الحليب المجفف هو أحد أنواع الحليب الذي يستخدمه الأطفال كغذاء أساسي لهم، لكنه لا يتوقف عن استخدام الأطفال فقط.
كما يوجد أشخاص يستخدمون الحليب المجفف في مشروباتهم بدلاً من الحليب الطازج، فما هي أهم فوائد ومضار الحليب المجفف.
هذا ما سنتعرف عليه في الموضوع التالي من هذه المقالة، في مقالنا الشهير.
القيمة الغذائية للحليب البودرة
- يحتوي الحليب المجفف على العديد من الفيتامينات من أهمها فيتامين ب 6، ب 12 وفيتامين د.
- يحتوي الحليب المجفف أيضًا على بروتينات تحتوي على العديد من المعادن.
- يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من الكربوهيدرات والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد.
- كما يحتوي الحليب المجفف على أحماض أمينية تزيد من التمثيل الغذائي في الجسم.
- يحتوي الحليب المجفف على دهون مشبعة ونسبة عالية من الكوليسترول.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الحليب المجفف
أنواع الحليب المجفف
- مسحوق الحليب المصنوع من زيت الصويا والزيت النباتي، ومناسب للأطفال الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- أيضا الحليب المجفف المصنوع من حليب البقر أو البروتين الذي يشبه طعم حليب الأم.
- حليب مجفف مصنوع من مكونات مختلفة وهو مناسب جدا للحالات الخاصة.
- مثل الخدج.
فوائد الحليب المجفف بشكل عام
حماية صحة العين
يحتوي الحليب المجفف على بروتينات تلعب دورًا رئيسيًا في تكوين خلايا الشبكية.
مما يزيد من وظيفة الخلايا المخروطية، تلك الخلايا المسؤولة عن رؤية الألوان والعملية البصرية.
زيادة صحة العظام
يحتوي الحليب المجفف على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو مفيد جدًا لصحة العظام بالإضافة إلى علاج مشاكل الأسنان وآلامها.
وليس هذا فقط، ولكن أيضًا لعلاج مشاكل آلام المفاصل.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي
- يقي الحليب المجفف من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة، مثل الإسهال.
- كما أن الحليب المجفف يزيد من حمض اللاكتيك في الدم مما يزيد من عملية التمثيل الغذائي.
- لذلك فهو يحتوي على العديد من إنزيمات الجهاز الهضمي.
العمل على تقوية المناعة
يحتوي الحليب المجفف على مجموعة من الفيتامينات، مثل فيتامين د وفيتامين هـ، والتي يمكن أن تحسن المناعة وتقويها.
كما أنه ينتج مضادات أكسدة مهمة تعالج العديد من الأمراض وتحمي الجسم من أي أمراض مختلفة.
حليب الاطفال المجفف
- يحتوي الحليب المجفف على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الطفل والتي تعمل على تنمية القدرات العقلية للطفل.
- كما أنه خالي من الجراثيم وسهل الهضم.
- لا يحتوي الحليب المجفف على أي ملوثات حيث أنه معبأ بشكل جيد.
آثار الحليب الجاف
- يسبب الحليب المجفف السمنة، بينما يعمل على زيادة الوزن، لاحتوائه على الدهون المشبعة.
- كما أنه يحتوي على كمية عالية جدًا من السعرات الحرارية.
- يجب أن يخلط الحليب المجفف مع أشياء ومشروبات أخرى.
- بحيث يكون مذاقه طيبًا ولا يؤكل وحده.
- الحليب المجفف يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
- مثل الإمساك وعسر الهضم وانتفاخ البطن واضطرابات الغازات.
- أصبح الحليب المجفف باهظ الثمن في بعض الدول العربية.
- لا يحتوي الحليب المجفف على أجسام مضادة تحمي مناعة الطفل للتعامل مع الأمراض المختلفة.
قد تكون مهتمًا بـ: ما الفرق بين اللبن والزبادي
طريقة صنع الزبادي من الحليب المجفف
المكونات
- كوب ونصف حليب بودرة.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي الجاهز.
كيف تستعد
- يذوب الحليب في الماء ويوضع على نار خفيفة حتى يصل إلى درجة الغليان ويغلق تحت اللبن.
- دعها تبرد تماما.
- من الممكن استخدام حاسة اللمس لتحديد درجة الحرارة المناسبة للحليب، فعندما تكون درجة الحرارة دافئة ومتوسطة الحرارة يكون جاهزًا للحلب.
- ينقل الحليب إلى عبوات زجاجية أو بلاستيكية معقمة، ثم يوضع اللبن المحضر مع الحليب الدافئ.
- يقلب جيدًا ويغطى الوعاء بقطعة قماش نظيفة.
- ضعه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
- أي يوم كامل ثم ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا.
مقارنة بين الحليب المجفف والحليب الطازج
حليب جاف
- متوفر بكميات كبيرة وبأنواع عديدة ومختلفة.
- إنه حليب اقتصادي ورخيص.
- كما أن طعمها جيد لمعظم الناس.
- يحتوي على نفس القيمة الغذائية للحليب الطازج بعد التصنيع.
- كما أنه يحتوي على حوالي 60 سعرة حرارية مع 209 سعرة حرارية / مليغرام من الكالسيوم.
حليب طازج
- لا يتوفر الحليب الطازج دائمًا أو بشكل مستمر.
- كما أنه أغلى مقارنة بالحليب البودرة.
- يجب ألا يكون مستساغًا لكثير من الناس.
- يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان في شكله الخام.
- يحتوي أيضًا على حوالي 85 سعرًا حراريًا، وحوالي 299 ملليجرام من الكالسيوم.
شاهدي أيضاً: كيفية زيادة حليب الأم للأمهات المرضعات
أخيرًا، قدمنا لكم جميع الفوائد والمضار المتعلقة بالحليب البودرة بشكل عام، لذا نأمل أن تكونوا قد استفدتم من هذا الموضوع.
كما ننتظر تعليقاتكم وآرائكم حول هذا المقال ونترك أسئلتكم في التعليقات أسفل الموضوع، فمرحبا بكم.