الشوفان من أشهر المنتجات المستخدمة في مجال التغذية، وهو من أشهى الأطعمة التي يمكن تناولها، والشوفان عنصر مهم في عمليات إنقاص الوزن، فعند العمل عليه يمكن زيادته أو إنقاصه، ولكل منها منها طريقتها الخاصة، والآن نتعرض للإجابة على السؤال: هل يأكل الشوفان قبل النوم يزيد الوزن؟
ما هو الشوفان؟
- يمكن وصف الشوفان بأنه نبات عشبي من عائلة Poaceae، والذي يشبه القمح والشعير في خصائصه.
- يتم استخدامه في العديد من الأطباق والأطعمة المختلفة التي يستخدمها الناس بكثرة.
- كما يستخدم الشوفان كغذاء للحيوانات والطيور.
- حيث يتم استخدام بذور هذا النبات وليس أي جزء منه، ويتم تكوين أو تصنيع الشوفان في أكثر من شكل:
- الشوفان المطحون أو الملفوف.
- رقائق الشوفان.
- دقيق الشوفان.
وجميعها تستخدم في العديد من الأطعمة كما ذكرنا.
- دقيق الشوفان هو طعام غير مكلف نسبيًا.
- وهذا يعطيها استخدامًا واسعًا وواسع النطاق في جميع دول العالم.
- ويحتوي لب الشوفان على العديد من العناصر الغذائية المختلفة.
- حيث يضاف إلى مادة دهنية وزيوت وفيتامينات مختلفة.
- تتميز منتجات الشوفان بالطاقة الغذائية العالية ومميزاتها.
- سهل الهضم وله فوائد عالية للمعدة والجهاز الهضمي.
هل تناول الشوفان قبل النوم يزيد وزنك؟
يلعب الشوفان دورًا مهمًا في حياتنا ويستخدم في العديد من الأطعمة، وله فوائد صحية كبيرة للجسم، وهناك عدة طرق مختلفة يستخدم فيها الشوفان لزيادة الوزن قبل الذهاب إلى الفراش، ويمكن تقديم بعضها. كالآتي:
- يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الشوفان قبل النوم إلى زيادة الوزن.
- يؤدي تناول دقيق الشوفان في وجبات الطعام قبل النوم إلى زيادة الوزن.
- وإذا أردنا تقنين الوزن وليس زيادته.
- نحتاج إلى معرفة مدى حاجة الجسم إلى كمية معينة من الشوفان لتناولها.
ما هي العناصر الغذائية المرتبطة بالشوفان وتساعد على زيادة الوزن؟
- وهناك بعض الأشياء التي توضع معها في نفس النظام الغذائي وتلعب دورًا كبيرًا في زيادة وزن الجسم.
- يمكن أن يزيد الشوفان من الوزن قبل النوم إذا تم جمعه من الأطعمة الأخرى التي لها خصائص تزيد من الوزن.
- وتشمل الموز والتوت والرمان والفراولة والشوكولاتة ومنتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
- أضف بعض المنتجات الإضافية إلى الشوفان، مثل البروتينات المضافة إلى دقيق الشوفان.
- يمكن أن يزيد من قوة الجسم ويجعل من الصعب هضم هذا الطعام، ويأكله الرياضيون، حيث يسهل حرقه.
- يعتبر البروتين المضاف إلى الشوفان من أهم المنتجات التي يمكن أن تزيد من أنسجة العضلات وطاقة العضلات للجسم.
- إن استخدام الشوفان الجاهز والمعلب الذي يؤكل مباشرة قبل النوم له تأثير كبير على زيادة وزن الجسم.
- لأنها تحتوي على الكثير من السكر والمواد الحافظة.
اختيارنا لك: حبوب الشوفان الكاملة
انتاج الشوفان في العالم
- ينمو الشوفان وينتج في العديد من المناطق الباردة.
- بما في ذلك دول شمال أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية وكندا.
- تُزرع العديد من أنواع الشوفان بكميات كبيرة، بما في ذلك الشوفان العادي والشوفان الأحمر.
- يزرع الشوفان الأحمر في المناطق المعتدلة مثل حوض البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا وأستراليا.
- تحتل روسيا مكانة رائدة في زراعة وإنتاج الشوفان، تليها الولايات المتحدة الأمريكية، ثم كندا والدنمارك.
- الأصل الأصلي للشوفان غير معروف، لكنه من أشهر المنتجات العالمية المعروفة منذ العصور القديمة.
- بدأت زراعته حوالي عام 2000 قبل الميلاد.
الظروف المناخية لنمو الشوفان
- تختلف الظروف المناخية لنمو الشوفان من مكان إلى آخر، وينمو بشكل أفضل في الأماكن الباردة الرطبة.
- بينما توجد أنواع أخرى تتطلب طقسًا معتدلًا أو شديد الحرارة مثل الشوفان الأحمر.
- يستغرق الشوفان من 100 إلى 120 يومًا للوصول إلى الفاكهة الكاملة.
- يحتاج إلى رطوبة التربة أكثر من الشعير والقمح وهو شديد الحساسية للجفاف.
- بينما يحتاج الماء بكميات كبيرة في المرحلة الأولية من الثمار.
- في حين أنها شديدة الحساسية للحرارة في بداية تكوين الثمار.
القيمة الغذائية للشوفان
للشوفان قيمة غذائية كبيرة لكل 100 جرام منه عند تناوله، ونذكر ما يلي:
- سعرات حراريه 379 ك.س
- ماء 10.84 جرام.
- بروتين 13.15 جم.
- الكربوهيدرات 67.70 جم.
- سكر 0.99 جرام.
- الألياف الغذائية 10.10 جرام.
- دهون 6.52 جرام.
بالإضافة إلى العديد من المعادن ومنها (المنجنيز والفوسفور والنحاس والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم والزنك)
قد تكون مهتمًا بـ: ما هي فوائد ومضار الشوفان؟
طرق مختلفة لاستخدام الشوفان
يستخدم الشوفان في عدد لا يحصى من الوصفات، بسبب خصائصه الغذائية العالية.
يمكن عرض بعضها على النحو التالي:
دقيق الشوفان كعكة
- يعتبر من الأطعمة الشعبية للكبار والصغار، ومن الأطعمة السهلة والبسيطة والرخيصة.
- يعالج كمية الشوفان التي تساوي 200 جرام.
- ابدأ بخلط الماء والشوفان في وعاء كبير وأضف الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض والفانيليا.
- ثم نخلطها جيداً لعمل خليط ناعم ثم نضعها في صينية لتكون جاهزة لوضعها في الميكروويف.
عجينة الشوفان بالموز:
- يُحضر وعاء كبير وتوضع فيه كمية من دقيق الشوفان ويضاف إليه مسحوق الخبز.
- البيض والفانيليا ويخلط جيدا مع بعضهما البعض.
- يضاف الموز إلى هذا الخليط.
- ويتم وضعهم في قالب تمهيدًا لدخوله للتسوية، والذي سيكون أفضل كعكات سيحبها الأطفال الصغار.
حساء الشوفان
- هذه واحدة من أكثر الوصفات استخدامًا.
- حيث توضع كمية من الماء في إناء نار ويوضع فيه دقيق الشوفان.
- ثم تضاف إليه بهارات مختلفة.
- مع إضافة بعض أنواع الخضار مثل البطاطس أو الكوسا وتضاف إليها الطماطم والبقدونس والثوم.
- ثم يتم تقديمه ساخنًا لإعداد وجبة غذائية كاملة على أي طاولة.
فوائد الشوفان للجسم
للشوفان فوائد عديدة للجسم منها ما يلي:
- يساعد الشوفان الجسم على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، ولا يضر بالكوليسترول الجيد في الجسم.
- يساعد على منع مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
- يقي من خطر الإصابة بالسرطان.
- يعتبر من الأطعمة التي لها فوائد عديدة للجهاز الهضمي لاحتوائه على الكثير من الألياف.
- ويمنع خطر الإصابة بالإمساك خاصة عند كبار السن.
- عند تناول الشوفان، يمكن أن يتحكم في مستوى ضغط الدم في الجسم ويقي من أمراض الدم.
- يحسن الشوفان عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
- الشوفان غني بمضادات الأكسدة.
- مما له تأثير جيد على جسم الإنسان في حمايته من الأمراض المختلفة.
- يعطي الشعور بالشبع، لذلك يستخدم لفقدان الوزن واتباع نظام غذائي.
- يحسن قدرة الجسم على محاربة الأمراض وتحسين جهاز المناعة.
فوائد الشوفان لجسم الانسان
على الرغم من الفوائد العديدة للشوفان لجسم الإنسان، إلا أن هناك بعض الأضرار التي يسببها للجسم، ومنها:
- يمكن أن يؤدي تناول الشوفان إلى غازات الجسم في الأمعاء والتسبب في الانتفاخ، إذا كنت تتناول الكثير منه.
- يمكن أن يجعل من الصعب البلع والهضم ويمكن أن يتداخل مع الأمعاء.
- يسبب تناول الشوفان عسر الهضم لمن يعانون من أمراض المعدة.
- يحتوي الشوفان على بروتينات أفين التي تؤدي إلى ظهور بقع حمراء على الجسم.
- خاصة لمن لديهم بشرة حساسة.
- العديد من هذه تزيد من وزن الجسم.
- خاصة عند وضع مكونات غذائية أخرى لها خصائص زيادة الوزن.
- هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل مع القيء والجفاف والإسهال عند الأطفال وضعف النمو ويمكن أن يجعل الطفل ضعيفا.
اقرأ أيضًا: فوائد الشوفان لمرضى السكر
في موضوع اليوم، الشوفان معروف وإذا تناوله قبل النوم يمكن أن يزيد الوزن، والشوفان له خصائص مهمة للجسم، وقد تم الكشف عن العديد من الفوائد والمضار الموجودة في نبات الشوفان، وتأثيرها على جسم الإنسان.