التوت من الفاكهة اللذيذة التي تنتشر في بداية الربيع، وتعرف بألوانها الغريبة والسعيدة، ويمكن للعائلة والأصدقاء مشاركة طعامهم والاستمتاع بمذاقهم الفريد، وهناك العديد من أنواع التوت، ولكل منها أنواعه الخاصة . اللون والفوائد منها الأبيض والأسود.
التوت من الفواكه التي يسهل تناولها، وكذلك لها طعم مختلف لصنع عصير التوت، وهذه الفاكهة دائما مفضلة لدى الأطفال، والتوت بجميع أنواعه يتميز بفوائد عديدة للبشرة والصحة والشعر، وغالبًا ما تستخدم التوت في الطب البديل.
القيمة الغذائية للتوت
تختلف القيمة الغذائية للتوت الأبيض عن التوت الأسود، وفيما يلي شرح للقيمة الغذائية لكل نوع:
انظر أيضا: ما هي خصائص التوت؟
أولاً: القيمة الغذائية للتوت الأبيض:
يحتوي كل 100 جرام من التوت الأبيض على القيمة الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية 60 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات 13.72 جرام.
- ماء 122.75 مل.
- 0.55 غرام دهون
- سكر 11.34 جم.
- ألياف 2.4 جم.
- بروتين 2.02 جم.
- الكالسيوم 55 ميليغرام.
- صوديوم 14 ميليغرام.
- مغنيسيوم 25 ميليغرام.
- فوسفور 53 ملليغرام.
- بوتاسيوم 272 ملليغرام.
- حديد 2.59 ميليغرام.
- فيتامين ك 10.9 ميكروجرام.
- فيتامين أ 35 وحدة دولية.
- فيتامين هـ 1.22 ملليجرام.
- فيتامين سي 51 ميليغرام.
- فولت 8 ميكروجرام.
- فيتامين ب 2 0.141 مليغرام.
- فيتامين ب 3 0.868 ميليغرام.
- فيتامين ب 1 0.041 ملليجرام.
ثانيًا: القيمة الغذائية للتوت الأسود:
يحتوي كل 100 جرام على القيمة الغذائية التالية:
- كربوهيدرات 9.6 جم.
- البروتين 1.39 جرام.
- فيتامين أ 242 جم.
- الثيامين 020 غرام.
- فيتامين هـ 117 ملليغرام.
- 9 جم ألياف.
- فيتامين سي 21 ميليغرام.
- النياسين 69 غرام.
- فيتامين ك 19.9 ملليغرام.
- صوديوم 1 ميليغرام.
- حديد 62 ميليغرام.
- كالسيوم 29 ميليغرام.
- سيلينيوم 4 ملليغرام.
- بوتاسيوم 162 ملليغرام.
- الزنك: 0.69 ملليجرام.
- النحاس 165 ملليغرام.
فوائد التوت الأبيض
- يستخدم التوت الأبيض كعلاج طبيعي للعديد من الأمراض الشائعة، لأنه يقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
- يحتوي التوت على مادة البوليفينول التي تحافظ على صحة الأوعية الدموية، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم.
- تحسين الدورة الدموية، لأن التوت الأبيض يعمل على تدفق الدم في الجسم وينظفه.
- يعمل على تكوين خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.
- يمنع مرض الكبد الدهني، ويوفر تحكمًا أفضل في مرض السكري، وكذلك رعاية الأسنان.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك وتقلصات المعدة.
- وهي طريقة مهمة وجيدة لإنقاص الوزن والحصول على وزن مثالي، وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم لتسهيل عملية الهضم.
- تم إجراء العديد من الأبحاث لهذا الغرض، وقد أسفرت هذه النتائج عن قدرة التوت الأبيض على الحفاظ على الوزن بشكل مثالي، والمساعدة على تصغير الفخذ والخصر.
- تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان: تشير الدراسات إلى أن شرب عصير التوت يقلل من الإجهاد التأكسدي، كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
- يستخدم التوت الأبيض منذ فترة طويلة كجزء من علاج السرطان في الطب الصيني التقليدي.
- السيطرة على نسبة السكر في الدم، من فوائد التوت الأبيض التحكم في مستويات السكر في الدم.
- يتحكم التوت الأبيض في نسبة السكر في الدم، وتساعد هذه المركبات الموجودة في التوت الأبيض في الحفاظ على مستويات السكر المثلى في الجسم عن طريق تكسير السكريات ببطء في الأمعاء والسماح لها بالامتصاص في الدم.
- هذه هي الطريقة التي يحافظ بها على صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على ألياف، حوالي 75٪ منها غير قابلة للذوبان، والمعروفة باسم اللجنين، و 25٪ تعتبر قابلة للذوبان تسمى البكتين.
الفوائد العامة للتوت الأسود
- لذلك يلعب التوت الأسود دورًا مهمًا في الحصول على بشرة ناعمة، ولا يدرك بعض الناس أن ما نأكله ينعكس على البشرة، ويجب على الجلد أن يمدها بالعناصر الغذائية الأكثر أهمية التي تجعل البشرة متوهجة.
- التوت الأسود غني بفيتامين ج وفيتامين أ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
- وبالتالي، فهو يساعد على إزالة السموم من الجسم والحفاظ على مرونة الجلد، من خلال الاستهلاك المنتظم للتوت الأسود.
- التوت الأسود يحارب الجذور الحرة. يحتوي التوت الأسود على مبيدات الأنثوسيانوس وبوليفينول ومضادات الأكسدة، وكلها تساعد في محاربة الجذور الحرة.
- يساعد فيتامين ج وفيتامين أ في تكوين الكولاجين وتجديد الخلايا.
- لذلك يحتوي التوت على نسبة كبيرة من الماء، حوالي 85٪، مما يعمل على ترطيب البشرة، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف، وجميع هذه العناصر ضرورية لصحة البشرة.
- وبالتالي، يشير اللون الأسود للتوت إلى احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، ومع استمرار الاستهلاك المنتظم للتوت، فإنه يعمل على تجديد خلايا الجلد.
انظر أيضًا: ما هي فوائد العنب البري؟
الفوائد الصحية للتوت الأسود
- علاج اللثة: تستخدم أوراق التوت الأسود لعلاج التهابات اللثة ومحاولة وقف نزيف اللثة.
- نزيف الحيض: أوراق التوت الأسود تخفف نزيف الدورة الشهرية، وتستخدم ثمار التوت لتنظيم الدورة الشهرية وتنشيط الرحم.
- الزحار: تعمل أوراق التوت الأسود كعلاج فوري للدوسنتاريا عن طريق صنع العصير من أوراقها.
- لذلك، يحتوي التوت الأسود على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساهم في تقوية العظام حتى تكون عظامًا صحية.
- وبالتالي فهو يساعد في الوقاية من مرض السكري ومكافحته، من خلال الاستخدام اليومي للتوت الأسود مضافًا إليه بملعقة من العسل، وللحصول على نتائج جيدة، يجب استخدامه لمدة لا تقل عن أسبوع.
- ويمكن استخدام أوراق التوت الأسود لخصائصها المضادة لمرض السكري.
- يساعد التوت الأسود في تقليل الأنسولين لمرض السكري، لاحتوائه على البوتاسيوم.
- وبالتالي، فإن التوت الأسود مفيد جدًا في إنتاج خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء، لاحتوائه على العديد من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس.
- لذلك، يستخدم التوت الأسود على نطاق واسع في علاج البواسير.
- مضادات الأكسدة الموجودة في التوت تمنع الإصابة بالسرطان.
كيفية صنع قناع بلاك بيري
- احصل على حفنة من العليق.
- لذلك يتم تقطيعها وخلطها مع ملعقة عسل.
- ضعي هذا الخليط على الوجه والرقبة.
- لذا اتركه يجف ثم اغسله برفق.
لذلك يفيد هذا الماسك في ترطيب البشرة، لأنه يمد البشرة بالعناصر الغذائية الضرورية.
انظر أيضًا: اسم آخر للتوت
وهكذا يتضح لنا مدى أهمية التوت، سواء كان أبيض أو أسود، بسبب الفوائد العديدة التي يتمتع بها على الشعر أو الجلد أو الجسم كله، فضلاً عن النكهة والمذاق الخاصين اللذين يجعلانه واحدًا من. الفاكهة الأكثر شعبية للجميع.