أم الخلول حيوان رخوي يعيش بين صدفتين من الصخور، وهو من أشهر أنواع المأكولات البحرية، وأم الخلول صدفة يأكلها داخلها، وتعمل على تنشيط الجسم جنسياً، ولذلك ينصح بتناوله بكثرة لمن يقتربون من الزوج، وله فوائد صحية كثيرة في جوانب أخرى كثيرة.
تعتبر أم الخلول من أهم مصادر المعادن، لاحتوائها على المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، والتي تغذي الجسم وتلعب دورًا رئيسيًا في زيادة حيوية ونشاط الجسم، كما أنها مصدر جيد للبوتاسيوم. بروتين. والدهون والزنك.
أماكن المعيشة والتواجد في أم الخلول
تعيش أم الخلول في مناطق البحر المالحة كالبحار والخلجان والمحيطات، وهي نوع من الرخويات تعيش على ذوات الصدفتين.
يعتبر هذا الكائن الحي من أهم مكونات النظام البيئي، لأن أم الخلول تعمل على الإسهام في عملية تصفية المياه من الشوائب، وتوفر موطنًا للأنواع البحرية الأخرى مثل بلح البحر، وتوجد في أم الخلول العديد من الأنواع. .
يعتبر لحم أم الخلول ألذ، لأنه مالح ولذيذ، وله فوائد قيّمة لجسم الإنسان، وبالتالي فهو من أهم أنواع الرخويات، لأنه مصدر غني بالعديد من الفيتامينات. . والمغذيات.
لها شهرة عالمية لأنها من أشهر أنواع الرخويات في الولايات المتحدة، عندما يتم رميها في كندا والساحل الشرقي بسبب أمواج المحيط من خليج المكسيك والأعاصير.
كما توجد أم الخُلُل الشمالية، وهي من المحيط الهادي، وأنواع أخرى، ولكل منها طعم مختلف، بعضها مالح وبعضها حلو.
انظر أيضًا: أعراض حساسية الأسماك
تفاصيل أم الخول وأنواعها
أم الخلول هو محار ينتمي إلى فصيلة الرخويات، وهو من الحيوانات الثابتة، ويتواجد بكثرة في المناطق الدافئة والمعتدلة.
النوع الأول له قشرتان علويتان، أحدهما أكبر وأعرض من القشرة السفلية، ويربط الصدفتين بأربطة قوية وعضلات قوية، وبداخلهما لحم أبيض يؤكل، ويتميز بطعمه الطيب وهو سبب تكاثره.
الصنف الثاني من أم الخلول لا يؤكل إلا بعد إزالة اللؤلؤ منه، وهو ينتمي إلى عائلة أفيكوليداك، والمحار يدخل في أحد مخلوقات البحر.
القيمة الغذائية لأم الخلول
تحتوي أم الخلول على مجموعة كبيرة من الفوائد الغذائية التي يمكن الحصول عليها من تناولها، فمن خلال تناول ما يعادل 50 جرامًا من أم الخلول، يتم الحصول على واحد بالمائة من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة، والتي تتوزع على النحو التالي:
- 7٪ فيتامين سي، و 3٪ فيتامين أ.
- 7 غرامات من البروتين.
- 2٪ صوديوم وكربوهيدرات وبوتاسيوم.
- 8٪ كوليسترول جيد.
- 2٪ دهون و 1٪ دهون أحادية غير مشبعة.
- 14٪ حديد.
فوائد أم الخلول
لأم الخلول مجموعة واسعة من الفوائد التي تفيد صحة الجسم، ومن أشهرها ما يلي:
- وهو من أغنى أنواع الرخويات بالبروتين، لكن أم الخلول مصدر كامل لعناصر البروتين، فعندما يأكل 100 جرام منه يأخذ الجسم ما يعادل 7 جرام من البروتين.
- يتحكم في مستويات السكر في الدم، وخاصة عند مرضى السكري.
- يزيد البروتين من الشعور بالشبع والامتلاء مما يساهم في إنقاص الوزن بسرعة.
- يمد الجسم بتسعة أحماض أمينية أساسية.
- يقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة، لذلك يجب تضمين أم الخلول في أطباق الطعام المختلفة.
- يقلل من امتصاص الجسم للكوليسترول الضار ويزيد فقط من امتصاصه الجيد.
- وأم الخلول عند تناولها تساعد على الاستفادة من مضادات الأكسدة الموجودة بداخلها، والتي تحمي الكبد وخلاياه من التلف، وتمنع خطر الوفاة.
- يتميز بخصائصه المضادة للأكسدة، لاحتوائه على مضادات أكسدة فريدة، ومن بين مضادات الأكسدة الفريدة D-hydroxymetho-Casapizil، وهي مركبات كيميائية ذات قيمة عالية جدًا.
- يعمل على حماية القلب، لأن أم الخلول تحتوي على دهون غير مشبعة وأحادية غير مشبعة، وغنية بأوميغا 3 الذي يقوي عضلة القلب ويقيها من مخاطر الإصابة بالعدوى والأمراض.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة، من خلال تناوله بانتظام، مما يحمي الجسم من الإصابة بالبكتيريا والفطريات، وذلك بطرد الأجسام الضارة، وتحفيز وجود الأجسام المضادة داخل الجسم.
- يعالج الأنيميا والأنيميا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد، وتحتوي أم الخلول على 10.9 مليجرام من الحديد.
- مما يزيد من نسبة الهيموجلوبين داخل الأوعية الدموية والأوردة، ويعتبر الحديد من العناصر المهمة والضرورية للحفاظ على صحة الإنسان وقوته العقلية والبدنية، وعلاج مشاكل التنفس.
فوائد أم الخلول
- يمنح الحيوية للجسم ويساعد على الاسترخاء، لاحتوائه على اليود.
- كما أن أم الخلول غنية بالمعادن الضرورية للجسم، لاحتوائها على نسب من المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم والفوسفور، مما يساعد على زيادة حيوية ونشاط الجسم، لذا فهو مقوي جنسي طبيعي للجلد. رجال ونساء. .
- يمكن للجسم إزالة السموم عند مزجه بالثوم والكمون والليمون، ويعتبر مصلًا مضادًا للأكسدة.
- يعكس الشيخوخة ويحافظ على مستويات الكولسترول الجيدة.
- يقضي على الكوليسترول السيئ، لأنه مصدر غني جدًا بالأوميغا 3.
- يساهم في تغذية الدماغ وبناء الخلايا العصبية وخلايا الدماغ، لأنه مصدر جيد للبروتين والدهون.
- وغيرها من العناصر التي تساعد في تحسين الذاكرة والاستمتاع باليقظة الذهنية.
- إنهم يقضون على ما يسمونه الكسل الربيعي أو الكسل الربيعي.
- يحفز عملية التمثيل الغذائي ويسهل عملية الهضم في الجسم.
- يساعد في نمو الخلايا بشكل أفضل مما يساعد في تقوية عضلات الجسم وبناء الأنسجة وإصلاحها.
- يساعد على تقوية صحة القلب، والوقاية من النوبات القلبية، من خلال تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم.
- ينشط وظائف المخ ويقوي الذاكرة، لأنه يحتوي على نسبة جيدة من أوميغا 3 والأحماض الدهنية الأخرى.
- يساعد في خفض ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يزيد من مرونة أغشية الجسم الخلوية لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين هـ.
- يعزز صحة العظام ويحميها من الهشاشة.
- لأنها غنية بالكالسيوم والفوسفور والنحاس والسيلينيوم والزنك والحديد.
- يعمل على دعم جهاز المناعة، حيث أنه غني بفيتامينات C و E.
أنظر أيضا: بحث عن الثروة السمكية في مصر doc
أضرار أم الخلول
بالإضافة إلى ما سبق طرحه من فوائد عديدة لأم الخلول، وكيف تساهم بشكل كبير في علاج كثير من الأمراض، ولكن لها بعض الأضرار، وهي تظهر على النحو التالي:
- يمتص جزءًا كبيرًا من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
- بعضها يحتوي على بعض الرواسب والسموم الضارة بالجسم.
- لذلك، يجب التأكد من أنها صحية، وأنها مأخوذة من مصادر موثوقة.
- قد يؤدي الإفراط في تناوله إلى زيادة مخزون الجسم من بعض العناصر.
- مثل الزنك والنحاس والسيلينيوم وفيتامين ب 12، والتي يمكن أن تضر بصحة الجسم بشكل زائد.
أنظر أيضا: سمك ناجل وفوائده
يتضح لنا كيف أن حيوان أم الخلول له فوائد عديدة لجميع أجزاء الجسم، ويزيد من النشاط والحيوية، مما يمكن أن يؤكل طازجًا وخامًا بغرض اكتساب قوة كبيرة تضاهي القوى الأخرى.