اهم معدن موجود في فاكهة الموز يعتبر الموز من اشهر واهم الفواكه في العالم واكثرها اكل في العالم وينمو في كثير من المناطق الدافئة بالعالم وينشأ من جنوب شرق اسيا والمزروعة حاليا . في 107 دولة وتحتل المرتبة الرابعة في القيمة النقدية للمحاصيل في العالم.
أهم المعادن الموجودة في فاكهة الموز؟
- يعتبر الموز من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، وهو مهم جدًا لوظيفة وصحة جسم الإنسان، لأن الموز المتوسط يحتوي على 11٪ من المحتوى اليومي الموصى به من البوتاسيوم.
- من فوائد البوتاسيوم أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السوائل في الجسم، وينظم حركة المواد الغذائية والفضلات داخل وخارج الخلية، ويلعب دورًا في الحفاظ على انتظام ضربات القلب.
- ويقلل الحد من استجابة العضلات والأعصاب من خطر الإصابة بحصوات الكلى.
- يحتوي الموز على 80 إلى 120 سعرة حرارية، بينما يحتوي الموز على سعرات حرارية أقل من الصومال نظرًا لصغر حجمه.
- البوتاسيوم مفيد للجهاز العصبي ووظيفة العضلات، ويمكنه تنظيم ضغط الدم وتخفيف التقلصات عند الرياضيين، حيث توفر موزة متوسطة الحجم 400 مجم من البوتاسيوم يوميًا، وهو ما يلبي 10٪ من احتياجات الجسم.
- يحتوي الموز أيضًا على فيتامين سي الذي يقوي المناعة، ويحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، ويزيد من امتصاص الحديد من مصادره الغذائية. توفر الحصة المتوسطة حوالي 10 ملغ من فيتامين سي.
- غني بفيتامين B6، والذي يوجد عادة في الحيوانات ويمكن استخدامه لتجديد الخلايا والجهاز العصبي، يمكن للموز متوسط الحجم أن يلبي 35٪ من حاجة الجسم لفيتامين B6.
أنظر أيضا: فوائد التوت
فوائد الموز
- السيطرة على مستويات السكر في الدم لأن الموز يحتوي على البكتين. الألياف هي التي تمنح الموز قوتها، وكذلك مقاومة حجم الديدان الموجودة في الموز غير الناضج، والتي تشبه الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
- من خلال الاحتفاظ بالطعام في المعدة قدر الإمكان للتحكم في مستويات السكر في الدم، أظهرت بعض الدراسات أنه يمكنك تناول 15-30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا لمدة أربعة أسابيع تقريبًا.
- لزيادة الأنسولين بنسبة 30-55٪، يكون مؤشر نسبة السكر في الدم للموز صغيرًا ومتوسطًا، حوالي 51، بينما الموز غير الناضج 30 والموز 60 تقريبًا.
- يعزز الهضم الصحي: يعتبر الموز مصدراً جيداً لنوعين من الألياف، أحدهما أن النشا المقاوم في الموز الخام غير قابل للهضم، ولكنه يصبح غذاءً للبكتيريا المفيدة في الأمعاء.
- آخر هو البكتين الموجود في الموز الناضج، والذي يعتقد أنه يساعد في الوقاية من سرطان القولون.
- زيادة الوزن يمكن اعتبار الموز فاكهة منخفضة السعرات الحرارية أثناء تناول العناصر الغذائية، كما أنه غني بالألياف التي ترتبط بتعزيز الشبع مما يساعد في إنقاص الوزن.
- الوقاية من أمراض الكلى أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون 4-6 موز في الأسبوع لديهم خطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بأمراض الكلى من أولئك الذين لا يستهلكون.
- الوقاية من تقلصات العضلات المرتبطة بالنشاط البدني: يعتبر الموز غذاءً مثالياً للرياضيين لأن الموز يحتوي على معادن وكربوهيدرات سهلة الهضم، مما يقلل من حدوث تقلصات العضلات التي يعاني منها الرياضيون.
أهم فوائد الموز لجسم الإنسان
- تعزيز صحة القلب: يحتوي الموز على عناصر غذائية مهمة ومهمة لصحة القلب مثل فيتامين ج والبوتاسيوم وفيتامين ب 6 والمغنيسيوم والبوتاسيوم الغذائي.
- يعد الحد من تناول الصوديوم نموذجًا غذائيًا يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة أن خفض ضغط الدم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يستهلكون البوتاسيوم.
- توفير مضادات الأكسدة لجسم الإنسان: يحتوي الموز على مضادات الأكسدة القوية مثل الدوبامين، والتي تساعد في تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.
- على الرغم من الاعتقاد السائد بأن الدوبامين يحسن الحالة المزاجية، إلا أن الدوبامين الموجود في الموز لا يصل فعليًا إلى الدماغ، ولكنه مثل مضادات الأكسدة القوية الأخرى يمنع العديد من الأمراض.
- وتجدر الإشارة إلى أن الموز يحتوي على حمض أميني يسمى التربتوفان، والذي ينتج مادة السيروتونين وهو ناقل عصبي ويساهم في تحسين الحالة المزاجية وتخفيف الاكتئاب وتحسين الذاكرة والنوم.
مساوئ الإكثار من تناول الموز
- يمكن أن يؤدي الكثير من الموز إلى نوبات الصداع النصفي. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من نوبات الصداع النصفي تجنب تناول أكثر من نصف موزة يوميًا.
- يؤدي تناول الموز بكميات كبيرة إلى الانتفاخ والغازات والتقلصات المعوية عند ابتلاعها بسبب كمية الألياف الموجودة في الموز.
- تجنب الإفراط في تناوله من قبل مرضى السكر وخاصة البالغين المصابين بالسكري لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.
أسباب نقص البوتاسيوم في الجسم
- كثرة استخدام مدرات البول والأنسولين.
- الإسهال الحاد والمزمن.
- التداخل مع هرمونات معينة في الجسم مثل الألدوستيرون والكورتيزون.
- نظام غذائي غير صحي وقاسي.
- اشرب الكثير من المياه الغازية.
شاهدي أيضاً: فوائد فاكهة العاطفة للحوامل
أعراض نقص البوتاسيوم
- يمكن أن يسبب نقص البوتاسيوم وظيفة استرخاء غير طبيعية للعضلات.
- إطلاق الريح والشعور بالعطش والرغبة في التبول بشكل متكرر لأن نقص البوتاسيوم يمكن أن يتسبب في فقدان الجسم للكثير من الماء.
- خفض ضغط الدم.
- الشعور بالدوار والضعف وانزعاج القلب والرعشة.
- خدش الجلد
- ضعف الذاكرة وقلة التركيز.
- الشعور بالبرد
- تقليل حركات الأمعاء والإمساك وصعوبات الجهاز الهضمي.
- الم المفاصل.
- ارتجاف الجفون والفم.
علاج نقص البوتاسيوم
- يمكن علاج نقص بوتاسيوم الدم من خلال مراقبة مستويات البوتاسيوم والسيطرة عليها.
- في حالة حدوث إعادة التوزيع، يجب توخي الحذر حتى لا تستهلك الكثير من البوتاسيوم، لأنه قد يتسبب في ارتفاع محتوى البوتاسيوم في الدم عن اللازم.
- في ظل هذه الظروف، يظل مستوى البوتاسيوم في الجسم بشكل عام كما هو، والتوزيع بين داخل الخلية وخارجها هو الشيء الوحيد الذي يتغير.
- في الحالات المزمنة من المرض يكون العلاج بأخذ البوتاسيوم على شكل أقراص.
- في الحالات الشديدة، يتم إعطاء البوتاسيوم في الوريد للمرضى.
- في الحالات المزمنة والحادة، يجب مراقبة مستوى البوتاسيوم في الدم باستمرار لمنع ارتفاعه عن المستوى الطبيعي.
الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم
1- الأفوكادو
- غني بالدهون ومصدر مهم لفيتامين ك وحمض الفوليك. نصف حبة أفوكادو (100 جم) تحتوي على 487 مجم من البوتاسيوم. إذا كنت تأكل حبة أفوكادو كاملة، فستحصل على 20٪ من البوتاسيوم اليومي.
- الأفوكادو مفيد للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، والذين يحتاجون غالبًا إلى زيادة مستويات البوتاسيوم وتقليل تناول الملح.
2- البطاطس
- تحتوي الفاكهة متوسطة الحجم المليئة بالبوتاسيوم على 541 مجم أو 12٪ من RDI والأهم من ذلك أن البطاطا الحلوة تحتوي على البروتين وهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف.
3- البنجر
- وهي خضروات عميقة الجذور ذات مذاق حلو طبيعي، حيث يحتوي كوب واحد (170 جرام) من البنجر على 518 مجم من البوتاسيوم، وهو ما يمثل 11٪ من الكمية الموصى بها يومياً.
- كما أن البنجر غني بحمض الفوليك، ويمكن استخدام الأصباغ التي تعطي البنجر لونه الغني كمضادات للأكسدة للمساعدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات.
أسباب نقص البوتاسيوم عند النساء الحوامل
- إذا لم تتبع المرأة الحامل نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا، مع العديد من الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمعادن، وخاصة البوتاسيوم، فقد يكون لديك نقص في البوتاسيوم.
- كثرة القيء والإسهال الشديد يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مفاجئ في مستوى البوتاسيوم في الجسم، وفي هذه الحالة ينصح باستشارة الطبيب على الفور.
- قد يوصي بتناول مدرات البول لتقليل السوائل الزائدة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك، من المهم شرب الكثير من الماء.
شاهدي أيضاً: فوائد فاكهة الكمكوات
لذلك نوضح في هذا المقال أهم المعادن الموجودة في ثمرة الموز وفوائدها التي تفيد جسم الإنسان.