طريقة عمل صمون

طريقة صنع صمون طازج ولذيذ في المنزل، وهو نوع من الخبز اللذيذ يمكنك استخدامه لصنع السندويشات، أو استخدام عجينته في صنع المعجنات والمخبوزات الخفيفة.

بالإضافة إلى السندويشات المختلفة التي يمكنك صنعها لطفلك في المدرسة أو الحديقة، ويوضح لك موقع محمود حسونة بالتفصيل أدناه.

طريقة عمل Samun

يستخدم الكثير من الناس أيضًا عجينة الخبز للبيتزا وخلية النحل وغيرها من الأطعمة اللذيذة، وإليك مكونات العجين وكيفية تحضيره على النحو التالي:

حضري المكونات التالية قبل البدء في تحضير عجينة الخبز، وإليك المكونات كالتالي:

شاهدي أيضاً: طريقة عمل خبز رولز بالخبز الفاخر

للحصول على عجينة مثالية، عليك اتباع خطوات الوصفة كما هي بأدق التفاصيل، وإليك ما يلي:

نحضر وعاء كبير جاف ونضع فيه الحليب والماء والملح والزيت والسكر والخميرة ونخلط المكونات السابقة جيدا حتى تمتزج تماما.
نخلط البيكنج بودر جيداً مع الدقيق، ثم نضيفه ببطء إلى الخليط السابق ونعجن الخليط جيداً حتى يصبح عجينة ناعمة.
نأخذ وعاءً جافًا آخر، ندهنه بالزيت، ثم نضع العجينة فيه ونتركه حتى يرتفع.
اعجن العجينة بعد التخمير ثم اتركها ترتاح مرة أخرى.
دهن الصينية بالزيت وقطع العجين إلى قطع متساوية لعمل الخبز على شكل أصابع ووضعه على الصينية، مع ترك مسافة مناسبة بين كل خبز ونهاية.
اخفقي صفار البيض بالفانيليا وادهنوا الجزء العلوي من الصينية به قبل وضعها في الفرن الساخن.
نترك العجينة في الفرن حتى ترتفع وتتحول إلى اللون الذهبي، ثم نرفعها من الفرن ونتركها تبرد.
يفضل وضع خبز الصمون بعد أن يبرد في أكياس محكمة الإغلاق حتى لا يجف.

إضافة إلى ذلك، هناك طريقة لتحضير خبز الصمون السوري، وهو من أسهل الوصفات وألذ الأطعمة، وإليكم المكونات وطريقة الوصفة بالتفصيل على النحو التالي:

تحضير المكونات التالية لتحضير خبز الصمون على الطريقة السورية:

اقرأ أيضًا: كيفية صنع البيتزا الإيطالية

وصفة الصمون السوري موصوفة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة، وإليك خطوات الوصفة كما يلي بالتفصيل:

نحضر قدرًا كبيرًا جافًا، ونضع الماء والحليب والزبدة ونضعه على نار متوسطة.
يُمزج الطحين والملح والسكر والخميرة جيدًا، ثم يُرفع مزيج الحليب والماء والزبدة عن النار.
اخلطي المكونين حتى تمتزج المكونات تمامًا، واعجنها حتى تصبح عجينة ناعمة ومتوسطة النعومة.
دع العجين يرتاح لمدة ساعة.
نقطع العجينة إلى قطع متوسطة، ثم نلف كل قطعة بالطول.
يُقسّم سطح الخبز بالسكين، ثم يُدهن بخليط صفار البيض مع الفانيليا بفرشاة خبز ناعمة، ويوضع على صينية بالزيت.
ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا، ثم أخرجيها عندما يصبح الخبز ذهبيًا.

يمكنك أيضًا اتباع وصفة خبز الصمون بالبيض للحصول على وجبة صحية وكاملة، وإليك مكونات الوصفة وكيفية تحضيرها:

لا تختلف مكوناته كثيرًا عن مكونات الحساء العادي، وإليك المكونات اللازمة لتحضيره:

هذه الوصفة تشبه أيضًا طريقة صمون العادية، مع الاختلاف بين الريحان والبيض، وإليك خطوات الوصفة كما يلي بالتفصيل:

نحضر إناء تسخين مناسب ونضع فيه الحليب والزبدة ونترك الخليط حتى تذوب الزبدة بالكامل ثم نرفعها عن النار.
ضعي خليط الدقيق والملح والخميرة والبيكنج باودر في وعاء جاف واخلطيهم جيدًا.
نضع مزيج الحليب والزبدة في الخلاط الكهربائي، ثم نخفقه قليلاً ونضيف البيض والريحان.
اخلطي المكوّنين جيدًا في وعاء عجين، واتركيه يرتفع لمدة ساعة على الأقل، ثم اعجنه واتركه يرتفع لمدة نصف ساعة أو ساعة أخرى.
تُقسم العجينة إلى كرات متساوية وتُلف على سطح مستوٍ مع رش الدقيق.
دهن صينية التسوية بالزيت ودهنها وضعي الخبز عليها، وادهن سطح العجين بالزيت بعد وضعها على الصينية واتركها تخمر لمدة ساعة.
نضع الخبز في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، ثم نخرجه من الفرن ونتركه على منشفة قطنية نظيفة حتى يبرد تماماً.
نضعه في كيس نايلون محكم ونستخدمه عند الحاجة.

شاهد من هنا: أسهل طريقة لعمل عجينة القطريف بالصور

هنا انتهينا من توضيح كيفية صنع صمون عادي، سوري، وكذلك صمون بيض.

في حالة تحضير خبز صمون أو غيره من المخبوزات ننصح بترك العجين ليتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين وليس على عجل للحصول على وصفة لذيذة وشهية.