تعد طريقة بسكويت البرتقال الخاصة بالشيف حسن من أكثر الطرق شيوعًا لعمل بسكويت لذيذ، لأنه طبق يفضله الكبار والصغار ويتم تحضيره في أيام الإجازات والمناسبات.
هناك العديد من الوصفات لتحضير البسكويت بأنواعه المختلفة ولكن البرتقال له مذاق خاص لذلك نقدم لكم الطريقة المثالية لعمل بسكويت البرتقال.
طريقة عمل بسكويت البرتقال للشيف حسن
يقدم الشيف حسن برنامج طبخ خاص ويشتهر بتكياته وحركاته ويقدم مجموعة متنوعة من الوصفات بطرق سهلة، والبسكويت من أفضل الوصفات التي قدمها.
مكونات بسكويت البرتقال
- 4 أكواب دقيق.
- كوب سكر ناعم.
- كوبان ونصف من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب حليب دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أيضا ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 5 بيضات.
- الشعب البرتقالي.
طريقة عمل بسكويت البرتقال
البرتقال هو أحد المكونات التي تضفي نكهة مختلفة على الأطعمة وخاصة الحلويات. فيما يلي شرح لكيفية عمل بسكويت البرتقال للشيف حسن، وذلك في الخطوات التالية:
- نضع السكر والزبدة في محضر طعام كهربائي أو استخدم مضرب كهربائي ونخفق حتى نصل إلى خليط كريمي أبيض.
- ثم أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط وتأكدي من امتزاج المكونات جيدًا.
- ضعي الدقيق والملح والبيكنج بودر وقشر البرتقال في وعاء واخلطيهم.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، ثم عصير البرتقال واخفقي.
- نستخدم الحليب الدافئ للعجن للحصول على عجينة ناعمة يمكن تشكيلها.
- نضع البسكويت بعد التشكيل على صينية مدهونة بالزيت ونضعه في الفرن.
- يجب ترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد حتى لا تنكسر أثناء النقل إلى الطبق.
اقرأ أيضًا: كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط بالأمونيا باستخدام قمع
طريقة عمل كعكات العيد بالبرتقال
في النصف الأخير من شهر رمضان المبارك، يبدأ الناس بالتحضير لعمل الكعك والبسكويت، وطريقة الشيف حسن للبسكويت بالبرتقال هي الأفضل لمعظم الناس.
مكونات بسكويت الشيف حسن بالبرتقال
- 2 كوب ونصف دقيق أبيض.
- كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة.
- 2 بيض.
- 2 ملاعق طعام من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
- نصف كوب عصير برتقال.
طريقة تحضير كعكات العيد بالبرتقال
- اخلطي الدقيق أولاً ثم أضيفي البيكنج بودر والملح واخلطي.
- يُمزج السكر وقشر البرتقال جيدًا في الفرك.
- نستخدم الخفاقة الكهربائية لخفق الزبدة ثم نضيف السكر إليها.
- أضيفي عصير البرتقال تدريجيًا مع البيض والفانيليا.
- يضاف الدقيق أيضًا ببطء إلى الخليط المُعد مسبقًا.
- يتم العجن حتى نحصل على عجينة موحدة يمكن تشكيلها.
- اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة، ملفوفًا في غلاف بلاستيكي.
- قمنا بتشكيل البسكويت باستخدام آلة البسكويت.
- توضع في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج ثم تقدم باردة.
أسهل طريقة لعمل بسكويت البرتقال
طريقة سهلة لصنع بسكويت البرتقال من الشيف حسن بهذه الطريقة.
مكونات بسكويت البرتقال
- 6 أكواب دقيق.
- 4 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- نصف كوب حليب.
- كوب سمن.
- 2 ملاعق صغيرة من الأمونيا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- الخطوة المهمة في هذه الوصفة هي خلط السكر بالسمن للحصول على قوام كريمي، ثم إضافة البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- اخلطي المكونات الجافة في طبق آخر.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الكريمة مع التحريك برفق واستخدمي البرتقال للعجن.
- توضع في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، وتترك لتبرد تماماً، ثم تقدم.
شاهد من هنا: طريقة عمل بسكويت النشادر لسالي فؤاد
تعد طريقة بسكويت البرتقال من الشيف حسن من أكثر الطرق انتشارًا بين الناس، وقد وصفنا أكثر من طريقة سهلة.