طريقة عمل الأرز البسمتي الأصفر

طريقة عمل أرز بسمتي أصفر والذي يعتبر غذاء خفيف لعدم وجود الكثير من النشويات في هذا النوع من الأرز. اصنع أرز بسمتي.

أرز بسمتي حار

المكونات

• 1 1/2 كوب أرز بسمتي.
• بصل متوسط ​​الحجم مقطّع إلى شرائح رفيعة.
• يرش الزنجبيل المطحون ناعما.
• فص ثوم مهروس جيداً.
• 3 حبات طماطم بدون جلد مقطعة.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كركم
• أيضا ½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. طريقة عمل أرز بسمتي أصفر ساخن بسيطة للغاية، في قدر على النار، نضع الزيت ونتركه يسخن قليلاً حتى يسخن.
2. نضع البصل في الزيت، ويقلى البصل جيداً على النار حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
3. نضيف الآن الكركم والزنجبيل، ثم نضع الفلفل الحار والكمون معهما، ونخلطهما جيداً مع البصل، ثم نضيف الثوم إليهما.
4. استمر في تقليب المكونات حتى يجف الثوم، أضف قطع الطماطم وحركها جيدًا.
5. نضيف صلصة الطماطم ثم الملح ونخلط المكونات جيداً.
6. ضعي كوبين من الماء ثم اتركيه على النار حتى يغلي الماء.
7. بعد ذلك نضيف الأرز إلى الماء على النار ونترك الأرز على النار حوالي ثلث ساعة حتى ينضج بالكامل.
8. لجعل الأرز جاهزًا للتقديم، قدمه ساخناً.

اقرأ أيضًا: جعل الأرز قديمًا في الزراعة

طريقة عمل أرز بسمتي بالكاري

المكونات

• كوب أرز بسمتي.
• فلفل أحمر حار.
• البصل صغير الحجم.
• جزر بدون جلد.
• ملعقة كبيرة سمن.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• ملح للتذوق.
• 2 كوب مرق دجاج.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قرنفل.
• 2 حبة هيل.
• ورقة الكهف.
• رشة قرفة بسيطة.

كيف تستعد

• الخطوة الأولى في صنع أرز بسمتي أصفر هي نقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• نقطع الفلفل والجزر إلى قطع صغيرة.
• في قدر على النار نضع السمن ثم نضيف البصل مع التحريك جيداً على النار حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
• يضاف البصل والجزر والفلفل ويخلط جميع المكونات.
• نضيف الكركم والهيل ونضع معهم الكاري والملح والفلفل الأسود.
  • ثم نضع ورق الغار ونضع حساء الدجاج معها.
• اترك القدر على النار حتى يغلي تمامًا، واترك القدر على النار لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
• لتحضير الأرز، ضعي الأرز في الأطباق

وصفة أرز بسمتي بالدجاج

المكونات

• حوالي 3 أكواب أرز بسمتي.
• 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 بصل مقطع إلى شرائح.
• أيضا 4 فصوص ثوم مهروس.
• ملح للتذوق.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• فلفل أخضر مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة كركم
• ملعقة صغيرة كمون.
• أيضا ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكاري.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• نصف كوب حليب جوز الهند.
• نصف كوب كزبرة خضراء.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملح للتذوق.
• 4 أكواب ماء.

كيف تستعد

• نقطع الدجاج إلى مكعبات، في قدر على النار، نضع الزيت، وعندما يسخن نضع البصل معهم.
• نقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون، أضيفي الثوم، ثم أضيفي الزنجبيل.
• يُضاف الملح والكركم الأسود والكمون، ثم يُضاف الفلفل الأخضر والكمون والكركم والكزبرة ويُخلط جميع المكونات جيدًا.
• نضيف صلصة الطماطم إلى القدر ونضيف حليب جوز الهند.
• ضعي الكريمة واستمري في التقليب، اتركي هذه المكونات على النار لمدة نصف ساعة.
• في قدر آخر على النار، نضع الزبدة ونضع قشر الليمون وتناولها بعد نقعها جيداً وتصفيتها.
• نضيف الملح والماء ونترك الأرز على النار حتى يغلي تماما ونخفض الحرارة ونتركه ينضج تماما.
• بهذا يكون الأرز جاهزًا للتقديم، نضع الأرز في وعاء، ثم نضع الدجاج وصلصة الكاري.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الأرز بالمعكرونة

أرز بسمتي بالزنجبيل

المكونات

• 2 كوب أرز بسمتي.
• ملعقة صغيرة زعفران.
• أيضا، 2 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• 3 ملاعق كبيرة أعواد قرفة كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• بصل متوسط ​​الحجم مقطّع إلى شرائح.
• ملح للتذوق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• نصف كوب زبيب.
• يتم تقطيع الجزر إلى شرائح رفيعة.
• 4 أكواب من الماء الساخن.
• 2 ملاعق كبيرة ليمون كبير الحجم.

كيف تستعد

• قبل البدء في عملية صنع أرز بسمتي أصفر مع الزبيب، ينقع الأرز في الماء لمدة ربع ساعة، ثم يغسل الأرز جيدًا.
• يُسكب الزعفران في ماء الورد.
• في قدر على النار، ضعي السمن، أضيفي القرفة، ثم الكمون واستمري في التقليب حتى تنبت رائحة البهارات.
• نضيف البصل مع الاستمرار في التقليب، ثم نضيف السكر ونستمر في التقليب حتى يتحول اللون إلى اللون الذهبي.
• نضيف الزبيب ونقلب جيدا حتى ينفتح الزبيب ثم نضيف الجزر.
  • قلبي المكونات المتبقية حتى تمتزج ويذبل الجزر.
• صفي الأرز جيدًا، ثم أضيفيه إلى باقي المكونات على النار، واخلطي الأرز مع المكونات بهدوء وأضيفي الملح.
• يُضاف الماء ويُحرّك الأرز برفق، ثم يُترك القدر على نار عالية حتى يغلي الماء.
• بمجرد أن يمتص الأرز الماء، نضيف الحامض والزعفران ونتركهما بدون تقليب، ثم نخفض الحرارة ونضع الغطاء على القدر.
• بعد حوالي ثلث ساعة، ينضج الأرز ويكون جاهزًا للتقديم ويوضع على أطباق وهو لا يزال ساخنًا.

طريقة عمل أرز بسمتي أصفر

المكونات

• 1 كوب أرز بسمتي.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• أيضا ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.
• ½ ملعقة صغيرة كاري.
• 3 فصوص.
• 2 عود قرفة.
• 2 كوب ماء.
• يرش بالبهارات المشكلة.
• مسحوق القرفة.
• ملح للتذوق.

كيف تستعد

1. من أهم خطوات صنع أرز البسمتي الأصفر نقع الأرز لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
2. في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها حتى تذوب، أضيفي البهارات والقرفة.
3. ثم نضع القرنفل ومسحوق شوربة الدجاج ثم نضيف الملح والكركم ونخلط جيداً.
   • نضيف الكاري ثم نضيف أعواد القرفة.
4. تخلط المكونات جيداً، يصفى الأرز، يوضع الأرز مع المكونات ويقلب جيداً.
5. نضيف الماء إلى الأرز ونحركه برفق ونتركه على نار عالية.
6. عندما يغلي الماء، ضعيه على درجة حرارة متوسطة، بعد ربع ساعة، ينضج الأرز بالكامل.
7. حتى يصبح الأرز جاهزًا للتقديم، ضعه على أطباق وهو ساخن، ويمكن تزيينه بالمكسرات.

يمكنك أيضا مشاهدة: طريقة عمل أرز بسمتي بالكركم

وبهذه الطريقة نقدم لكم طريقة صنع أرز بسمتي أصفر بطرق مختلفة، وهو طبق سريع وسهل التحضير، وله طعم مختلف ويختلف عن الأرز العادي.