طريقة عمل الشكلمة بالصور للشيف حسن

طريقة الشيف حسن في صنع الشملمة بالصور تتميز مصر العظيمة وطوال حقبتها بالأطباق الشعبية وخاصة الحلويات، وكما يقولون مؤسس مصر أصلاً حلواني، نقدم لكم اليوم عبر موقع محمود حسونة طريقة عمل شمالمة بصور الشيف حسن.

خوذة

• شلكما من الحلويات المشهورة في مصر الحبيبة، كما أنها من أشهر الحلويات التي يسهل صنعها في المنزل.
  • حتى لو كنت، أيتها الشابة العزيزة، لا تعرف كيف تفعل أي شيء يتعلق بالمطبخ.
• يمكن للأطفال أيضًا إعداد هذا الطبق ومفاجأة عائلاتهم وأحبائهم.

من هنا ستتعرف على: كيفية صنع صينية بطاطس

طريقة عمل شالما بصور الشيف حسن بجوز الهند

مكونات

• نصف كيلو جوز هند.
• كيلو سكر.
• 5 عدد من البيض.

للمشروبات

• 2 كوب كبير سكر.
• 1 كوب ماء كبير.
• ½ ليمون

طريقة تحضير الشالما للشيف حسن

1. نخلط أولاً جوز الهند والسكر، ثم نضع البيض، بيضة واحدة، ثم الأخرى.
2. نخلط المكونات حتى نحصل على قوام متماسك، ونضيف المزيد من جوز الهند إذا لزم الأمر.
3. بعد تشكيل العجين، يمكنك تشكيل هذه الكرات بالحجم الذي تريده.
4. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

شربات

• شربات سهل للغاية ومكون مهم في صنع أي حلوى.
  • ومعظم الحلويات يجب أن تصنع شرابًا، لذا عليك أن تعرف كيف تعمل.
• ضعي الماء والسكر ونصف ليمونة على النار حتى يصبح قوامها كثيفًا إلى حد ما.
  • ثم توضع في الكشلة بعد أن تخرج من الفرن وتقدم.

طريقة عمل الوصفة بصور الشيف حسن بالحليب المكثف

مكونات

• 1 كيلو جوز هند مطحون ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة سمن.
• 1 كوب حليب مكثف.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الخبز.
• وأخيرا فستق + كرز للتزيين.

طريقة تحضير الشملمة بالصور للشيف حسن بالحليب المكثف

1. في وعاء عميق، ضعي السكر والسمن، ثم اخلطيهم بالمضرب.
2. ثم نضع البيكنج بودر في الخليط السابق مع اضافة الملح والسكر وجوز الهند ونخلط جيدا.
3. ثم نضع الحليب المكثف في العجينة ببطء حتى يتماسك القوام.
4. يمكنك تشكيلها على شكل كرات أو وضعها في قوالب بعد وضع القليل من السمن والدقيق.
5. تزيين الكرات أو القوالب بالفستق والكرز.
6. سخني الفرن على نار متوسطة، ضعي الصلصة في الفرن واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها جيداً.

طريقة عمل الشالمة بالصور للشيف حسن بالشوكولا

مكونات

• 2 كوب كبير من جوز الهند المطحون ناعماً.
• نصف كوب حليب مكثف.
• كوب لوز مطحون خفيف.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب شوكولاتة ذائبة.
• نصف كوب فستق مطحون طفيفة.

طريقة تحضير الشملمة بالصور للشيف حسن بالشوكولا

1. في وعاء عميق، ضعي الجوز والسكر واللوز والحليب المكثف، ثم اخلطيهم جيدًا.
2. بعد ذلك نقوم بإعداد الفرن بتسخينه إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
3. بعد عمل الخليط السابق وهو عبارة عن عجينة متماسكة يمكننا تشكيلها بأي شكل نريده ولكن الشكل الشهير للعجين هو الكرات.
4. نحضر الصينية حيث نضع الكرات بوضع ورق الزبدة عليها ثم نضع الشكل.
5. ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون.
6. بعد أن تصبح الشوكولاتة ذهبية، نخرجها ونتركها تبرد تمامًا، ثم ندهنها بالشوكولاتة ونزينها بالفستق، ونقدمها جيدًا.

طريقة عمل الشالمة بالصور للشيف حسن بالطحين

مكونات

• نصف من جوز الهند الناعم
• نصف كوب سكر ناعم.
• عدد 2 بيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 1 ملعقة كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة سمن.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• لوز مطحون للتزيين.

لا تتردد في قراءة مقالنا عن: طريقة عمل كفتة الجمبري

طريقة تحضير الشالمة بصور الشيف حسن بالدقيق

1. اخفقي السكر والبيض جيدًا.
2. ثم نضيف الدقيق وجوز الهند والحليب المجفف واللبن بالإضافة إلى اللوز ونضعه في الخليط السابق ثم نخلطه جيداً حتى يصبح قوامه متماسكاً.
3. نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات بالشكل الذي يميز الشكل ثم توضع على صينية حيث يتم دهن السمن وتناسب الشلكمة.
4. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة وسيصبح لونها ذهبي.
5. ثم نخرجها ونتركها تبرد تمامًا، ثم نزينها باللوز المطحون ونقدمها جيدًا.

طريقة عمل التشالمة بالبيض

مكونات

• 2 كميات من بياض البيض.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب جوز هند.
• 2 ملاعق صغيرة دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

1. أولاً، سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
2. في وعاء عميق، ضعي السكر، بياض البيض والفانيليا، ثم اخلطيهم جيداً.
3. ثم نضيف جوز الهند إلى الخليط السابق ونخلط مرة أخرى.
4. نضيف الملح والدقيق للخليط مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على قوام متماسك.
5. شكلي العجينة على شكل كرات بالحجم الذي يناسبك، ثم ضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6. ضعي الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
7. ثم نخرجها ونتركها تبرد ونقدمها مع الشاي.

ولا تنس قراءة مقالنا عن: كيف تصنع خليط الأرز

اليوم نتحدث عن أنواع مختلفة من الشاكيما بصور الشيف حسن، من الطريقة العادية السهلة إلى الشاكيما بالشوكولاتة والمكسرات والحليب المكثف. نأمل أن تحصل على الفائدة المرجوة وأن تنال إعجابك المقال.