يتساءل الكثير من الناس كيف يصنعون كعكة بدون بيض بالكاكاو ذات مذاق فريد وفريد من نوعه، وتجدر الإشارة إلى أن البيض من أساسيات تحضير الكيك، حتى كعكة الفانيليا أو الشوكولاتة.
يمكن تحضير كعكة الكاكاو عن طريق توزيع البيض، لأن هناك مكونات أخرى يمكن استخدامها كبديل، ومن الجدير بالذكر أيضًا أن هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول كعكة الكاكاو بدلاً من غيره، مثل كعكة الفراولة أو كعكة الفانيليا و قريباً.
طريقة عمل كعكة بدون بيض بالكاكاو
كعكة الكاكاو بدون بيض وصفة سهلة وسريعة، وتعتبر من ألذ الحلويات الشرقية والغربية. نكون:
المكونات
- كوب ونصف دقيق أو طحين.
- كوب سكر.
- ربع كوب كاكاو.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز أو مسحوق.
- رشة ملح.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة من الخل
- كأس حليب؛
كيف تستعد
قبل البدء في تحضير الكعكة، يجب أولاً تسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة مئوية، ثم تحضير كعكة الكاكاو بالخطوات التالية:
- ضع كوب ونصف من الدقيق في وعاء.
- ثم نضيف مسحوق الخبز أو صودا الخبز إلى الدقيق.
- ضع الحليب والفانيليا والسكر والملح في الخلاط الكهربائي.
- ثم تخلط المكونات جيدا.
- أضيفي الكاكاو تدريجيًا.
- نستمر في خلط المكونات لمدة خمس دقائق.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى السائل.
- نضع الخليط على صينية مدهونة بالزيت أو نضع ورق الزبدة.
- ثم نضع الصينية في الفرن.
- اتركي الكعكة لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
- اتركيه لمدة 10 إلى 15 دقيقة، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي.
اقرأ أيضًا: هل تجعلك الكعكة المصنوعة منزليًا سمينًا؟
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون بيض
تعتبر كعكة الشوكولاتة من ألذ أنواع الكيكات التي يمكن تحضيرها، وطريقة صنع كعكة الشوكولاتة بدون بيض هي:
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب من الكاكاو الخام.
- كوب سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
- قليل من الملح
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب من القهوة.
- ثلث كوب زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة من الفانيليا السائلة.
العناصر الزخرفية
- 400 جرام شوكولاتة.
- ملعقة سمن نباتي
- شوكولاته بيضاء.
كيف تستعد
قبل البدء في تحضير الكعكة، يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ويجب وضع رف الطباخ على الرف في المنتصف. نحضر الصينية وندهنها بالزبدة والكاكاو. :
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
- ثم يضاف الكاكاو والسكر والقرفة والملح.
- اخلطي المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير بخلاط يدوي.
- اخلطي المكونات ثم ضعي القهوة والفانيليا والخل والزيت في وعاء آخر.
- نخلط المكونات.
- ثم نضيف خليط الدقيق أو الدقيق إلى خليط آخر.
- نخلط المكونات جيدًا، حتى نحصل على قوام أو خليط متجانس.
- توضع الكعكة في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
- عندما تنضج الكعكة، نخرجها من الفرن ونضع عود شيش طاووق للتأكد من نضجها.
- بعد إخراج الكعكة من الفرن، اتركها جانباً لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تبرد.
- قمنا بتزيين الكعكة.
- للتزيين، يجب وضع الشوكولاتة على النار لتذوب.
- ثم اصنع ثقوبًا في الكعكة وصب الشوكولاتة فوقها.
- قمنا بتزيين قالب الكيك بالشوكولاتة البيضاء المذابة أيضًا.
- قطعي الكيك إلى قطع وقدميه مع الشاي أو القهوة إذا رغبت في ذلك.
شاهد من هنا: طريقة عمل كيك الشيف نجلاء
في نهاية المقال نشرح كيفية عمل كيكة بدون بيض مع الكاكاو بسرعة وكذلك طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بدون بيض أو حليب، كما نشرح كيفية تزيين الكيك.