طريقة صنع بيتزا الفطر التي يحبها الكثير من الناس، صغارا وكبارا، حيث تعتبر البيتزا من أفضل الأطباق التي يحبها الكثير من الناس بسبب الطعم الرائع الذي تتمتع به والأشكال المختلفة التي توجد بها، لذلك نحن سيُظهر من خلال موقع محمود حسونة طرقًا مختلفة لتحضير البيتزا.
بيتزا بالفطر والخضروات
المكونات
- عجينة بيتزا جاهزة.
- صلصة البيتزا.
- نصف كوب زيتون أخضر بدون بذور.
- نصف كوب من شرائح الفطر.
- فلفل أخضر مقطّع إلى شرائح.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع البيتزا بالسجق
كيف تستعد
- أولاً قمنا بإعداد الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نبدأ في تشحيم الصينية بالزيت قبل أن نلف العجين بمسمار العجين حتى يصبح سمكه 1 سم ويتناسب مع حجم الصينية المستخدمة.
- نضيف الصلصة إلى العجينة بالتساوي في طبقة رقيقة فوق السمك.
- ضعي شرائح الفطر والفلفل والزيتون في العجينة.
- ثم نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
- بعد أن نحصل على الصينية، نبدأ في وضع جبن الموزاريلا والزعتر.
- ثم نعيد الدرج إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
- ثم نتركه ليبرد قليلاً ونقطعه على شكل مثلثات ونظهره بشكل فريد.
بيتزا بالفطر وزيت الزيتون
المكونات
- 3 أكواب طحين أبيض.
- 1 كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- رشة صغيرة من ملح السميد.
كيف تستعد
- أولاً قمنا بإعداد الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نبدأ بوضع اللبن والحليب في الخلاط الكهربائي ونبدأ بضربه جيداً.
- ثم نضيف الدقيق والخميرة والسكر إلى العجينة، ونستمر في خفق جميع المكونات داخل خطاف العجين.
- ثم نضيف البيكنج بودر والملح ونبدأ بالخلط جيداً لمدة 10 دقائق.
- نستخدم وعاء كبير نضع العجينة فيه ونتركه يتخمر جيداً في مكان دافئ.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونضعها في صواني دائرية بعد نثرها بدقيق السميد.
- نلف العجين جيدًا في الصينية، ويمكننا وضع الجوانب حسب الرغبة.
- نضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، ثم نخرجها من الفرن ونرش فوقها جبنة الموزاريلا.
- ثم أعد الصينية إلى أن تذوب الجبن.
- ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد قليلًا لنقطعها على شكل مثلثات ونقدمها بطريقة مثيرة.
بيتزا الفطر الطازج
المكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- يرش القليل من الملح.
- قليل من السكر.
- رش القليل من الزعتر.
- ماء.
- حلقات البصل.
- مسحوق الثوم
- فلفل اسود.
- الفطر
- حلقات من ألوان الفلفل.
- صلصة البيتزا.
كيف تستعد
- أولاً قمنا بإعداد الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نخلط أولاً الدقيق ومسحوق الحليب والخميرة والملح والسكر.
- ثم نضيف الزبادي والماء وقرصة الزعتر ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضيف الزيت ونستمر في الخلط حتى تصبح العجينة لزجة.
- نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونتركها تتخمر جيداً.
- ثم نبدأ في دحرجة العجين في الصينية بعد أن نضع دقيق السميد بالداخل.
- في مقلاة على النار، نضع قطعتين من الزيت وشرائح الفطر وشرائح الفلفل الملون ونضيف الملح والفلفل الأسود ورشة زعتر.
- نضع هذا الخليط فوق البيتزا بعد وضع الصلصة عليها.
- ثم نضعها في زيتون أسود وأخضر ومزيج من الجبن المبشور وجبنة الموزاريلا.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة وبعد خروجها من الفرن نتركها لتبرد لبعض الوقت ونقطعها على شكل مثلثات ونقدمها.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع البيتزا بالبسطرمة
بيتزا مشروم و سلامى
المكونات
- 1 كوب فطر مقطع.
- مرحبا شرائح.
- بصل مقطع.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 4 أكواب ماء.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- بَقدونس.
كيف تستعد
- نستخدم مقلاة ساخنة على النار ونضع البصل والثوم والفطر ونقلي قليلا.
- ثم نضيف الفطر والسلامي ونقلب لبضع دقائق.
- ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا لمدة دقيقتين بحركة دائرية سريعة.
- قم بإذابة الحليب المجفف في كوب من الماء الدافئ وأضفه إلى الدقيق مع التحريك حتى يذوب.
- اتركي المقلاة على النار حتى الغليان، ثم اتركيها على نار خفيفة حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم أضيفي الملح والفلفل.
- يقدم هذا المزيج ساخناً مع إضافة البقدونس للتزيين.
بيتزا مارغريتا بالفطر
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 4 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة.
- ملعقة زيت ذرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب صوص طماطم.
- شرائح فلفل اخضر.
- 1/2 كوب فطر.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
- كوب جبن موزاريلا
كيف تستعد
- أولاً قمنا بإعداد الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الخميرة الفورية والسكر والماء الساخن في وعاء عميق، وحركيه جيدًا، ثم اتركيه لمدة ربع ساعة حتى يتخمر.
- في وعاء عميق آخر نضع الطحين والسمن والزيت والملح ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات تماما.
- نضيف خليط الخميرة لخليط الدقيق ونعجن جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تنضج.
- نأخذ طبق عميق ونضع فيه كوب من صلصة الطماطم ونضيف إليه قطع الفلفل والفطر ونقلب.
- نأخذ الصينية ونشحمها بقليل من الزيت، ثم نضع العجينة عليها وننشرها بالتساوي من جميع الجهات.
- ثم نضع مزيج الفطر على العجينة، ونوزع المكونات جيداً، ثم نضع كلاً من جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر فوق البيتزا.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج، وبعد خروجها من الفرن نتركها لتبرد لبعض الوقت ونقطعها على شكل مثلثات لتقديمها بشكل مثير شكل.
بيتزا مشروم و سجق
المكونات
- 1 كيلو دقيق أبيض.
- 1 كوب زبادي.
- 3 ملاعق حليب بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- قليل من الملح
- يرش السكر.
- رشة زعتر.
- ماء.
- سجق.
- زيتون اخضر و اسود.
- جبنة موتزاريلا.
- جبن روماني مبشور.
كيف تستعد
- أولاً قمنا بإعداد الفرن وضبطه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ابدأ بخلط الدقيق مع الحليب المجفف والخميرة والملح والسكر في وعاء كبير.
- ثم نضيف الزبادي والماء والزعتر والزيت ونستمر في العجن حتى تتماسك العجينة.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها لترتاح وتتخمر جيداً.
- نلف العجين بواسطة درفلة على سطح مستو بعد وضع دقيق السميد عليه.
- نضع العجينة داخل الصينية ونضع الصوص وقطع النقانق والزيتون والجبن المبشور وجبنة الموزاريلا على الوجه.
- نضع الصينية داخل الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً، وبعد خروجها من الفرن نتركها لتبرد قليلاً ونقطعها على شكل مثلثات لتقديم هذا. شكل مثير.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع بيتزا للصيام
أخيرًا، نقدم العديد من الطرق المختلفة لتحضير بيتزا لذيذة، ونقدم أيضًا شرحًا بسيطًا يوضح كيفية صنع بيتزا الفطر، والتي يمكن إجراؤها في المنزل بأبسط المكونات التي لا تتطلب تكلفة عالية.