طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم بالصور، فطيرة اللحم المفروم هي فطيرة يحبها الكبار والصغار.
هذه واحدة من تلك الوصفات السهلة التي تحتوي على جميع المكونات في كل منزل.
على الرغم من ذلك، قد يلجأ الكثيرون إلى شرائها لأنهم لا يعرفون كيفية صنع هذه الفطائر.
هناك من يخاف على أبنائه ولا يريد شراء معجنات أو أي طعام من المحلات.
يريدون صنع كل شيء وكل الطعام في المنزل.
لضمان نظافة وجودة جميع المكونات وخاصة اللحم المفروم.
لمعرفة الطريقة السهلة والبسيطة لعمل هذه الفطائر المحشوة باللحم المفروم بأقل تكلفة وبأبسط المكونات، اتبع هذا المقال.
مكونات فطيرة اللحم المفروم
للعجين
- 4 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- نصف كوب زيت (يفضل زيت نباتي).
- كوب وربع ماء دافئ (وليس ماء ساخن).
- ملعقة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
راجع أيضًا: كيفية لف مثلث كريب
لملء
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة سمن.
- يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات والقرفة والتوابل الأخرى أو إذا رغبت في ذلك.
- 2 بصل مفروم ناعما.
طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم
- في البداية، يجب تشغيل الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة دقيقتين، ثم إيقاف تشغيله.
- جهزنا العجينة وأعددنا الكوب ووضعنا الخميرة فيه ونسكب الماء فيه.
- اترك الكوب لمدة 3 دقائق حتى يتخمر قليلاً وتظهر فقاعات على الجزء العلوي من الكوب.
- هذا يدل على أن هذه الخميرة جيدة.
- إذا لم تظهر هذه الفقاعات، فأنت بحاجة إلى إعداد الآخرين والتخلص منهم.
- ثم نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع فيه جميع المكونات الجافة مثل الطحين والملح والسكر ونخلطه جيدًا.
- ثم نضيف الماء تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم نضع ربع الزيت ثم نخلطه جيداً.
- وإذا لاحظت أن العجين يلتصق بيدك، فأنت بحاجة إلى إضافة بعض الدقيق.
- ثم نحاول خلط العجين مع الزيت المتبقي ونضع القليل من الزيت في قاع القدر.
- ثم نغطي هذه العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها في الفرن حيث قمنا بتسخينها أولاً لمدة ساعة إلى ساعتين حتى نلاحظ أنها تخمر وتزيد حجمها وترتفع.
- وذلك لأن العجين يحتاج إلى مكان دافئ لتسريع عملية تخمير العجين.
- لكن يجب أن يكون الفرن دافئًا وليس ساخنًا جدًا، وهذه الخطوة مهمة جدًا ويجب الانتباه إليها.
- لأنه عندما يكون الفرن ساخنًا، تفشل العجينة ولا تتخمر ولا تعمل في المقام الأول.
- هذه الخطوة من الأفضل القيام بها في الشتاء فقط لأن الطقس بارد ولكن في الصيف قد لا يكون من الضروري فعلها لأن الجو حار، لذلك نحن فقط نضع الوعاء فوق الثلاجة لأن هذا المكان عادة ما يكون حارا.
- ثم نأخذ مقلاة ونضع فيها السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يسخن السمن.
- نضيف البصل المفروم ونخلط جيداً حتى يصبح طرياً.
- ثم نضع بهارات اللحم بالملح والفلفل الأسود وسبع بهارات والقرفة.
- ثم نضيف اللحم بعد نقعه بالبصل.
- يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة تقريبًا مع التحريك المستمر من وقت لآخر.
اتبعي طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم
- عند الانتهاء، أخرجه من النار واترك الحشوة جاهزة.
- نقلب العجينة مرة أخرى ونشكلها ثم نضع الحشوة عليها.
- نحن بحاجة إلى ختم النهايات جيدًا.
- نأخذ صينية ونشحمها بقليل من الزيت، ثم نضع الفطائر على هذه الصينية ونضعها في الفرن على الرف في منتصف الحرارة المتوسطة.
- ثم نخرجها من الفرن عندما تحمر.
كما اخترنا لك: كيلو دقيق يمكن استخدامه كبيتزا
وفي نهاية مقالتنا كيفية عمل فطائر باللحم المفروم بالصور.
يقدم لك طريقة سهلة وبسيطة بأبسط المكونات وأقل تكلفة.
نرجو من الله عز وجل أن ينال هذا المقال ثناءكم وأن نكون قد أفادناكم.
نأمل منكم مشاركة هذا المقال على وسائل التواصل الاجتماعي ومع أصدقائك وأقاربك.
حتى يعرفوا هذه الطريقة ونترككم في أمان الله ورعايته.