تمر رحلة الطعام في الجهاز الهضمي بمراحل عديدة، ولا تختلف إذا أكل الإنسان بسرعة أو ببطء، فبمجرد تناول الطعام تبدأ أعضاء الجسم بالتحضير للعب ورقته، لذلك سنقوم بذلك. تحدث بعد ذلك عن رحلة الطعام وكيف يتم هضمه وامتصاص العناصر الغذائية.
ينتقل الطعام عبر الجهاز الهضمي
- رحلة الطعام في الجهاز الهضمي هي رحلة تبدأ بمضغ الطعام في الفم، لأنه ينتقل إلى المريء ثم إلى المعدة، وهنا تفرز المعدة بعض الإنزيمات التي تساعد على الهضم.
- عند انتهاء عملية الهضم ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة لتبدأ عملية امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في الطعام، ثم تنتقل الفضلات إلى الأمعاء الغليظة حتى تفرز من الجسم.
انظر أيضًا: 15 معلومة عن المدة التي يستغرقها الجسم لهضم الطعام
مراحل هضم الطعام
عملية الهضم هي عملية تحول الطعام إلى أجزاء صغيرة حتى يتمكن الجسم من امتصاصه دون صعوبة، ثم تبدأ في نقل الطاقة إلى الجسم، وتبدأ مراحل هضم الطعام بما يلي، وهي المكونات الرئيسية لـ الجهاز الهضمي البشري:
الفم
- عندما يبدأ الإنسان في تناول الطعام، تبدأ الغدد اللعابية في إنتاج إنزيم الأميليز الموجود في اللعاب.
- لمساعدة الأسنان واللسان على مضغ الطعام وتقسيمه إلى أجزاء، يعمل أيضًا على تكسير الأطعمة النشوية.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي اللعاب على مخاط وظيفته تسهيل مرور الطعام إلى الجهاز الهضمي.
- عندما تنتهي عملية المضغ، ينتقل الطعام إلى المريء ثم المعدة في حركة تمعجية.
- نود أن نشير إلى أنه عندما يمضغ الطعام يتم تقسيمه إلى أجزاء صغيرة تسمى البلع.
حُلقُوم
الحلق أو البلعوم، كما يسميه البعض، هو الجزء المسؤول عن إحضار الطعام بعد البلع إلى المريء.
المريء
- المريء هو الجزء الرئيسي الذي ينقل الطعام إلى المعدة من خلال التمعج.
- الذي يعمل على أساس وجود تقلصات عضلية واسترخاء.
- يستمر هذا حتى يصل الطعام إلى العضلة العاصرة للمريء السفلية.
- وهذه العضلة عبارة عن صمام تتمثل مسؤوليته في توصيل الطعام إلى المعدة.
- العضلة العاصرة مهمة لأنها تمنع الطعام من العودة إلى المريء.
بطن
عندما يصل الطعام إلى المعدة، فإنه يطلق بعض الأحماض مثل حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات وعصائر المعدة لتفتيت الطعام إلى قطع صغيرة حتى يصبح مادة سائلة ناعمة.
الأمعاء الدقيقة
- تمزج الأمعاء الدقيقة الطعام مع العصائر التي ينتجها الكبد والبنكرياس والأمعاء.
- هذا لجعل الطعام السائل أكثر قابلية للهضم، بحيث يمكن امتصاص العناصر الغذائية في الدم.
- يحدث امتصاص العناصر الغذائية في مكانين يسمى الصائم والدقاق، وهنا ينتقل الطعام إلى الأمعاء الغليظة.
الأمعاء الغليظة
- تنتقل الفضلات إلى الأمعاء الغليظة، وهي أجزاء غير مهضومة من الطعام أو المواد التي لا يحتاجها الجسم.
- بالإضافة إلى وجود خلايا قديمة ناتجة عن بطانة الجهاز الهضمي.
- تحتوي الأمعاء الغليظة على عدد كبير من البكتيريا المفيدة التي تقاوم بشكل كامل البكتيريا الضارة وتقضي عليها.
- تكمن أهمية الأمعاء الغليظة في أنها تحول الطعام من صورة سائلة إلى صلبة لتكوين البراز.
قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: أبحاث الجهاز الهضمي
المستقيم
المستقيم هو آخر جزء من الأمعاء الغليظة، ويبلغ طوله حوالي 20 سم. وهو الجزء المسؤول عن نقل الفضلات من الأمعاء الغليظة إليها من خلال بعض الإشارات التي يرسلها إلى الدماغ، وتبقى الفضلات بداخله. حتى يتم إخراج الفضلات من الجسم.
شرجي
تتكون فتحة الشرج من عضلات قاع الحوض وعضلات الشرج. تنقسم عضلات الشرج إلى نوعين:
عضلات داخلية
هذه العضلات هي المسؤولة عن التحكم في البراز أثناء نوم الشخص.
عضلات خارجية
- هذه هي العضلات التي تساعد على حبس البراز حتى يتمكن الشخص من الذهاب إلى المرحاض.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه العضلات على أجهزة استشعار تمكنها من تحديد نوع البراز إذا كان سائلاً أو صلبًا.
- ها نحن قد انتهينا من الأعضاء الرئيسية التي يتكون منها الجهاز الهضمي.
الأعضاء الثانوية للجهاز الهضمي
هناك أعضاء تسمى الأعضاء الثانوية، وهي أعضاء تساعد الجهاز الهضمي على إتمام عملية هضم الطعام، وهي:
البنكرياس
- وهو العضو المسئول عن إفراز بعض الإنزيمات المهمة التي تجعل الجسم يهضم الدهون ويفكك البروتينات والكربوهيدرات، حتى يتمكن الجسم من امتصاص هذه العناصر بسهولة والاستفادة منها.
- بالإضافة إلى ذلك، يفرز البنكرياس الأنسولين المسؤول عن الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
كبد
يقوم الكبد بإفراز العصارة الصفراوية وتخزينها في المرارة، بل إنه يعمل على تنقية الدم من السموم التي قد تكون فيه بالمغذيات المنقولة من الأمعاء الدقيقة.
المرارة
يتم تخزين الصفراء في المرارة، وعندما يتم تناول الطعام، تبدأ المرارة في الانقباض وإرسال الصفراء المخزنة إلى الأمعاء الدقيقة بحيث يمكن امتصاص الدهون الموجودة في الطعام بسهولة.
كم من الوقت يستغرق الطعام للهضم؟
عادة، يستغرق الجهاز الهضمي حوالي 24 إلى 72 ساعة لهضم الطعام، وبالطبع يمكن أن يختلف هذا الوقت وفقًا لما يلي:
كمية ونوع الطعام
- هناك بعض الأطعمة التي يسهل على الجهاز الهضمي هضمها، مثل الخضار والفواكه.
- نظرًا لاحتوائه على الألياف، فإن عملية الهضم تستغرق أقل من يوم.
- في المقابل، عند تناول اللحوم والأسماك، يستغرق الجهاز الهضمي حوالي يومين لهضمها.
- قد يستغرق الأمر وقتًا أطول إذا كان الطعام يحتوي على دهون معقدة.
- تعتبر الأطعمة التي تحتوي على السكر من أسرع الأطعمة التي تساعد على الهضم في الجهاز الهضمي.
- لأن الجسم يحتاج إلى السكر لتزويده بالطاقة.
اخترنا لكم: هيكل الجهاز الهضمي للإنسان
هناك مشاكل في الجهاز الهضمي
لا شك أنه في حالة وجود أي مشكلة في الجهاز الهضمي فإنها تؤثر على عملية الهضم وتبطئها.
حمض ارتجاع
هو الشعور بألم شديد داخل المعدة ينتج عنه حدوث بعض الاضطرابات الهضمية.
إمساك
ينتج عن الإمساك بعض الآلام، مثل انتفاخ البطن وصعوبة إخراج البراز، لذلك يبقى البراز عالقًا داخل المستقيم، مما يعيق عملية الهضم من الاكتمال.
رتج
يؤثر داء الرتج على الجهاز الهضمي، ويسبب التهابات شديدة في المعدة وبراز رخو.
متلازمة القولون المتهيّج
يسبب القولون العصبي العديد من مشاكل الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الإمساك وغازات المعدة.
الإجهاد النفسي
يمكن أن يؤثر القلق والتوتر على الجهاز الهضمي ويقللان من قدرته على هضم الطعام بشكل صحيح.
وتجدر الإشارة إلى أن الطعام يستغرق قرابة 8 ساعات للوصول من المعدة والأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة حتى تتم عملية امتصاص العناصر الغذائية وهضم الطعام بشكل صحيح، ثم التخلص من الفضلات بإرسالها إلى المستقيم.
في نهاية الموضوع وعلى موقع محمود حسونة.كوم نتحدث عن رحلة الغذاء في الجهاز الهضمي بالتفصيل ومراحل هضم الطعام بالإضافة إلى المدة التي تستغرقها عملية هضم الطعام.
تحتاج فقط إلى مشاركة هذا الموضوع على جميع وسائل التواصل الاجتماعي.