العمر الافتراضي للبيض في الثلاجة نعرف إجابة مقال اليوم على موقع محمود حسونة، حيث يعتبر البيض عنصرًا غذائيًا مهمًا يجب أن يتوفر في كل منزل.
وذلك لأنه يدخل في معظم وجبات اليوم، الإفطار، الغداء أو العشاء، وغالبًا ما يستخدم أيضًا في إنتاج الحلويات، لذلك يجب الحرص على معرفة العمر الافتراضي للبيض إذا تم وضعه. في الثلاجة.
العمر الافتراضي للبيض في الثلاجة
يعتبر البيض من العناصر الغذائية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والضرورية للنمو السليم للجسم والحفاظ على الصحة بشكل عام، لذلك إليك بعض النقاط التي نعرف فيها مدى صحة البيض في الثلاجة:
- البيض منتج غذائي خطير للغاية.
- لذلك لا بد من تخزينه في الثلاجة خاصة خلال فصل الصيف شديد الحرارة في معظم الدول العربية.
- سوف يمنع وضع البيض في الثلاجة من التلف.
- لكن يجب استخدامه بعد الغسل بكمية كبيرة من الماء لمنع دخول البكتيريا الضارة إليه.
- يوصى أيضًا باستخدام البيض الموضوع في الثلاجة خلال شهر واحد كحد أقصى من تاريخ الشراء ووضعه.
- إذا كان هناك بيضة مكسورة، في هذه الحالة يوصى بفصلها عن باقي البيض.
- ووضعه في وعاء منفصل واستخدامه لمدة يومين كحد أقصى لمنع دخول البكتيريا إليه.
- يوصى بحفظ البيض في جو مناسب من حيث درجة الحرارة.
- حيث يجب أن تصل إلى حوالي خمس عشرة درجة مئوية.
- وذلك لأن البيض يُحفظ في الثلاجة طوال مدة صلاحيته.
- إذا لم يكن للبيض تاريخ انتهاء صلاحية عند شرائه.
- في هذه الحالة يوصى بالاحتفاظ بها لمدة ثلاثة أسابيع لا تزيد عن ذلك.
- لأنه في هذا الوقت يظل البيض صالحًا للاستخدام.
- أما البيضة النيئة فيمكن تخزينها بقشرتها الكاملة في مكان بارد لمدة ثلاثة إلى خمسة أسابيع.
- لا يُنصح مطلقًا بتجميد البيض.
- أما بالنسبة لبياض البيض، فيمكن تخزينه نيئًا لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- يُنصح بالحفاظ عليه في مكان بارد، ويمكن حفظ بياض البيض مُجمدًا لمدة تصل إلى عام.
- بالنسبة لصفار البيض النيء، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة يومين إلى أربعة أيام.
- ينصح بعدم تجميده حيث يصعب الحفاظ على جودته بعد التجميد.
- لذلك يوصى باستخدامه لفترة قصيرة.
انظر أيضا: كيفية التعرف على البيض الفاسد
طريقة تخزين البيض المسلوق
تختلف مدة وطريقة تخزين البيض المسلوق، وفيما يلي سنعرضها عليك:
- إذا كان هناك بيضة مسلوقة في الصيف، وأردنا الاحتفاظ بها، فعلينا أولاً إزالة قشرتها.
- ثم ضعه في الثلاجة لمدة يوم واحد كحد أقصى.
- كما يُنصح بتناول البيض المسلوق في مدة أقصاها يوم حتى لا تتأثر ولا يتأثر مذاقها.
- في فصل الشتاء، يمكن تخزين البيضة المسلوقة في مكان بارد مثل الثلاجة لمدة أسبوع كحد أقصى.
- ينصح بتجنب تخزين البيض المسلوق مجمداً حتى لا يفسد أو يفقد قيمته الغذائية.
اقرأ أيضًا: كيفية جعل البيض يفقس في يوم واحد
اختبار صلاحية البيض
يجب إجراء اختبار صلاحية البيض قبل استخدام أي بيضة، حتى لو تم شراؤها مؤخرًا. نوضح أدناه كيفية عمل هذا الاختبار:
الطريقة الأولى هي اختبار الماء
- يعتمد اختبار الماء على الماء لتحديد صلاحية البيض.
- في هذا، نضع البيضة في الماء، وإذا طفت البيضة فوق الماء، فهذا يعني أنها بيضة غير صالحة.
- إذا غاصت البيضة في قاع الإناء، فهذا يعني أنها ذات كثافة أعلى من كثافة الماء.
- لذلك في هذه الحالة يعني أنها صالحة للأكل وصحية.
الطريقة الثانية هي اختبار الرائحة
- يمكن تحديد قابلية بقاء البيض عن طريق اختبار الرائحة، عن طريق شم البيضة.
- إذا خرجت من البيضة رائحة كريهة، فهذا يعني أنها بيضة فاسدة، ولا ينبغي أكلها.
- إذا خرج العكس، ورائحة البيضة طبيعية، فهذا يعني أنها ليست كذلك بعد.
الطريقة الثالثة لاختبار الهز
- يعتمد هذا الاختبار على القيام بشيء بسيط للغاية وهو رج البيضة، فإذا لاحظ المرء اهتزاز كل محتويات البيضة، فإن البيضة فاسدة وغير صالحة للأكل.
- إذا كان العكس يعني أن البيضة صحية ولا تزال جيدة.
نصائح للحفاظ على صلاحية البيض
باتباع بعض النصائح البسيطة، يمكننا الحفاظ على البيض طازجًا وصحيًا وقابل للاستخدام لفترة طويلة.
- يوصى بتجنب وضع البيض على جانب الثلاجة، لأن هذا الجزء من الثلاجة يعتبر ذا درجة حرارة متغيرة بفضل الفتح والإغلاق المتكرر لباب الثلاجة.
- يؤدي هذا التغيير المستمر في درجة الحرارة إلى تلف البيض.
- يوصى بترك البيض في عبوته التجارية الخاصة.
- أو يمكن نقلها إلى أوعية أخرى مصنوعة أيضًا من الورق المقوى أو البلاستيك، لأن هذه المواد مناسبة للتخزين.
- يوصى بترتيب البيض بطريقة تكون الجهة المدببة لأسفل.
- والجانب الدائري في الأعلى لأن هذه الطريقة تحافظ على البيض قدر الإمكان.
- ينصح بعدم وضع البيض الحديث في نفس عبوة البيض القديم.
- وذلك لمنع دخول البكتيريا التي يمكن أن تضر البيض.
- يوصى بتجنب وضع البيض المكسور في صينية البيض حتى لا تتلف كل البيض.
انظر هنا: ما هي مدة صلاحية البيض؟
يمكن أن تصل مدة صلاحية البيض في الثلاجة إلى شهر واحد، لكن يختلف العنصر باختلاف تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على علبة البيض.