نعلم جميعًا فوائد زيت الزيتون، بما في ذلك خفض نسبة الكوليسترول، ولا يعلم الكثيرون أن هناك منافسًا قويًا لزيت الزيتون الذي يساعد في تقليل الكوليسترول وهو زيت السمسم ونبتة السمسم المعروفة منذ القدم والبذور والزيت أو الجذور هي يستخدم فيه ولكن استخدام الجذور أقل شيوعًا وبذور السمسم تحتوي على البروتينات والألياف والفيتامينات وبعض المعادن، ونتحدث هنا عن فوائد زيت السمسم وكيفية تحضير زيت السمسم بطريقة بسيطة. ننصح دائماً بالاعتدال في الأكل وعدم الإسراف.

فوائد مذهلة لزيت السمسم

• يمنع الإصابة بأمراض القلب لاحتوائه على نسبة عالية من أوميغا 3 وأوميغا 6.
• التقليل من نسبة الكوليسترول الضار، فقد أثبتت الدراسات أن زيت السمسم يؤثر بشكل كبير على الكوليسترول الضار، حتى أكثر من زيت الزيتون.
• مضاد للالتهابات وتصلب الشرايين حيث استخدم منذ القدم في علاج تصلب الشرايين.
• يقلل من التعرض لمرض السكري.
• يحتوي على مواد تحمي المعدة، وتحسن الهضم، وتقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون.

فوائد زيت السمسم للبشرة والشعر

• يقلل التجاعيد ويزيد من نضارة البشرة.
• يعطي الشعر لوناً غامقاً، لذلك فهو علاج فعال للشعر الأبيض والشيب المبكر.
• يمكن أن يتغلغل بسهولة في فروة الرأس وينشط الدورة الدموية، مما يعزز نمو الشعر.
• يقلل من تساقط الشعر ويحميه من الجفاف.
• يعالج قشرة الرأس بتدليك فروة الرأس بكمية مناسبة من الزيت وتركه على الشعر لفترة ثم غسل الشعر جيداً.
• يضفي لمعاناً جميلاً على الشعر.

تحضير زيت السمسم

• احضر كمية من بذور السمسم مثلا مقدارها نصف كيلو.
• نقوم بتنظيف السمسم وتنقيته وغسله ثم تجفيفه في الشمس.
• ضعيها على النار مع التحريك لمدة دقيقتين.
• نطحن بذور السمسم في المطحنة الكهربائية حتى تتحول إلى عجينة طرية.
• نضع ملعقة من هذه العجينة في طبق، ونضع عليها ملعقة من الماء ونقلبها ونخلطها جيداً مع تدليك اليد، ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من الكمية الموجودة ونستمر في التدليك حتى يبدأ الزيت في الظهور.
• نستمر في التدليك والفرك حتى نحصل على أكبر قدر ممكن من الزيت.
• باستخدام قطعة قماش نظيفة، صفي الزيت وضعه في زجاجة نظيفة للاستخدام.
• يمكن استخدام المعجون المتبقي بعد استخلاص الزيت كمكيف للشعر أو كقناع للوجه لأنه غني بالعديد من العناصر الأساسية.