تتميز بعض الدول بإنتاج كبير لنوع واحد أو عدة أنواع من المحاصيل الزراعية، على سبيل المثال البرازيل تشتهر بإنتاج البن، والصومال تشتهر بإنتاج الموز، والعراق يشتهر بإنتاجه في التمور.
بما أن الجزائر من الدول التي تنتج أنواعًا مختلفة من الجزر بكميات كبيرة، لذلك في هذا المقال سنسلط الضوء على زراعة الجزر في الجزائر.
نبات الجزر
في مناقشة عامة حول نبات الجزر سوف نركز على النقاط التالية:
- ينتمي الجزر إلى جنس Apiaceae وعائلة Apiaceae.
- يأتي الجزر بعدة ألوان، ويعد اللون البرتقالي أكثرها شيوعًا.
- يحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين، وله ألوان الأحمر والأبيض والأرجواني والأصفر.
- هناك عدة أنواع من الجزر، بما في ذلك الجزر البري المزروع في غرب آسيا وشمال إفريقيا والعديد من الدول الأوروبية، بينما يشتهر الجزر البري بها في شرق ووسط آسيا.
- يعتبر الجزر من الفصول الأكثر برودة، لأنه يزرع عادة في الربيع ويستمر طوال الصيف، مع الحصاد في الخريف.
- يمكن زراعة الجزر لمدة تصل إلى موسمين كاملين ولكن هذا الإنتاج ليس له قيمة تجارية.
- المربح تجاريًا للجزر هو زراعته في موسم واحد.
- يتكون نبات الجزر من أوراق تنمو خارج الأرض وتنتج أزهارًا بألوان عديدة مثل الأصفر والبنفسجي والبنفسجي.
- للجذر شكل مخروطي الشكل، وهو الجزء المناسب للاستهلاك البشري.
- الجزر من النباتات التي لها قيمة غذائية كبيرة.
- يحتوي الجزر على البوتاسيوم والألياف والكثير من بيتا كارولين.
- كما أن الجزر غني بالفيتامينات مثل فيتامين ك وفيتامين سي.
أنظر أيضا: زراعة قصب السكر في مصر
زراعة الجزر في الجزائر
- تعتبر الجزائر من أكثر الدول العربية ودول شمال إفريقيا من حيث كمية محصول الجزر المنتجة، لأن زراعة الجزر في الجزائر ما زالت تحدث منذ زمن الاحتلال الإيطالي. زراعة الجزر.
- وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الجزائر تنتج أنواعًا وألوانًا مختلفة من الجزر، لأنها مزروعة في تربة بها الكثير من الرمال لضمان تصريف المياه.
- يتكاثر نبات الجزر أيضًا عن طريق البذور المنتجة من أزهار الجزر، حيث تبقى الأزهار حتى تنمو البذور في الداخل، وعندها يصبح الجزر غير صالح للأكل.
أصناف متاحة للجزر
من المعروف أنه كلما كان جلد الجزر أكثر سمكًا وكلما قل اللب، كان الجزر أفضل.
- الجذور المدببة: يتميز هذا النوع من الجزر بحقيقة أن قطر الجزرة يتناقص من أعلى الجزرة إلى أسفل الجزرة، وهذا النوع له عدة أنواع:
- دانفرز: يتميز هذا النوع بقطر التاج من ما بين (1 و 6.4 سم)، ويبلغ طول الجزرة من هذا النوع حوالي 17 سم.
- الجزرة من هذا النوع لها نسيج ليفي ولون برتقالي.
- Inbrator: يعتبر هذا النوع من أكثر الأنواع انتشارًا، ويبلغ طول الجزرة عند النضج ما بين (17 إلى 30 سم).
- حيث يعتبر هذا التنوع عالي الجودة، يكون الجزر بعد النضج خشبيًا في الملمس.
- جذر حاد: تتميز هذه المجموعة المتنوعة من الجزر بحقيقة أن طرف الجذر ليس مدببًا ولكنه حاد.
- يعتبر هذا النوع من الأنواع القصيرة نسبيًا.
- يبلغ الحد الأقصى لطول الجزرة حوالي 5 سم، لونها برتقالي لامع ولبها أحمر فاتح.
- الجذر الأسطواني: يتميز هذا النوع عن النوعين السابقين بحقيقة أن شكل الجذر أسطواني وليس حادًا وغير مدبب. .
- يبلغ طوله من 15 إلى 17 سم، وله جلد سميك ولونه برتقالي.
- الجذر الكروي: يتميز هذا النوع بحقيقة أن قطر منطقة تاج الجزرة يساوي تقريبًا مساحة الجذر السفلي.
- حيث ينصح المتخصصون بزراعة هذا النوع في التربة الثقيلة.
- من الأفضل أيضًا حصاد الجزر ذي الجذور الكروية قبل أن ينضج تمامًا.
- ومن أشهر الأنواع جزر أمستردام حيث يصل أقصى طول لها إلى 2 سم.
اقرأ أيضًا: طريقة الزراعة
شروط اختيار الأراضي الزراعية
هناك عدة شروط يجب توافرها في الأراضي الزراعية لضمان الحصول على نبتة جزرة جيدة النوعية، وهذه الشروط هي:
- التربة: عند زراعة الجزر يجب أن تتوفر في التربة المواصفات التالية:
- يجب أن يحتوي عمق التربة على الكثير من الرطوبة.
- يجب أن تحتوي التربة على نسبة جيدة من المواد العضوية الضرورية لنمو الجزر بشكل جيد.
- يعتبر الرقم الهيدروجيني للتربة أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر على نمو نبات الجزر.
- وفي الوقت نفسه، فإن النمو المتوازن للجزر يكون في التربة ذات الأس الهيدروجيني بين (6 و 5).
- التربة ذات الحموضة الزائدة أو القلوية الزائدة ليست مناسبة للنمو السليم لنباتات الجزر.
- يجب أن يكون للتربة تصريف جيد ولا توجد مياه راكدة.
- يجب ألا تحتوي التربة على العديد من الأحجار الصلبة.
- لأنه يعيق النمو السليم للجذر.
- التربة الطينية أو الرملية مع الطمي هي التربة المفضلة لزراعة الجزر.
- عند زراعة الجزر، من الضروري اختيار تربة ذات تهوية جيدة وعمق مناسب.
- أن يكون لديك إنتاج وفير ونوعية جيدة.
- التعرض للشمس: يجب اختيار تربة بها الكثير من ضوء الشمس.
- مع إمكانية التعرض للظل في بعض أجزاء الشمس.
- عند زراعة الجزر، يجب مراعاة الحاجة إلى توفير الري والري بشكل منتظم.
- وفقًا لروتين محدد مسبقًا.
ما هي الأشياء التي يجب مراعاتها عند زراعة الجزر؟
بعد أن نتحدث عن زراعة الجزر في الجزائر، هناك عدة أمور يجب مراعاتها عند زراعة الجزر، وهي:
- في البداية لا بد من تحديد جودة البذور المراد زراعتها سواء كانت مغطاة أو مكشوفة.
- يجب على المزارع أن يوزع البذور في الأرض الزراعية بكثافة عالية لضمان الطقس الجيد.
- معدل البذور المقبول هو 900000 بذرة لكل هكتار من الأرض.
- مع التأكد من أن التربة جيدة التهوية لمنع الأمراض والآفات في الزراعة.
- أما بالنسبة لزراعة الجزر الصغير الحجم.
- يجب أن توضع حوالي مليون ونصف بذرة لكل هكتار.
- يجب وضع البذور في التربة على العمق المناسب بحيث لا يزيد عمق البذرة عن 3 سم، وأفضل عمق حوالي 0.6 سم.
- تعتبر درجة حرارة التربة المناسبة لنمو بذور الجزر عشر درجات مئوية.
- أدنى درجة حرارة ممكنة لزراعة البذور هي سبع درجات مئوية.
- قبل البدء في عملية زراعة بذور الجزر، نحتاج إلى سقي التربة للتأكد من أن التربة رطبة جيدًا.
- أيضًا، يجب أن تكون رطوبة التربة حدًا معينًا.
- لأن زيادة الرطوبة تتسبب في تشقق جذور النباتات وتعفنها، لذلك من الأفضل استخدام مقياس رطوبة التربة.
انظر هنا: كيف ينمو السمسم
لذلك نتناول في هذا المقال زراعة الجزر في الجزائر حيث نناقش بالتفصيل أنواع الجزر وطرق وشروط زراعته وكيفية تجهيز الأرض للزراعة.