صودا الخبز هي مادة كيماوية مأخوذة من الطبيعة، ولها اسم آخر وهو “بيكربونات الصوديوم”، وتستخدم في كثير من الأعمال، مثل صناعة المخبوزات، وتنظيف المنزل، ونحو ذلك. لذلك، يتساءل بعض الناس عن مكان بيع صودا الخبز.
أين تباع صودا الخبز؟
كثير من الناس لا يعرفون من أين يشترون صودا الخبز، وهنا بعض الأماكن لشرائها:
- تجده في محلات العطور، وهو مسحوق يباع بالوزن، ويصل سعر الكيلو منه إلى 50 جنيها، أو حسب نوعيته.
- كما يمكن العثور عليها في السوبر ماركت، حيث يمكن بيعها معبأة في علب مكتوب عليها صودا الخبز، ويصل سعرها إلى 25 جنيهاً لوزن 450 تقريباً.
- يمكن أيضًا شراء صودا الخبز من المتاجر عبر الإنترنت بسهولة عبر الإنترنت.
- كما توجد بيكربونات الصوديوم في المحلات الزراعية والصيدليات، ومن الأفضل شرائها من الأماكن التي تستخدم فيها للتنظيف أو كمبيد للآفات.
انظر أيضا: هل خميرة صودا الخبز؟
فوائد صودا الخبز
صودا الخبز لها فوائد عديدة، مما يجعلها مكونًا أساسيًا في أي منزل، وتشمل فوائدها ما يلي:
- يساعد في علاج حرقة المعدة، لأنه يعمل على معادلة حموضة المعدة، وذلك بإذابة ملعقة منه في كوب من الماء البارد، وتناول المزيج ببطء.
- يستخدمه الكثير أيضًا كبديل لغسول الفم، حيث أثبتت الدراسات أنه يساعد على إنعاش النفس، وله خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات.
- أثبتت التجارب أن صودا الخبز مفيدة في تسكين آلام تقرحات الفم.
- تعتبر صودا الخبز علاجًا منزليًا لتبييض الأسنان، وذلك لاحتواء معجون الأسنان على بعض منه، وله قدرة كبيرة على تبييض الأسنان.
- يمكن لصودا الخبز أيضًا أن تقضي على رائحة العرق، لأنها تجعل الرائحة أقل حمضية، وستلاحظ الفرق إذا وضعت بعضًا من صودا الخبز تحت الإبط.
أهم استخدامات صودا الخبز
صودا الخبز لها استخدامات عديدة، فهي تستخدم في تحضير الخبز، وكذلك في ما يلي:
- تعتبر صودا الخبز من المكملات الغذائية التي يتناولها الرياضيون، مما يساعد على تقوية الأداء لفترة طويلة، خاصة في التمارين اللاهوائية والركض السريع.
- ينصح بحمامات صودا الخبز لتخفيف حكة الجلد، وهي أيضًا طريقة شائعة الاستخدام لتقليل حكة النحل والحشرات.
- أظهرت الدراسات أن مرضى الكلى الذين يتناولون مكملات بيكربونات الصوديوم أقل عرضة للإصابة بالمرض.
- يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز لتحديث الثلاجة وإزالة الروائح الكريهة عن طريق ملء كوب بها ووضعه في الجزء الخلفي من الثلاجة.
الفرق بين صودا الخبز والخميرة
تعتبر صودا الخبز مادة قلوية، وهي مادة نقية، وتكوينها الكيميائي هو بيكربونات الصوديوم، ومن أبرز الاختلافات عن الخميرة:
- كمركب كيميائي قلوي في صودا الخبز، عند مزجه مع الحمض ينتج فقاعات من ثاني أكسيد الكربون.
- يضاعف كمية المخبوزات، ويخمرها بشكل أسرع، لأنه أقوى 4 مرات من مسحوق الخبز.
- تختلف صودا الخبز عن الخميرة في أنها تنتج ثاني أكسيد الكربون، والذي يُفقد بسهولة عندما تتعرض صودا الخبز للحرارة.
- هذا يجعل الكعكة تلتصق، بينما تستخدم الخميرة لتصنيف عائلة الفطر، والتي تتكون من كائنات وحيدة الخلية.
- تتكاثر الخميرة بالتقسيم ويمكن استخدامها في الطهي عن طريق إفراز الإنزيمات التي تساعد على تخمير الكربوهيدرات.
- لكن الخميرة تستغرق وقتًا طويلاً لتخمير العجين.
اقرأ أيضًا: كيف يبدو صندوق صودا الخبز؟
كيف تحافظ على صودا الخبز
بعد أن تعرف مكان بيع صودا الخبز عليك تخزينها في مكان مناسب بعد الشراء حتى لا تفقد فعاليتها، وهذه هي طرق الاحتفاظ بها:
- يمكن تعبئتها داخل أكياس التخزين والحفظ.
- إنها أكياس محكمة الإغلاق.
- يجب أن تبقى في أماكن مظلمة وباردة.
- كما يجب إبعاده عن البهارات، لأنه يمتص الروائح القريبة منها.
كيفية اختبار العمر الافتراضي لصودا الخبز
يجب التأكد من فعاليتها قبل استخدامها على المخبوزات أو أي شيء آخر باتباع الآتي:
- ضعي نصف ملعقة منه مع كوب خل.
- إذا لاحظت غليانًا أو سماكة أثناء التفاعل، فهذا يعني أنه مناسب للاستخدام.
موانع لاستخدام صودا الخبز
في بعض الحالات، قد لا يتم استخدام صودا الخبز. هذه الحالات هي كما يلي:
- إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم، فذلك لاحتوائه على الصوديوم، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
- كما أنه لا يستخدم أثناء الحمل والرضاعة.
- وإذا كان هناك حساسية تجاههم فلا يجب استعماله.
- ويجب ألا يتلامس الجلد مع صودا الخبز لفترة طويلة، لأنه يمكن أن يؤدي إلى ظهور تهيج الجلد وحساسية الجلد.
- أيضا، لا ينبغي أن تكون صودا الخبز بالقرب من العين، حتى لا تصيب أغشية العين.
كيفية استخدام صودا الخبز للتنظيف
يمكن استخدام صودا الخبز كمعطر للجو، بدلاً من استخدام المواد الكيميائية، عن طريق خلط بعض صودا الخبز بالزيت العطري، بالإضافة إلى ما يلي:
- يمكن استخدام صودا الخبز لتبييض الملابس، بإضافة نصف كوب منها مع منظف الغسيل، ستحصلين على نتائج مبهرة.
- يمكن أيضًا إزالة البقع الصعبة من الأسطح والأفران والبلاط عن طريق خلطها بكمية كبيرة من الماء ووضعها على المنطقة المراد تنظيفها وتنظيفها.
- يمكن أيضًا استخدام صودا الخبز لتنظيف السجاد وإزالة البقع عند مزجه بالخل وتنظيف الجزء المتسخ من الفرشاة.
- كما يمكن تنظيف وتطهير الحمامات به والبانيو والمطبخ بوضع كمية منه ودعكه في الحوض والحمامات وتركه لمدة ربع ساعة وغسله.
انظر هنا: هل صودا الخبز مكربنة؟
وهكذا نوضح على موقعنا أين تُباع صودا الخبز، لأن الكثير من الناس يحبون استخدامها، لما لها من استخدامات عديدة مفيدة للمنزل، والمخبوزات، وما إلى ذلك، فهي ضرورية من أهم الاستخدامات.