كيف نحافظ على الثوم (والبصل أيضًا) طازجًا لأطول فترة ممكنة، نحتاج أن نعرف من خلال مقال كيفية الحفاظ على الثوم والبصل طازجًا لأن لهما فوائد كبيرة لصحة الإنسان ويضيف نكهة رائعة للأكل.
كيفية الحفاظ على الثوم طازجًا قدر الإمكان باستخدام أكياس شبكية
- يجب أن نخزن الثوم في أكياس بها ثقوب صغيرة بحيث يكون الثوم بعيدًا عن أي ضوء، وتلك الثقوب تسمح بدخول الهواء حتى لا يجف.
- باستخدام هذه الأكياس، يمكننا التخزين لمدة ثلاثة إلى خمسة أشهر، لأن الهواء الذي يمر إلى الثوم من فتحات الكيس يسمح للثوم بالبقاء جافًا طوال هذه الفترة.
- يجب الحرص على عدم توفير بيئة مناسبة لتخزين الثوم، فإذا كانت الرطوبة منخفضة، يجف الثوم، وإذا لم تكن هناك فتحات تهوية، فقد يؤدي ذلك إلى تراكم العفن.
أدعوك أيضًا للتعرف على: كيفية زراعة الثوم
كيفية الحفاظ على الثوم طازجًا قدر الإمكان عن طريق التبريد
- لا يعد تخزين الثوم في الثلاجة أفضل طريقة لمنع تلفه، لأن التسمم الغذائي يمكن أن يتشكل.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذه البكتيريا في بعض الحالات يكون لها تأثير خطير، وإذا لم تعالج بشكل صحيح فقد تؤدي إلى الوفاة.
كيفية الحفاظ على الثوم طازجًا قدر الإمكان بالخل
- من الممكن منع تعفن الثوم عن طريق نقعه في الخل ثم تخزينه في الثلاجة.
- بهذه الطريقة، يتم الاحتفاظ بالثوم لمدة ثلاثة إلى خمسة أشهر.
- يجب اتباع هذه الطريقة وتوفير المستوى المناسب من البرودة حتى لا يتعرض الثوم للعفن أو وجود أي فطريات.
كيفية الحفاظ على الثوم طازجًا قدر الإمكان عن طريق التجميد
- نقشر ونقطع فصوص الثوم، ثم نضعها في أكياس بلاستيكية ونغلقها جيداً ونضعها داخل الفريزر وعند الضرورة نطحنها.
- يمكن تخزين الثوم في الفريزر بعد تقشيره ووضعه في الزيت، لأن الحصول على الثوم بهذه الطريقة سهل وبسيط لأن الزيت لا يتجمد.
- وإذا أردنا الاحتفاظ بالثوم وهو غير مقشر فعلينا وضعه كما هو في الفريزر وعندما نحتاج إليه نأخذ منه ما نريد ونتركه حتى يذوب ونقشره.
يمكنك أيضًا الاطلاع على كيفية تخزين الثوم في الثلاجة
كيفية الحفاظ على الثوم طازجًا قدر الإمكان عن طريق وضعه في زيت الزيتون
- يمكنك أيضًا تقشير فصوص الثوم ثم طهيها ثم وضعها في وعاء وإضافة زيت الزيتون إليها.
- ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة، حتى لو تم الحفاظ عليها لفترة طويلة، لا تحافظ على الفوائد الصحية.
كيفية الحفاظ على البصل طازجًا قدر الإمكان
- في حالة تخزين البصل لفترة طويلة، يجب مراعاة عدم إضاءة المكان.
- وأنه ليس رطبًا، لأن الحرارة المرتفعة أو الرطوبة تساعد في تكوين العفن.
- من المهم وضع البصل في وعاء به ثقوب في هذه الثقوب، مما يساعد على تمرير الهواء إلى البصل.
- إذا كان جافًا دائمًا، فلن يتشكل.
- من الضروري تجنب حفظ البصل في أكياس بلاستيكية، لأنها تمنع مرور الهواء.
- يعمل على تفاقم حالته المصابة بالعفن.
نصائح للحفاظ على الثوم والبصل طازجًا قدر الإمكان
- من الأفضل تجنب شراء الثوم والبصل من البائعين.
- يُنصح بأن يجمعها المزارعون بأنفسهم لنتحقق منها.
- وعندما نرى أي بقع سوداء مع الثوم أو البصل، يجب أن نرفضها.
- لأن حدوث هذه البقع دليل على تلفها وإذا كانت تشكل خطرا على الصحة.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين الثوم الأخضر
مما سبق، تعلمنا كيفية الحفاظ على الثوم والبصل طازجًا قدر الإمكان، ويجب أولاً ضمان سلامتهما، ثم اتباع إجراءات التخزين الجيدة حتى نتمكن من الاحتفاظ بها لفترة أطول وضمان صحتنا.