وصفة بسكويت جوز الهند للشيف حسن: البسكويت المفضل لدى الأطفال والكبار على حد سواء.
كل من يحضر بسكويت يكون مبدعًا في تغيير مذاقه أو إضافة بعض النكهة إليه.
من أشهر النكهات المضافة جوز الهند، وفي هذا المقال سنعرض بعض الطرق لتحضير بسكويت جوز الهند للشيف حسن، تابعنا.
الطريقة الأولى لعمل ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند
المكونات
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند.
- كوب سمن في درجة حرارة الغرفة.
- بيضتان كبيرتان.
- كيس فانيليا.
- نصف كوب سكر ناعم.
- كوبين من الدقيق الفاخر.
- كيس من مسحوق الخبز.
- رشة ملح.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع بسكويت الشيف حسن للعيد بالبرتقال
كيف تستعد
- أولاً، نضع جوز الهند في الحليب ونضعه في قدر على النار حتى يغلي تمامًا.
- ثم نخرجه من النار ونتركه ليبرد.
- ثم نصفيه ونستخرج منه اللبن وهذا حليب جوز الهند.
- ثم نأخذ الخلاط الكهربائي ونضع الزبدة والسكر بداخله ونخلطه جيداً حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
- ثم نضيف حليب جوز الهند تدريجياً على شكل شراب نخلط باستمرار حتى يتم استهلاك الكمية.
- ثم نستمر في الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نضيف بياض البيض والفانيليا ونقلب جيدا.
- ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر ورشة ملح.
- نخلطهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ومتجانسة.
- ثم نضع العجين في كيس المعجنات.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة على شكل أصابع البسكويت حسب الرغبة.
- ثم نضع ملفات تعريف الارتباط هذه على الصواني المناسبة في الفرن.
- ثم ضعه بالفرن على نار متوسطة ودرجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة مئوية.
- اتركيه في الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويخرج من الفرن.
ملاحظات نجاح بسكويت جوز الهند
- من أهم شروط نجاح البسكويت أن تكون الدهن عند درجة حرارة متوسطة لا باردة ولا ساخنة حتى لا تذوب.
- من ناحية أخرى، عندما يدخل البسكويت إلى الفرن، يجب أن يكون الفرن ساخنًا.
- لمنع البسكويت من الذوبان أو الانهيار.
- كما يجب عدم دهن الصواني التي يوضع عليها البسكويت بأي مادة دهنية قبل وضع البسكويت.
- وإذا احتاج المرء إلى دهنه فإنه يفرك بقليل من الزيت أو السمن.
- يجب أن تكون جميع مكونات البسكويت في درجة حرارة الغرفة.
- المكونات ليست باردة ولا ساخنة، لكنها متوسطة.
- بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون السكر المستخدم في تحضير البسكويت مكررًا بالسكر الأبيض.
- من ناحية أخرى، يجب استخدام نوع جيد من الدقيق لتحضير البسكويت.
- حيث يتم استخدام نوع دقيق من الدقيق مناسب للمخبوزات وخاصة لتحضير البسكويت.
- يوصى أيضًا أن يقوم صانع البسكويت بخلط جميع المكونات الجافة تمامًا مثل السكر والدقيق قبل الاستخدام.
- وذلك للتخلص من أي شوائب فيه، كما أنه يساعد على تقوية البسكويت لأنه يدخل الهواء داخل المكونات.
- وتجدر الإشارة إلى أن خطوة غليان حليب جوز الهند التي اتخذناها في البداية يمكن الاستغناء عنها.
- إذا كان هناك حليب جوز هند حقيقي، فسنستخدمه مباشرة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل بسكويت العيد الطري
أخيرًا، نوضح لك كيفية صنع كوكيز جوز الهند على طريقة الشيف حسن.
لقد ذكرنا أيضًا بعض الملاحظات لنجاحها.
نتمنى أن تنال الوصفة إعجابكم ونأمل أن تنشروها ليستفيد منها الجميع.