كم عدد السعرات الحرارية في الكنافة بأنواعها وكيفية تحضيرها؟ الكنافة من أهم الحلويات الشرقية، تمتاز بطعمها الشهي، ويفضلها الكثير من الناس.
لكن الكنافة بها الكثير من السعرات الحرارية، لكن السعرات الحرارية داخل الكنافة تختلف باختلاف أنواعها، ومن هنا سنعرف كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الكنافة وكيفية تحضيرها؟
كنافة كالوري
تختلف السعرات الحرارية في الكنافة بالإضافة إلى حجم القطعة التي نأكلها، فنعرف عدد السعرات الحرارية في الكنافة وهي كالتالي:
- الكنافة تحتوي على 0.8 من الدهون المتحولة من قيمتها الغذائية.
- يبلغ إجمالي الدهون في جزء 25 جرام حوالي 38٪ من RDI.
- أما الدهون المشبعة الموجودة في قطعة 15 جرام فهي تمثل 75٪ من القيمة الغذائية الموصى بها.
- تحتوي الكنافة أيضًا على نسبة من الكوليسترول عند تناول قطعة واحدة تصل إلى 67 ملليجرام.
انظر أيضًا: كم عدد السعرات الحرارية في جميع أنواع الآيس كريم؟
السعرات الحرارية في كنافة بالقشطة
الكنافة بالقشطة هي نوع من أنواع الكنافة اللذيذة التي يفضل الكثير من الناس تناولها، خاصة في شهر رمضان المبارك، لاحتوائها على سعرات حرارية كالآتي:
- 101.8 جرام من الكنافة بالقشطة 324 سعرة حرارية.
- يحتوي على 6 جرامات من السكريات، و 5 جرامات من الدهون المشبعة، و 13 ملليجرام من الكوليسترول، و 50 جرامًا من الكربوهيدرات، وسبعة جرامات من البروتين.
السعرات الحرارية في كنافة بالجبن
ومن أهم أنواع الكنافة نوع الجبن الذي يفضله كثير من الناس ولكنه يحتوي على سعرات حرارية عالية.
حيث تحتوي قطعة الكنافة الملفوفة بالجبن على 212 سعرة حرارية، وهناك عناصر أخرى وهي كالتالي: تحتوي على 8 جرامات من البروتين، بالإضافة إلى 18 جرامًا من الكربوهيدرات، و 12 جرامًا من الدهون.
السعرات الحرارية في كنافة بالفستق
- من أشهر أنواع الكنافة هي الكنافة بالفستق الحلبي والتي تنتشر بكثرة خاصة في شهر رمضان المبارك.
- أما إذا تحدثنا عن السعرات فهي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لأن قطعة صغيرة من الكنافة بالفستق تحتوي على حوالي 450 سعرة حرارية، وإذا زاد تناول الكنافة تضاعفت السعرات الحرارية بعد ذلك.
المغذيات الموجودة في الكنافة
الكنافة من أكثر الحلويات التي نحبها، لأنها تناسب جميع المناسبات، لكننا نأكلها دون معرفة السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي تحتويها، ومن أهم هذه العناصر ما يلي:
- الكنافة غنية بمركب فيتامين ب وخاصة فيتامين ب 12 الذي يساعد على حماية الأعصاب من الالتهابات.
- تحتوي الكنافة أيضًا على فيتامين أ، وهو من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة، الذي يقوي جهاز المناعة، ويحافظ على العينين، ويقوي الرؤية.
- تحتوي الكنافة على الكالسيوم الذي يقوي العظام والأسنان ويفيد القلب والأوعية الدموية.
- تحتوي الكنافة على فيتامين إي الذي يعتبر من أهم الفيتامينات المضادة للأكسدة التي تعمل على إزالة الجذور الحرة التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان لدى الإنسان.
- في الكنافة، يساعد حمض الفوليك في حماية الجهاز العصبي، وهو أمر مهم أيضًا للأم والجنين أثناء الحمل.
- تحتوي الكنافة أيضًا على الحديد الذي يحفز الجسم على إنتاج كريات الدم الحمراء، ويمنع الجسم من الإصابة بفقر الدم.
- كما أنه يحتوي على النحاس الذي يقلل من حدوث الشيخوخة، ويمنع ظهور الشعر الأبيض.
- يحتوي على مادة السيليكون التي تساعد على زيادة لمعان الشعر.
انظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في البط؟
أهم التحذيرات من أكل الكنافة
في الحقيقة، إذا أكلنا الأشياء بمعدل طبيعي، فإنها لن تضر الإنسان، ولكن إذا استهلكت أكثر من اللازم، يمكن أن يصاب الإنسان ببعض الأمراض، وهنا أهم الاستعدادات التي يجب مراعاتها في حمية الكنافة وهي كالتالي:
- تحتوي الكنافة على نسبة عالية من السكر، لذلك يجب الحرص عند تناولها خاصة في مرض السكري، أو تجنبها تمامًا.
- عند تناول الكنافة بالجبن يمكن استبدال الجبن كامل الدسم بجبن قليل الدسم أو خالي الدسم، لأن الجبن كامل الدسم يحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى السكريات.
- يجب ألا يشرب الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم.
- الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا للتخلص من السمنة وزيادة الوزن، لا يأكلون الكنافة إلا بكميات قليلة في أوقات معينة، ولا بد من استشارة طبيب متخصص في السمنة بعدد الجرامات التي يتم تناولها من الكنافة.
- لا بد من عدم تناول الكنافة بالليل، خاصة عند السحور في شهر رمضان، لأنها تزيد الشعور بالعطش، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات.
- يجب الانتباه إلى أن الإفراط في تناول الكنافة يزيد الوزن، لاحتوائها على نسبة من السكريات والسعرات الحرارية والدهون المشبعة.
السعرات الحرارية في الكنافة بالمانجو
- يتم تحضير الكنافة بأشكال مختلفة ومن هذه الأنواع الكنافة بالمانجو.
- حيث أكد الأطباء أن عدد السعرات الحرارية الموجودة في كوب الكنافة من المانجو المباع في المتاجر بها 700 سعر حراري.
- أما قطعة الكنافة متوسطة الحجم بالمانجو فتحتوي على 570 سعرة حرارية.
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في التين الجزر الأبيض؟
طريقة عمل الكنافة بأقل سعرات حرارية
يمكنك تحضير الكنافة بنفسك في المنزل بحيث لا تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك يجب اتباع ما يلي:
- يمكنك استخدام العسل بدلا من السكر لتحضير الكنافة بحيث تكون قليلة السعرات الحرارية.
- يمكن صنع الكنافة من الجبن باستخدام جبن الماعز بدلاً من استخدام أنواع أخرى من الجبن عالية السعرات الحرارية.
- يمكنك استخدام السمن بدلاً من السمن أو الزبدة، ويمكن استخدام زيت جوز الهند لأنه منخفض السعرات الحرارية بالإضافة إلى مذاقه الطيب ورائحته الطيبة.
- يمكنك اختيار نوع كريم قليل الدسم.
طريقة عمل الكنافة بطريقة صحية وبسعرات حرارية أقل
يمكن تحضير الكنافة بالمنزل بالطرق التالية:
المكونات
- نصف كيلو كنافة.
- كوب مكسرات.
- عسل للتحلية.
- 100 جرام زبدة غير مملحة.
كيف تستعد
- نقطع الكنافة إلى قطع صغيرة جدًا.
- ثم نضع نصف كمية الكنافة على الصينية ثم نضغط عليها براحة اليد.
- ثم نضع نصف كمية الزبدة التي لدينا ثم نضيف المكسرات الكاملة.
- ثم نضع الكمية المتبقية من الكنافة ونضغط عليها بأيدينا ثم نضيف ما تبقى من الزبدة.
- نحمي الفرن على حرارة 180 درجة ثم نضع الصينية في الفرن ونتركيه لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه ذهبياً.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن يتم تحليتها بالعسل.
- أو يمكنك استخدام دبس العنب بدلًا من السكر حتى لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
في نهاية المقال ما هو عدد السعرات الحرارية الموجودة في جميع أنواع الكنافة وكيفية تحضيرها؟ نعلم جميع السعرات الحرارية لكل نوع، لذلك لا بد من تناول الكمية المناسبة من الكنافة حتى لا تؤذي الجسم.