبشرة
- تعد بذور الشيا مصدرًا رائعًا للأوميغا 3، مما يساعد على الحفاظ على البشرة ناعمة ونضرة.
- تحتوي بذور الشيا على العديد من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة التجاعيد على الجلد، والحفاظ على شبابها.
- تساعد مضادات الأكسدة في استعادة خلايا الجلد التالفة، وكذلك إزالة الجلد الميت.
- تعتبر الألياف مكونًا رئيسيًا لبذور الشيا، وبالتالي فهي تساعد في الحفاظ على ترطيب الجلد والبشرة، ومقاومة الجفاف، وبالتالي إعادة حيوية الجلد والجلد بشكل إيجابي.
خلطة لتبييض البشرة ببذور الشيا والعسل
- ضعي ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا في الكمية المناسبة من الماء لنقعها.
- ثم اتركي المكونات لمدة ربع ساعة حتى يصبح قوامها متماسكاً.
- ثم صفي المزيج جيداً في طبق، ثم أضيفي ملعقة عسل وملعقة زيت زيتون، ثم اخلطي جيداً.
- انشر الخليط على بشرتك وجسمك وقم بتدليك البشرة بالخليط لمدة 15 دقيقة، وسوف يزيل الجلد الميت.
- ثم اغسلي جسمك وجلدك بالماء الفاتر، ثم استخدمي الماء البارد لغلق المسام.
- ثم جففيها بلطف وضعي مرطبًا مناسبًا لبشرتك.
فوائد بذور الشيا للحامل
- يقلل الإمساك المفاجئ: الإمساك من الأعراض الشائعة لدى النساء أثناء الحمل.
- لذلك تساهم بذور الشيا في توازن حركات الأمعاء، لاحتوائها على الكثير من الألياف، وبالتالي تقلل من حدوث الإمساك.
- الحماية من نقص الحديد: تتعرض المرأة الحامل دائمًا لمشكلة نقص الحديد، ولهذا فهي عرضة للإصابة بفقر الدم.
- لذلك تحتاج المرأة الحامل إلى الأطعمة التي تحتوي على الحديد، وتعد بذور الشيا من هذه الأطعمة.
- الحد من حدوث تقلصات العضلات: تحتوي بذور الشيا على المغنيسيوم.
- مما يساعد على تقليل التشنجات العضلية التي غالبا ما تعاني منها المرأة الحامل.
- الحماية من تسمم الحمل: تحتوي بذور الشيا على الكالسيوم.
- مما يقلل من خطر الإصابة بمقدمات الارتعاج وما ينتج عنها من مخاطر على الجنين أو الأم.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم: توجد نسبة عالية من الألياف في بذور الشيا، وهي تتحكم في نسبة السكر في الدم.
- تلعب بذور الشيا دورًا رئيسيًا في الحماية من مرض السكري.
قد تكون مهتمًا بـ: ما هي عيوب بذور الشيا وكيفية استخدامها بشكل صحيح؟
يتم تقديم القيمة الغذائية لبذور الشيا، ونتطرق إلى فوائدها للبشرة والشعر وللحوامل.
تعتبر بذور الشيا من المنتجات الطبيعية التي لا تضر بأي مما سبق، لأنها لا تحتوي على مواد كيميائية.