وقد جاء في سنة النبي صلى الله عليه وسلم أن “من أكل سبع تمرات عجوة في الصباح لن يتأثر بالسم أو السحر في هذا اليوم”. كما ذكر الرسول الكريم “إذا أفطر أحدكم، فليفطر بالتمر، فهذا نعمة، داود والترمذي”.
العجوة هي فاكهة تنمو على أشجار النخيل، وعادة ما تؤكل جافة.
صناعة العجوة وأنواعها
أما صنع العجوة، فيتم أولاً باختيار التمور بأنواعها، ثم تعريضها لحرارة الشمس، لتتحول إلى رطوبة طبيعية.
تتنوع ألوانها ما بين البني الفاتح والماضي، ويتم غسل التمور وتنظيفها من الغبار، ثم لفها وتخزينها في عبوات بلاستيكية لحفظها أو في ألواح من الستانلس ستيل.
وتوجد أنواع عديدة من العجوة، منها النوى، “الرطب” الجيد، الجاف، الجيزاوي من البدرشين، تاريخ الأردواز الأبيض من الوادي الجديد، والتمور العراقي الجاف المستورد من سوريا.
العجوة لها فوائد عديدة وسعرها رخيص حسب النوع، ويزداد الطلب على العجوة في أوقات معينة، خاصة في بداية ونهاية شهر رمضان المبارك، وقبل عيد الفطر، والتي تهدف إلى تعبئة الكعك والحلويات. بسكويت.
انظر أيضا: محتوى السكر في التمر
دراسة عجوة
أثبتت الدراسات أن تمور العجوة لها تأثير إيجابي على عملية تكوين السموم الكبدية، كما هو الحال عند دخول أي نوع من السموم إلى الجسم، يزداد الإنزيم المسؤول عن معادلة تلك السموم الكبدية تلقائيًا.
أما إذا تناولت 7 ثمار عجوة لمدة شهر بشكل مستمر كل يوم، فإن هذا الإنزيم سيبدأ في الانخفاض ويعود إلى معدله الطبيعي، وهذا يظهر انخفاضًا في نسبة السموم داخل الجسم، ويلاحظ أن الإنزيم لا يحدث. زيادة الوقت لتتبع الحالة خلال عام، وهذا يعني أنه أصبح هناك وقاية وعلاج.
العجوة من أكثر الأطعمة الغنية بالفوسفور، والتي تعمل على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال، كما تزود الجسم بالطاقة الحرارية العالية، وهو أمر ضروري لأداء المهام المختلفة.
وذلك لأنه يحتوي على 70٪ من سكر الفاكهة، فضلاً عن سهولة امتصاصه، كما ثبت أنه يساعد في علاج العمى الليلي لاحتوائه على فيتامين أ.
كما أثبتت الدراسات أن التمر له فوائد عديدة، حتى يصبح غذاء في حد ذاته، ويوصي الأطباء بتناوله بعد القيام بتمارين عنيفة، لأنه يعمل على تعويض الجسم عن السعرات الحرارية التي يفقدها أثناء التدريب، ويمد الجسم بالكربوهيدرات اللازمة. والفركتوز.
كما ثبت أن 10 تمرات تحتوي على ما يقارب 228 سعرة حرارية، و 1/6 جرام من البروتين، و 16 جرامًا من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى احتوائها على 541 جرامًا من البوتاسيوم.
العناصر الغذائية الموجودة في العجوة
توصف العجوة بأنها تحتوي على عناصر غذائية أكثر مقارنة بأنواع التمور الأخرى، والتي يمكن رؤيتها في ما يلي:
- الفيتامينات: تحتوي فاكهة التمر على العديد من الفيتامينات، مثل بيتا كاروتين، وفيتامين ج، وفيتامين ب 2، والنياسين أو فيتامين ب 3، بالإضافة إلى فيتامينات ب، مثل: الثيامين المعروف بفيتامين ب 1.
- الألياف: يحتوي لب وبذور تمور العجوة على الكثير من الألياف، بما في ذلك الألياف غير القابلة للذوبان في الماء والألياف القابلة للذوبان في الماء.
- المعادن: يحتوي لب التمر العجوة على العديد من المعادن مثل المنجنيز والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- السكر: هذا ما يميز تمور عجوة عن غيرها من الفواكه. تحتوي تمور عجوة على 25.41٪ سكر فركتوز، و 31.33٪ جلوكوز. مقارنة بالتمر الزيدي، فإن تمور العجوة أعلى لأنها تحتوي على السكريات، مثل الجلوكوز والفركتوز والمالتوز والجلاكتوز.
الفوائد العامة لتمور عجوة
- تمد العجوة الجسم بالطاقة، مع ضرورة تناول ثلاث إلى سبع تمرات في اليوم، على النحو الذي أوصى به الرسول الكريم.
- يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الأساسية، مثل الحديد وفيتامين ج، خاصة أثناء تناوله مع الحليب، أو عن طريق صنع عصير من الحليب والتمر وشربه كل يوم.
- تعمل عجوة على توفير سكر سريع للجسم، حيث يسهل هضمه.
- يصبح قويا بشكل سريع، والأفضل تناوله في الصباح، أو عند الشعور بالكسل، لأن نخيل التمر يحرك الجسم بسرعة ويمنحه الطاقة.
- يعمل على إنتاج الحليب عند المرضعات، ويساعد على تعويض المواد المفقودة في الجسم.
- بالإضافة إلى أنه مفيد للجنين والمرأة الحامل.
- يوفر لهم متطلباتهم الغذائية ويسرع عملية الولادة.
- يمنح الشعور بالراحة النفسية والهدوء.
- يحتوي على مضادات الأكسدة، لذلك فهو يقي الجسم من السرطان.
- علاج الصداع والارتباك.
- يحتوي على الألياف التي تسهل عمل الأمعاء مما يساعد في علاج الإسهال.
- يقوي الجهاز العصبي ويحافظ على صحته وسلامته.
- كما أنه يعمل على تقوية الذاكرة وتقليل الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحافظ على مستوى ضغط الدم داخل الجسم.
- يقوي جهاز المناعة ويزيل الخلايا التالفة من الجسم.
- يخفف آلام المفاصل والالتهابات.
- ينظم معدل ضربات القلب ويقي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يقوي عضلة القلب ويحسن أداء القلب.
- يحتوي تمر عجوة على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ.
- الذي يعمل على تحسين القدرة الجنسية لدى الرجال.
- يحافظ على صحة العين ويقيها من أمراض الرؤية.
شاهدي أيضاً: فوائد التمر لمرض السكري
فوائد عجوة التمر عند تناولها على معدة فارغة
تناول التمر على معدة فارغة فوائد عديدة للجسم منها ما يلي:
- يساعد الجسم على التخلص من ديدان المعدة، وإزالة السموم من الجسم، ويمكن للجسم الاستفادة منه بشكل كامل.
- لا يوجد بقايا منها، فالأفضل أن تأكل العجوة على معدة فارغة، بمقدار ثلاثة إلى سبعة تمرات.
- يساعد القلب على أداء وظائفه على النحو الأمثل، ويقي من النوبات القلبية.
- خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- بالإضافة إلى أن أكله على معدة فارغة يحمي الإنسان من العين الشريرة والحسد والسحر والسم.
- يساعد على تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس.
- يعمل ضد الشيخوخة، ويوفر الشعور بالأمان والراحة والهدوء.
- يساعد في الحصول على جسم صحي ومثالي.
- من خلال الاستمرار في تناول بعض حبوبه، فإنه يجعل الشخص ممتلئًا.
- يجعل الجسم صحيًا، ويمنحه الطاقة والحيوية لبدء اليوم.
انظر أيضًا: الفوائد التفصيلية للتمور المقشرة على معدة فارغة
مما سبق يتبين لنا مدى فائدة هذه الفاكهة ؟! من الواضح أن العجوة هي أفضل نظام غذائي يجب اتباعه.
لما لها من فوائد، ومختلف الطاقة والمغذيات التي تعطيها للجسم، ومن هنا تتضح نصيحة الرسول الكريم لنا بضرورة تناول التمر المطحون.