طريقة عمل اجنحة الدجاج بالصوص سهلة وبسيطة لان اجنحة الدجاج بالصلصة الغذائية اصبحت من اشهر الاطعمة في هذا الوقت لانها مختلفة وذات مذاق فريد ومختلف وسنشرح من خلال موقع محمود حسونة لك ألذ الطرق لتحضير هذا الطعام.
مكونات أجنحة الدجاج بالصلصة الحلوة و الحامضة
مكونات صنع أجنحة الدجاج بالصلصة غير مكلفة تمامًا، ومعظمها متوفر في المنزل، وهذه المكونات كالتالي:
- أجنحة دجاج حسب الرغبة.
- ملعقة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو البني.
- ربع ملعقة صغيرة نشاء.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مطحون ناعماً.
- كاتشب في 3 ملاعق.
- نصف ملعقة كبيرة من البصل المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ربع كوب خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- نفط.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل أجنحة الدجاج
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالصلصة
من خلال بعض الخطوات البسيطة وتحضير المكونات السابقة يمكننا الحصول على أشهى أجنحة الدجاج بصوص مختلف ومميز، وخطوات العمل كالتالي:
- دعونا أولاً ننظف أجنحة الدجاج جيدًا، وذلك بنقعها في الماء بالليمون والخل والملح والدقيق الأبيض ونفركها برفق للتخلص من أي جراثيم.
- أخذنا الأجنحة من الماء وتركناها في المصفاة لفترة بعد إزالة الخيوط الدموية والدهون المرئية الرقيقة.
- اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود جيدًا.
- ننشر الخليط على أجنحة الدجاج من جميع الجهات، ثم نضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجه.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونقلى كل أجنحة الدجاج حتى تصبح صفراء ذهبية، مع الحرص على إزالتها بالمناديل الجافة لإزالة أي زيوت ودهون وتركها.
- ضعي قدرًا على نار خفيفة وضعي الزبدة فيه حتى تصبح سائلة.
- أضيفي الصلصة وصلصة الصويا والكاتشب إلى الزبدة المذابة واخلطيها جيدًا.
- ثم نضع الثوم المهروس والبصل المفروم والقليل من الملح والفلفل ونخلطهم في الخليط.
- نضيف دبس السكر والسكر وباقي المكونات ونخلطها.
- اخلطي القليل من النشا مع الصلصة حتى يصبح قوامها متماسكًا، ثم أطفئي النار واتركي الصلصة تبرد.
- نضع أجنحة الدجاج المقلية سابقاً في الصلصة المعدة ونقلبها جيداً والطعام جاهز للأكل.
- يمكننا تسخين الصلصة المعدة عن طريق وضع ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة مع القليل من الصلصة الحارة.
- من الممكن وضع أجنحة الدجاج في الفرن بدلاً من قليها بالزيت للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي، وللحفاظ على صحة أفضل.
أجنحة الدجاج مع صلصة الليمون والثوم
تحضير أجنحة الدجاج بالثوم وصلصة الليمون من ألذ الطرق، ومكوناتها سريعة وبسيطة:
- 2 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- أجنحة دجاج
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب خل أبيض.
- نصف كوب زيت.
اقرأ أيضًا: كيفية تحويل الدجاج إلى خبز
خطوات عمل أجنحة الدجاج بصلصة الليمون والثوم
خطوات عمل هذه الوصفة كالتالي:
- نغسل أجنحة الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون ونصفّيها من الماء.
- نضع الخل في وعاء ونضيف عصير الليمون ومعجون الثوم ونخلطهم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط ثم نضع الكمية المناسبة من الزيت.
- نضع كل أجنحة الدجاج في الصلصة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة حتى يتم امتصاص الخليط.
- نخرج صينية من الفرن ونضع عليها ورق الزبدة، ثم نوزع أجنحة الدجاج عليها.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة، مع الحرص على قلبها على الجانب الآخر عندما يصبح الجانب الأول ذهبيًا.
- نفتح الفرن لفترة ونضع القليل من صلصة الليمون والثوم على الأجنحة، ثم نخرجها من الفرن وتكون جاهزة للتقديم.
- يمكننا إضافة البطاطس إلى هذه الوصفة عن طريق تقطيعها إلى دوائر رفيعة، ووضعها في نفس صلصة الأجنحة ووضعها في الفرن معها.
طريقة عمل الاجنحة بصلصة البصل
يمكن عمل أجنحة الدجاج بصلصة البصل المكرمل، وهذه من الطرق الجديدة واللذيذة التي يمكن بها تحضير الأجنحة، ويمكن عمل ذلك على النحو التالي:
- نغسل الأجنحة وننظفها جيدًا بالماء ونفركها بالخل والليمون والملح ونضعها في مصفاة لتصفية الماء.
- نقطع البصل إلى شرائح رفيعة، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونحرك.
- نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف القليل من الزيت ونضع البصل فيها ونقلى حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُضاف القليل من دبس السكر الأسود إلى البصل ويُحرّك حتى يتجانس.
- نتبل أجنحة الدجاج بالليمون والبصل والملح والفلفل ونتركها لمدة ساعتين ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أو نشويها.
- أضيفي الأجنحة إلى مزيج البصل وقلبي جيداً، ثم أضيفي القليل من السمسم والأجنحة جاهزة.
انظر هنا: كيفية صنع أجنحة الدجاج المقرمشة
نشرح لكم خطوات صنع أجنحة الدجاج بالصلصة، لأن الناس يحضرون أجنحة الدجاج بطرق مختلفة لأن مذاقها مختلف، وهي ليست باهظة الثمن مثل الأطعمة الأخرى.