ما أصل كلمة طماطم الطماطم نوع من النباتات التي يصنفها البعض على أنها نباتية والبعض الآخر يصنفها على أنها نوع من الفاكهة. في أشكال منها الطماطم، وهي أكثر الأنواع استخدامًا في الأسواق وحجمها قريب من حجم التفاح ؛
تستخدم الطماطم الصلبة أيضًا في السلطات أو تؤكل نيئة، وتستخدم الطماطم الطرية في جميع أنواع الصلصات للطبخ أو الصلصات.
نوع الطماطم
- البندورة الكرزية التي تشبه الطماطم العادية من حيث اللون والطعم والصحة ولكن الاختلاف في الحجم لأن حجمها هو حجم الكرز، وسميت بهذا الاسم طماطم الكرز وتزرع في فلسطين.
- النوع الثالث من الطماطم هو الطماطم الصغيرة، وهذا النوع يشبه الطماطم العادية والطماطم الكرزية من حيث الذوق واللون والصحة.
- فيما يتعلق بحجمها، فهي ليست بحجم طماطم الكرز والكرز، لذلك يطلق عليها طماطم صغيرة لأنها يمكن أن تكون بحجم العنب وتستخدم في السلطات وتزيين الأطباق المختلفة.
- تعرف الطماطم أيضًا باسم النقرس في دولة مصر وتسمى طماطم بلاد الشام، وتتمتع بلونها الأحمر الجميل وتحقق العديد من الفوائد والقيم الغذائية العالية لصحة الإنسان.
- كما تحتوي على العديد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة المهمة للجسم، ومن الجدير بالذكر أن الطماطم لها أصل، ومن هنا سنتعرف على أصل كلمة طماطم.
انظر أيضًا: فوائد ومضار بذور الطماطم
أصل كلمة طماطم
- كلمة “طماطم” مأخوذة من لغة الأزتك، وهي منطقة في وسط المكسيك، وهي منشقة عن كلمة نوتيلوس، وتسمى بالتحديد فاكهة منتفخة. نشأ في أمريكا الجنوبية، وانتشر في جميع أنحاء العالم بعد الاستعمار الأسباني لأمريكا.
- تُزرع الطماطم الآن على نطاق واسع وغالبًا ما تزرع في البيوت البلاستيكية للحفاظ على درجة حرارتها، حيث أن الطماطم جزء من عائلة الحشرات.
- تتكون من السيقان الضعيفة التي غالبًا ما تمتد إلى الأرض في الرياح والمناخ المعتدل وفي الأيام الخوالي عندما اكتشفوا الطماطم، كان المزارعون يخافون منها ويعتبرونها نباتًا سامًا.
- لكن عندما اكتشف العلماء مدى أهميته لصحة الإنسان، أصبح نباتًا ذا أهمية عالية في جميع البلدان، لأن الأمريكيين يصنعونه معظم الصلصات مثل صلصة البيتزا، وكذلك السلطات والتوابل أيضًا. .
- تعتبر الطماطم واحدة من ثمار العالم وقد تم إحضار نوع من أمريكا الجنوبية إلى المكسيك حيث نمت هناك ثم استخدمت في أمريكا الوسطى، ولا يزال التاريخ الدقيق للطماطم مجهولاً.
- ومن اكتشفها كان كورتيس هيرنات، الذي كان أول من جلب الطماطم الصفراء الصغيرة إلى القارة الأوروبية بعد غزو مدينة الأزتك التي انتقلت من أوروبا في القرن السادس عشر ومن أوروبا إلى أمريكا الشمالية والأولى. دخول وزراعة الطماطم في بلاد العراق بعد الاحتلال البريطاني.
- انتشر ذلك في أسواق العراق وفي هذا الوقت يُعتقد أنه نبات سام لأنه جديد في الإنتاج ولكن بعد ظهور فوائده أصبح من أكثر المصانع انتشارًا في جميع المناطق التي يوجد بها فوائد عديدة. للطماطم.
فوائد الطماطم
الطماطم مفيدة لصحة العين
- تحتوي الطماطم على فيتامين أ، والذي يحتاجه الإنسان للحفاظ على صحة العيون، وهو موجود في الطماطم ويساعد أيضًا في الحصول على بشرة صحية.
- كما أن لها فوائد عديدة لما يحتويه من أملاح ومعادن، وينصح بتناولها.
- لأنه يسرع من عملية الإمساك ومرض السكري.
- تحافظ الطماطم على صحة القلب لاحتوائها على مضادات الأكسدة والليكوبين.
- يمكن أن يساعد شرب عصير الطماطم أيضًا في تقليل نشاط الصفائح الدموية لدى مرضى السكري، مما قد يحميهم من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي نبات الطماطم على كميات فعالة من فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين هـ.
- وتحتوي على مركبات الفلافونويد والبوتاسيوم والليكوبين، وهي من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من معظم الأمراض.
- تعد الطماطم أحد أكثر مصادر الوقاية من السرطان شيوعًا.
- تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين كمضاد للأكسدة.
- مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان البروستاتا والرحم.
- سرطان البنكرياس والمستقيم والقولون والثدي والرئة.
- تحمي الطماطم الجلد والجلد والشعر: وهي طماطم تحتوي على فيتامينات تلعب دورًا في تعزيز النضارة.
- الجلد وكذلك الجلد لاحتوائه على النحاس.
شاهدي أيضاً: فوائد الطماطم لتنظيف البشرة من الحبوب
تحمي الطماطم العظام من الهشاشة
- حيث تقوي الطماطم العظام وتحمي من الضعف لاحتوائها على فيتامين ك والليكوبين.
الطماطم تحمي العيون
- بسبب احتوائه على نسبة عالية من البيتا كاروتين والليكوبين واللوتين ومضادات الأكسدة القوية التي تحمي العينين من العمى والرؤية المزدوجة.
- تقلل الطماطم أيضًا من التنكس البقعي، مما يحمي الجلد من التعرض لأشعة الشمس والحروق.
- حيث أثبتت الدراسات الأمريكية أن تناول الطماطم كعجينة مع زيت الزيتون كل يوم.
- لمدة أربعة أسابيع على الأقل، قد يمنع هذا حروق الشمس بمعدل معقول.
- تحافظ الطماطم على مستوى ضغط الدم.
- الطماطم من النباتات التي تحتوي على الصوديوم، كما أنها تحتوي على البوتاسيوم.
- يحافظ على الأوعية الدموية الشريانية مما يساعد ويحافظ على مستويات ضغط الدم.
- تقوي الطماطم العظام لأنها تحتوي على الكالسيوم وفيتامين ك والليكوبين.
- أظهرت الدراسات أيضًا أنه يقلل من تكوين حصوات الكلى ويعمل أيضًا كمدر للبول.
- لذلك ينصح بتناول الطماطم بإنتظام وبجميع أشكالها سواء تم تناولها بشكل طبيعي أو مع السلطات أو تناولها كعصائر طبيعية.
شاهدي أيضاً: فوائد الطماطم والسكر للبشرة