تعتبر الخضروات المسموح بها في الكيتو مصدر قلق كبير للأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو، لأن هذا النظام الغذائي يعتمد على الحد من تناول الكربوهيدرات، مع السماح لك بتناول الكثير من الدهون.
لذلك هناك الكثير من الخضار والفواكه الغنية بالكربوهيدرات التي لا يسمح لك بتناولها، ولهذا السبب سنجد في مقالتنا ما هو مسموح به وما لا يسمح به من الخضار.
الخضار مسموح بها في الكيتو دايت
تعتمد حمية الكيتو على تناول أنواع معينة من الخضار وتجنب الكثير منها، وفي هذه الفقرة سنناقش بعض أنواع الخضروات المسموح بها في الكيتو:
فاصوليا خضراء
- الفاصوليا الخضراء من أغنى الخضروات بالكالسيوم والمغنيسيوم.
- كما أنه يحتوي على كمية قليلة من الكربوهيدرات.
- كوب واحد من الفاصوليا يحتوي على سبعة جرامات فقط من الكربوهيدرات.
قرنبيط
- وهي من أنواع الخضار التي تساهم بشكل كبير في عمل رجيم الكيتو.
- يمكنك تضمين القرنبيط بأكثر من طريقة في نظامك الغذائي أثناء اتباع نظام غذائي.
- يأتي العامل المحفز لاستخدامه في العديد من وجبات الكيتو دايت من حقيقة أن كوبًا واحدًا من القرنبيط يحتوي على جرام واحد فقط من الكربوهيدرات.
كرنب
- وهي من أغنى الخضروات الغنية بالحديد والبوتاسيوم.
- بالإضافة إلى محتواها المنخفض من الكربوهيدرات.
- يحتوي كوب واحد من الكرنب الأخضر على ثمانية جرامات من الكربوهيدرات.
بروكلي
- وهي من الخضروات المسموح بها في الكيتو.
- هذا لأنه لا يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، حيث يحتوي كوب واحد من البروكلي على ثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.
- كما أنها من الخضروات المليئة بالألياف وكذلك الفيتامينات والبروتينات.
- كما أنه مصدر غني بالكالسيوم.
سبانخ
- يتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية مثل: فيتامين سي.
- الكثير من الحديد وكذلك حمض الفوليك والكالسيوم والسبانخ موصوفة بعدة طرق للحصول عليها مع نظامك الغذائي.
هناك العديد من الخضروات المسموح بها في الكيتو وقد قمنا بتغطية بعضها في الفقرة السابقة وسنتابع بعض أنواع الخضروات التي يمكنك الاستمتاع بها وخاصة في السلطات اللذيذة.
اختيار
- من الخضروات التي تتميز بأن إحداها تحتوي على كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات بالإضافة إلى السعرات الحرارية.
- وذلك لأن كوبًا واحدًا من شرائح الخيار يحتوي على أقل من ثلاثة جرامات تقريبًا من الكربوهيدرات.
الفطر
- الفطر من الإضافات اللذيذة التي يمكنك استخدامها في أطباقك أثناء اتباع حمية الكيتو.
- يجعل طبقك أكثر ثراءً، لأنه غني بالعديد من الأشياء المفيدة مثل البوتاسيوم والنحاس.
- وكذلك السيلينيوم وفيتامينات ب والكثير من الألياف وقليل من الكربوهيدرات.
- كوب واحد من الفطر يحتوي على ثلاثة جرامات من الكربوهيدرات.
حار حلو
- الفلفل الحلو من جميع الألوان مصدر لذيذ لفيتامين سي وكذلك فيتامين ك.
- كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، حيث يمنحك كوب واحد من الفلفل الحلو سبعة جرامات فقط من الكربوهيدرات.
زيتون
- يعتبر الزيتون من أفضل الخضروات المضادة للأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف.
- هذا بالإضافة إلى حقيقة أنها من الخضروات المعروفة بمستوى منخفض من الكربوهيدرات.
- هنا يمكنك تناول عشرة حبات زيتون والحصول على جرامين فقط من الكربوهيدرات.
طماطم
- كما أنها من الخضروات المسموح بها في الكيتو بسبب التزامها بقواعد الكيتو.
خَسّ
- هذه خضروات لذيذة يمكنك تناولها مع سلطات مختلفة.
كوسة
- من المعروف أنها غنية جدًا بالمعادن والفيتامينات.
شاهدي أيضاً: نظام غذائي سهل وبسيط لإنقاص الوزن 5 كيلو جرام في يومين فقط
الخضار غير مسموح بها في حمية الكيتو
بعد عرض الخضار المسموح بها في الكيتو، يجب تجنب جميع أنواع الخضروات عالية الكربوهيدرات أثناء اتباع حمية الكيتو. تشمل أمثلة الخضروات الغنية بالكربوهيدرات ما يلي:
- البطاطا وكذلك البطاطا الحلوة.
- جذور الشمندر؛
- جزر.
- بصلة
- اللفت؛
- بازيلاء؛
- حبوب ذرة
يُسمح بالطعام أثناء الكيتو
هناك العديد من الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء تطبيق حمية الكيتو، وقد ناقشنا بعض الخضروات المسموح بها في حمية الكيتو. سنتحدث معك عن الأطعمة الأخرى المسموح بها.
- البيض: من أفضل الأطعمة التي أساس النظام الغذائي بشكل عام.
- الشيء نفسه ينطبق على نظام كيتو الغذائي على وجه الخصوص.
- اللحوم: وتشمل جميع أنواع اللحوم عالية الدسم وكذلك الدواجن.
- وايضا بعض انواع اللحوم المصنعة بالمنزل.
- هذا حتى تتأكد من خلوه تمامًا من الكربوهيدرات، ومن الأمثلة على ذلك النقانق.
- الدهون الطبيعية: تعتبر الدهون الصحية جزءًا مهمًا من نظام كيتو الغذائي.
- يشمل ذلك الزبدة الطبيعية وكذلك زيت الزيتون.
- وكذلك زيت جوز الهند وكذلك السمن والأفوكادو.
- يُسمح ببعض الخضروات في الكيتو وتحتاج إلى التأكد من السماح بها.
- في الفقرة السابقة من هذا المقال تعرفنا على الخضار المسموح بها.
- منتجات الألبان وخاصة إذا كانت مليئة بالدهون: مثل الكريمة والأجبان بأنواعها.
- المأكولات البحرية والأسماك: يمكنك أكل كل شيء بكافة أشكاله وأنواعه.
- بعض أنواع الفاكهة: مثل الفراولة والتوت.
- المحليات الصناعية: بما في ذلك ستيفيا وسكرالوز.
- البهارات: يمكنك إضافة جميع أنواع البهارات إلى طعامك.
- الشوكولاتة الداكنة: هذه من أفضل الأطعمة التي يمكنك الاستمتاع بها أثناء حمية الكيتو، لكن يجب ألا تقل نسبة الكاكاو عن تسعين أو خمسة وثمانين بالمائة.
اقرأ أيضًا: فوائد الثوم قبل النوم للحمية
الأطعمة المحظورة في حمية الكيتو
هناك بعض الأطعمة التي من الأفضل تجنبها أثناء حمية الكيتو لأنها تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، لذلك يجب تجنب تناولها، مثل:
- الفاكهة: تحتوي معظم أنواع الفاكهة على نسبة عالية من الكربوهيدرات، لذا يُمنع تناولها.
- الحبوب الكاملة: مثل الأرز والشوفان والشعير والقمح وحبوب الكينوا.
- الخضروات الجذرية: تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، مثل البطاطس واللفت والجزر والبطاطا الحلوة والقلقاس.
- الأطعمة المصنعة من هذه الحبوب: مثل الخبز والمعكرونة ورقائق الذرة والفشار والبيتزا أيضًا.
- وكذلك البقوليات: تعتبر البقوليات بأنواعها ممنوعة مثل الفاصوليا البيضاء والحمراء وكذلك الفول وفول الصويا والعدس والحمص.
- المُحليات الطبيعية: وهي العسل والسكر وكذلك المُحليات الصناعية.
- لكن هذا بخلاف مُحلي ستيفيا ومُحلي السكرالوز.
- الحلويات: وهي من الأطعمة الممنوعة بشكل دائم خلال نظام الكيتو الغذائي.
- بعض أنواع الدهون: وهي نفس بعض أنواع الزيوت مثل زيت الذرة.
- وكذلك زيت عباد الشمس وكذلك زيت فول الصويا.
- وكذلك العصائر المحلاة: كما ذكرنا أن السكر والحلويات بأنواعها ممنوعة وكذلك المشروبات الغازية.
- وكذلك جميع عصائر الفاكهة المحلاة ممنوعة وغير مسموح بها.
- منتجات الألبان وخاصة الحليب قليل الدسم والقليل من الدسم: مثل الحليب، وكذلك الحليب منزوع الدسم، وكذلك الزبادي الخفيف والجبن المرتبطة بالنظام الغذائي.
- من الأفضل تناول كل ما هو مليء بالدهون.
- الصلصات: جميع أنواع الصلصات مثل الكاتشب وبعض أنواع الصلصات الفاسدة مثل صوص الباربيكيو وجميع الصلصات.
كيفية الحصول على حمية الكيتو
يمكنك ترك حمية الكيتو بعد أن تصل إلى الوزن المثالي، ولكن عليك أن تفعل ذلك ببطء، أي زيادة نسبة الكربوهيدرات تدريجياً في نظامك الغذائي اليومي.
هذا لأن العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو يعانون من زيادة سريعة في وزنهم بسبب خروجهم الخاطئ ويأكلون فجأة الكثير من الكربوهيدرات، مما يسبب زيادة سريعة في الوزن.
انظر من هنا: حمية لتطهير الجسم من السموم خلال أسبوع
بهذا نكون قد انتهينا من مقالتنا بعد أن ناقشنا كل التفاصيل الخاصة بالخضروات المسموح بها في الكيتو، ونعرف أيضًا الخضروات الممنوعة في الكيتو ونعرف جميع أنواع الأطعمة التي يفضل تناولها.
بالإضافة إلى الأطعمة الممنوعة، وأخيراً نأمل منكم متابعتنا لمعرفة المزيد من المواضيع على موقعنا.